মুরগির চিহিন্টা জর্জিয়ার রান্নায়ের একটি সুস্বাদু এবং হালকা স্যুপ, যা খুব সহজেই প্রস্তুত করা হয়, তবে ফলাফল আপনাকে আশ্চর্যভাবে আশ্চর্য করে তুলবে। এটি মুরগির মাথাব্যথা এবং অন্যান্য উপাদানের উপর ভিত্তি করে করা যায় যা আপনি সহজেই স্টোরটিতে কিনতে পারেন। চিকেন থেকে চিকেন স্যুপ তৈরি করা এবং পুরো পরিবারকে পুষ্ট করা কিভাবে আপনার সাথে বিবেচনা করা যাক।
চৈতির মুরগির রেসিপি
উপাদানগুলো:
- পানি উত্তোলিত - 2.5 লিটার;
- চিকেন - 500 গ্রাম;
- বাল্ব - 1 টুকরা;
- লিমন - 1 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলিগ্রাম;
- গম ময়দা - 3 চামচ চামচ;
- ডিম - 3 টুকরা;
- মশলা;
- তাজা parsley - 0.5 গুচ্ছ।
প্রস্তুতি
আমরা মুরগির প্রক্রিয়া, এটি ধোয়া এবং টুকরা মধ্যে মাংস কাটা। এর পরে, আমরা একটি প্যানের মধ্যে রাখা, এটি জল দিয়ে পূরণ করুন এবং আগুনে থালা রাখুন। যখন স্যুপ ফুটন্ত হয়, তখন ময়লা পরিষ্কার করে ধুয়ে নিন, গ্যাস কভার করুন, কভার করুন এবং রান্না করে রান্না করুন। আমরা পেঁয়াজ পরিষ্কার করে, সূক্ষ্ম শিকড় এবং নরম পর্যন্ত সুষম তেল এটি পাস। প্রস্তুত মুরগীর মাংস, একটি প্লেট উপর রাখা এবং শীতল থেকে ছেড়ে, তল থেকে নেওয়া হয়।
এই সময়, আমরা একটি বাটি মধ্যে ডিম বিরতি, একটি ঝিনুক সঙ্গে তাদের বিট ঝাড়া এবং লেবু রস দিয়ে ছিটিয়ে। পেঁয়াজ পেস্ট একটি প্লেট স্থানান্তর করা হয়, একটি ফ্রাইং প্যান সব অতিরিক্ত তেল রেখে। ময়দা হালকাভাবে ভাজা হয়, কিন্তু ওভারহ্যাট না, যাতে এটি তার রং পরিবর্তন না। তারপর আমরা মুরগির মাংস একটি গ্লাস ঢালা এবং তীব্রভাবে ঝাড়া মিশ্রিত যাতে কোন lumps ফর্ম।
আমরা আগুন থেকে প্যান অপসারণ, ভাজা রে, ময়দা করা, আগুনে পাত্রগুলি করা এবং প্রায় 5 মিনিট জন্য স্যুপ ফুটন্ত। পরবর্তীতে, লেবুর রস দিয়ে সাবধানে পেটানো ডিম পুড়িয়ে দিন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান, আবার উকুন এবং তাপ থেকে সরিয়ে দিন। প্রয়োজন হলে, চাদরটি স্বাদে যোগ করুন। চিকেন মাংস হাড় থেকে পৃথক এবং টেবিলে পরিবেশিত হয়, প্রথমে আমরা প্লেটের মধ্যে মাংস একটি বাটি বিস্তার করে, এবং এটি চারপাশে আমরা স্যুপ ঢালা, প্রচুর পরিমাণে কাটা হৃৎপিণ্ড সঙ্গে ছিটিয়ে এবং একটি নীল টুকরা সঙ্গে মুরগীর থেকে chihirtma স্যুপ শোভাকর।
জর্জিয়া মধ্যে মুরগির থেকে Chihirtma
উপাদানগুলো:
- বাল্ব - 6 টুকরা;
- চিকেন - 1 টুকরা;
- চিকেন ডিম - 5 পিসি।;
- ওয়াইন ভিনেগার - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- সমুদ্রের লবণ - স্বাদ থেকে
প্রস্তুতি
তাই, এই থালা তৈরি করার জন্য, আমরা মুরগিটি গ্রহণ করি, এটা চিকিত্সা করি, ধুয়ে ফেলি, তাওয়েলার সাথে শুকিয়ে ছোট ছোট টুকরোতে কাটা। আমরা বাল্বটি পরিষ্কার করি, সামান্য কাঁটা, মাংস দিয়ে সসপ্যানের মধ্যে একসঙ্গে রাখি এবং ধীরগতির আগুনে পানি ছাড়া সিলমারী করুন। যদি চিকেন খুব চর্বি না হয়, তবে প্যানের মধ্যে একটু পানি ঢালা করুন যাতে কোনও পোড়া না যায়। মাংস প্রায় প্রস্তুত হলে, প্রায় 10 গ্লাস পানি, স্বাদমতো লবণ দিয়ে ঢেলে ধনে দিয়ে ধনে ধুলো ফেলুন এবং কম তাপে তা বপন করুন, মাঝে মাঝে ফেনা দিয়ে ফেনা লাগান।
10 মিনিটের পর, মুরগির মাটি থেকে বের করে একটি আলাদা বাটি দিয়ে রাখুন, এবং সবুজ শাককে সরিয়ে দিন। ব্রোশ খুব সাবধানে গজ মাধ্যমে ফিল্টার এবং একটি রে ছুঁড়ে ফেলুন পরবর্তী, ডিম গ্রহণ, প্রোটিন থেকে Yolks আলাদা এবং ওয়াইন ভিনেগার সঙ্গে উচ্চ গতিতে প্রথম মিক্সার ঝাড়া। তারপর আমরা চিকেন yolks একটি সামান্য stale ব্রোশ মধ্যে প্রবর্তন যাতে তারা ভাঁজ না। আমরা বাটি উপর বাটি ঢালা এবং সেখানে মুরগির টুকরা, podsalivaya স্বাদ যাও স্যুপ রাখা।
চিংড়ি থেকে মুরগির কেজরিন
উপাদানগুলো:
- চিকেন - 1 কেজি;
- বাল্ব - 2 টুকরা;
- ওয়াইন সাদা ভিনেগার - 2 চামচ চামচ;
- ধনিয়া - 1 টি গুচ্ছ;
- কেজরিন মাঠ - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- আটা - 2 চামচ চামচ;
- লিমন রস;
- মশলা;
- yolks - 3 পিসি
প্রস্তুতি
শেফরান একটি অল্প পরিমাণে উষ্ণতর পানি ঢেলে দেয় এবং ছড়িয়ে পড়তে ছেড়ে দেয়। আমরা মুরগি ধোয়া, এটি রাখা
তারপর আমরা একটি পৃথক বাটি মধ্যে কয়েক লগ ladles নিক্ষেপ এবং এটি একটি বিট শান্ত করা যাক। এর পরে, আমরা এটিতে আটা চাষ করি এবং ফলস্বরূপ মিশ্রণটি ঢেকে রাখি, যা ক্রমাগতভাবে ক্রমশঃ উত্তেজিত হয়। চিকেন মুরগী ছোট আকারে কাটা, স্যুপে নিক্ষেপ করুন, লবণ যোগ করুন, সিলেনট্রো যোগ করুন, আবেগপূর্ণ ঋষি আয়ন এবং সরিষার সাথে চূর্ণনশব্দ। আমরা চৈতির ২ মিনিট উষ্ণ, গভীর প্লেট ঢালা এবং লাঞ্চের জন্য পরিবেশন করি।