বাশকির এবং তাতার রন্ধনপ্রণালী নৈমিত্তিক রেসিপিগুলির মধ্যে সমৃদ্ধ, কমপক্ষে গঠনের মধ্যে পার্থক্য। এই রেসিপিগুলির একটি হল কুলমা সমৃদ্ধ মাংসের স্যুপের মিশ্রণে সবজি, কাটা নুডলস এবং স্লাইস অন্তর্ভুক্ত হয়, আসলে, ফ্যাটিযুক্ত মাংসের মাংস। যেমন খাবারের মানুষদের মধ্যে মহান চাহিদা হয়, কারণ তারা পুরোপুরি একটি কঠিন দিন এর কাজ পরে সন্তুষ্ট করতে পারেন। যদি আপনি স্ট্রোক শস্য এবং হোম তৈরি নুডলস প্রস্তুত আছে, তারপর আপনি খুব দ্রুত Culla রান্না করতে পারেন।
বাশকির স্যুপ কাপালাম
উপাদানগুলো:
স্যুপ জন্য:
- ফ্যাটি গরুর মাংস - 600 গ্রাম;
- পেঁয়াজ সাদা - 300 গ্রাম;
- গাজর - 300 গ্রাম;
- সবুজ শাক।
নুডলসের জন্য:
- মুরগির ডিম - 2 টুকরা;
- ময়দা - 160 গ্রাম;
- মাখন - 1 টেবিল চামচ। চামচ।
প্রস্তুতি
একটি প্যান মধ্যে ধুয়ে চর্বি গরুর মাংস এর টুকরা এবং দুই লিটার পরিষ্কার জল ঢালা মুরগি আরও সুগন্ধি তৈরি করতে, একটি পাত্র মধ্যে মাংস ছাড়াও পেঁয়াজ এবং গাজর করা। পৃষ্ঠের উপর গঠিত ফেনা অপসারণ, কম তাপ উপর ফুটন্ত পরে মাংস রান্না করা। মাংস প্রস্তুত হলে, কাঁঠাল দিয়ে ত্বক শুকিয়ে যায়, আমরা সবজি ছিটিয়ে দিই, কিন্তু আমরা গরুর মাংসকে বড় টুকরা কাটা বা কাটা করি।
আমরা নুডলের যত্ন নেব। আমরা ডিম দিয়ে ময়দা মেশা, লবণের একটি চিম্টি এবং গলিত মাখন। স্টিভ মালকড়ি গুঁড়ো এবং একটি ফিল্ম সঙ্গে আবৃত, অর্ধ ঘন্টা জন্য রেফ্রিজারেটর ছেড়ে।
টender এবং কাটা পর্যন্ত গাজর পিল। পেঁয়াজ বড় রিং প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত কাটা হয়।
মাংস শস্য মধ্যে, নুডলস পর্যন্ত নুডলস উষ্ণ এবং তৈয়ারি প্রস্তুত সবজি রাখা। আমরা সবুজ সবুজ একটি প্রাচুর্য সঙ্গে kullam এর স্যুপ পরিবেশন।
একটি সহজ কুল্লা রেসিপি
উপাদানগুলো:
- ফ্যাটি গরুর মাংস - 400 গ্রাম;
- গাজর - 120 গ্রাম;
- গিফট (লিভার, কিডনি, হার্ট) - ২50 গ্রাম;
- পেঁয়াজ সাদা - 130 গ্রাম;
- সালমা (গম আটার উপর নুডুলস) - 300 গ্রাম
প্রস্তুতি
আপনি cullum রান্না করার আগে, চর্বি গরুর মাংস একটি ঠান্ডা এবং পরিষ্কার জল কয়েক লিটার ঢালা, এবং তারপর রান্না করা পর্যন্ত পোকা। বোতল মাংস শীতল এবং কাটা হয়। সলম প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত আলাদা পানিতে ফোঁড়া, এবং তারপর ঠান্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং মাংসের মুরগির মধ্যে রাখুন ।
Giblets সঙ্গে, আপনি নিম্নলিখিত কাজ করতে পারেন: সমতুল্য আকার এবং ভাজা টুকরা মধ্যে নির্বাচিত অঙ্গ কাটা, বা আপনি brewing হৃদয়, লিভার এবং কিডনি দ্বারা আরো ঐতিহ্যগত করতে পারেন, তাদের কাটা, এবং তারপর আলাদাভাবে পরিবেশন করা যাতে প্রত্যেকের উপাদান কোনও সঙ্গে ইচ্ছাতে প্রস্তুত স্যুপ সম্পূরক পারেন।
মাখন আমরা সাদা পেঁয়াজ এর রিং মধ্যে দেওয়া। আলাদাভাবে গাজর গাজর এবং এটি কাটা কাটা। আমরা মুরগির মাংস সঙ্গে সবজি যুক্ত এবং টেবিলের মধ্যে তাতার ডিশ পরিবেশন।