Basil, অন্য কোনও সবুজ শাকের মত, তাজা আকারে ভাল। কিন্তু গ্রীষ্মে শুকনো ঝুড়ি একটি বিছানায় শুকনো ঝরনা সঙ্গে, এটি তাদের থেকে সুগন্ধি এবং শীতকালে জন্য দরকারী প্রস্তুতি করা যুক্তিযুক্ত। সহজ উপায় হিমায়িত দ্বারা সবুজ শাক রাখা হয়।
কিভাবে শীতকালে জন্য বেসিল নিশ্চল?
টাটকা বেসিল সম্পূর্ণ শাখা বা পাতা হিসাবে হিমায়িত করা যায়, এবং একটি গুঁড়ো ফর্ম মধ্যে। প্রথম ক্ষেত্রে, শীতল চলমান জল অধীনে সবুজ শাক কুঁচকানো যথেষ্ট, এটি ভাল শুকিয়ে, এবং তারপর ব্যাগ মধ্যে এটি প্যাক। এটি একটি অংশযুক্ত বিটলেট করা বা কেবল বেসিল বরফ molds মধ্যে একটি পেস্ট পরিণত এবং, জমা পরে একটি একক প্যাকেজ বা ধারক একসাথে করা বিচ্ছেদ আরো সুবিধাজনক।
শীতকালে শুকনো বসিল কিভাবে?
তুঁতকে নিশ্চল না করার সম্ভাবনা থাকলে তা শুকিয়ে যেতে পারে। এটি একটি আরো বিরক্তিকর ব্যবসা, কিন্তু একই সময়ে, মরিচ সুবাস এবং সর্বাধিক থেকে সবুজ শাকসবজি মূল্যবান বৈশিষ্ট্য বজায় রাখার অনুমতি।
শুকানোর জন্য, এটি শুধুমাত্র পাতা ব্যবহার করার জন্য ভাল। তারা ভাল ধোয়া twigs থেকে কাটা করা প্রয়োজন, তারপর একটি টিস্যু কাটা উপর decomposed এবং একটি অন্ধকার, উষ্ণ, ভাল বায়ুবাহিত জায়গা স্থাপন। এটি সরাসরি সূর্যালোকের অধীন শুষ্ক তুঁত বা সুপারিশ করা হয় না, তদ্ব্যতীত, স্যাঁতসেঁতে এবং শীতল আবহাওয়ার মধ্যে। শুষ্ক করার জন্য একটি শহর অ্যাপার্টমেন্ট শর্তাবলী এই উদ্দেশ্য একটি চুলা বা একটি বৈদ্যুতিক ড্রায়ার জন্য ব্যবহার করার জন্য আরো সমীচীন। ডিভাইসটির তাপমাত্রা চূড়ায় 40 ডিগ্রি সেলসিয়াসে শুকানোর চক্র জুড়ে রাখা উচিত।
লবণ দিয়ে শীতের জন্য বেসিল সঞ্চয় কিভাবে?
উপাদানগুলো:
- বেসিল - কত পাওয়া যায়;
- লবণ আইডাইজড নয়
প্রস্তুতি
শীতকালে তাজা ঝুড়ি সংরক্ষণ করার অন্য আরেকটি সহজ উপায় হল এটি আচার। এটি করার জন্য, পুদিনা শুকনো গুঁড়া শুকনো শুকনো, আমরা ডাল থেকে পাতা পৃথক এবং তাদের sterile এবং শুকনো কাচের বয়াম মধ্যে স্ট্যাক, বড় অ- iodized লবণ দিয়ে স্তর পাল্লা। এই ফাঁকটি শুধুমাত্র রেফ্রিজারেটর বা বাওলার মধ্যে রাখুন
শীতকালে জন্য বেসিল সঙ্গে চকোলেট - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- বেসিল - 65 গ্রাম;
- রসুনের মাথা - 2 পিসি।;
- সিডার বাদাম - 4 টেবিল চামচ চামচ;
- জলপাই তেল (রোজমারী) - 195 মিলিগ্রাম;
- পারমেশান - 195 গ্রাম;
- লবণ, iodized নয় - 15 গ্রাম
প্রস্তুতি
প্রাথমিকভাবে, জল চলার অধীনে তুঁত কুড়ান, একটি গামছা ছড়িয়ে এবং এটি শুকিয়ে দিন। এর মধ্যে, শুকনো শুকনো প্যান বা সিডরের বাদাম দিয়ে উষ্ণ ওভায় একটি বেকিং শীট। আরও প্রস্তুতির জন্য আমাদের একটি স্থির বাটি সঙ্গে একটি ব্লেন্ডার প্রয়োজন। আমরা সেট আপ বেসিল এবং পাইন বাদামি, আমরা সেখানে পরিষ্কার রসুন denticles এবং মাটিতে Parmesan পাঠাতে, আমরা জলপাই তেল (বিশেষ করে রোজমিয়ার সঙ্গে ইনফ্রাস্ট) ঢালা, লবণ ঢালা এবং একটি পেস্টি টেক্সচার পাওয়া যায় পর্যন্ত বিষয়বস্তু মুষ্ট্যাঘাত এখন, সস এর দীর্ঘমেয়াদী সংরক্ষণের জন্য, এটি বরফের ছাঁচের উপর ছড়িয়ে পড়া এবং ফ্রীজ করা প্রয়োজন। একটি প্যাকেজ বা একটি বদ্ধ কন্টেইনারের মধ্যে বিক্রিত বিক্রি ভাল।
শীতকালে জন্য বাসেল থেকে পাস্তা প্রস্তুতি - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- বেসিল - একটি বড় বান্ডিল;
- জলপাই তেল - 70 মিলিগ্রাম;
- আয়োডাইজেশনে লবণ বড় নয় - 30 গ্রাম
প্রস্তুতি
শীতকালে জন্য একটি বেসিল পেস্ট প্রস্তুত, জল চলমান অধীনে সবুজ sprigs কুঁড়ে এবং এটি শুকিয়ে। এবার ব্লেন্ডারের পাত্রে রাখুন, জলপাই তেলের এক পাতায় ঢোকান, লবণ যোগ করুন এবং যতক্ষণ পর্যন্ত আপনি পেস্ট না পান, ততক্ষণ উপকরণগুলি মুছুন। উপরন্তু আমরা sterile এবং শুষ্ক পাত্রে workpiece প্যাক, এটি তেল, কর্ক দিয়ে এটি পূরণ এবং এটি একটি শান্ত অন্ধকার জায়গায় রাখুন।
শীতের জন্য প্রস্তুত তেলতে এই বাজিল, আরো জটিল সউস তৈরির জন্য একটি উপাদানের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, স্যালাডের জন্য পোষাক যোগ করতে বা পরিবেশন করার আগে কেবল একটি পেস্টের সাথে সিজনের সাথে মিশিয়ে দিন।