তাজা ঝিলচিলের ঋতু প্রায় শেষ হয়ে গেছে, তবে যদি আপনি শীতকালে এমনকি গ্রীষ্মকালীন মেনু থেকে থালাগুলি প্রয়োগ করতে চান, তবে শীতকালে জকচিনি তৈরি করুন। ভবিষ্যতে হিমায়িত সবজি থেকে, আপনি মুরগির মাংস দিয়ে উকচিনি থেকে স্ট্যু, casseroles এবং এমনকি প্যানকেস প্রস্তুত করতে পারেন, যার রেসিপি আমরা নীচের disassemble হবে।
পাখি উচচিনির জন্য উপযুক্ত, এবং তাই আমরা মুরগির মাংস বা টার্কি থেকে কেকজাত মাংসের ভিত্তিতে এই উপাদান থেকে সব রেসিপি প্রস্তুত করব।
কাঁকড়া মাংস সঙ্গে courgettes এর Fritters - রেসিপি
এই সহজ রেসিপি, মুরগির এবং zucchini ছাড়া, মশলা একটি সেট, যা সংমিশ্রণ শুধুমাত্র একটি হালকা স্বাদ দেয়, unobtrusively হাঁস ও সবজি উপর জোর দেওয়া।
উপাদানগুলো:
- মুরগির মাটি মাংস - 580 গ্রাম;
- জকচিনি - 420 গ্রাম;
- শুকনো রসুন এবং পেঁয়াজ - প্রতিটি 1 চা চামচ;
- কয়িনের মরিচ - 1/4 টেবিল চামচ
- ডিম - 1 পিসি
প্রস্তুতি
উকচিন ধুয়ে নিন, লবণ দিয়ে উষ্ণভাবে সসেজ করুন এবং 15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। কিছুক্ষণের পরে, আপনার হাতে অতিরিক্ত জলে ধুয়ে নিন, এবং তারপর উচচীকে কাগজের তোয়ালে একজোড়া করুন এবং অবশিষ্ট পানি নির্গত করুন। মুরগির মাংসের পাত্রে মুরগির মাংস, শুকনো পেঁয়াজ, রসুন ও সিঁধুনী মরিচের সাথে মিলিত হয়। গুচ্ছ জন্য ডিম যোগ করুন। হিমায়িত ফলনের মিশ্রণটি স্বাভাবিক ক্যাটাল্ট ভরের মত সামান্য তরল বের করা উচিত নয়।
এখন আপনি রোস্টিং শুরু করতে পারেন। একবার উচচিনি ও মুরগীর মাটির পাত্রগুলি একপাশে সাদা হয়ে গেলে, তাদের একে অপরের দিকে ঘুরিয়ে নিন, এবং তারপর কাগজের তোয়ালে ছিদ্র রেখে অতিরিক্ত চর্বি মুক্ত করুন।
Minced মাংস এবং পনির সঙ্গে courgettes এর Fritters
চিকেন এবং courgettes এই fritters জন্য প্রণালী পনির দ্বারা সম্পূরক হয়। আমরা নরম ইটালিয়ান ricotta ব্যবহৃত, কিন্তু আপনি সাধারণ দই সঙ্গে এই পনির প্রতিস্থাপন বা সমান পরিমাণে আপনার পছন্দের হার্ড পনির একটি রেসিপি টুকরা মধ্যে স্থাপন করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- জকচিনি - 620 গ্রাম;
- চিকেন মাটির মাংস - 530 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- রসুনের দাঁত - 2 টুকরা;
- ricotta - 155 গ্রাম;
- সবুজ পেঁয়াজ একটি গুচ্ছ।
প্রস্তুতি
উচচিনি গুঁড়ো করে, লবণ দিয়ে সিজন এবং 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন, তারপর অতিরিক্ত তরল নিঃসৃত এবং minced মাংস সঙ্গে সবজি মিশ্রিত। কাটা রসুন, পনির এবং ডিম যোগ করুন, সিজন আবার মিশ্রণ এবং পেঁয়াজ সবুজ শাক সঙ্গে একত্রিত। মাংসপিন্ড প্রস্তুত হলে, আপনি ফ্রাইং শুরু করতে পারেন, এবং আপনি উচচিনি থেকে ওভেনে ময়দা মাংস দিয়ে প্যানকেস তৈরি করতে পারেন, প্যারামমেন্টের অংশটি বেকিং ট্রেকে আচ্ছাদিত করে রাখুন এবং 15 মিনিটের জন্য 190 ডিগ্রি ডিগ্রি ডিগ্রি করে রাখুন।
প্রস্তুত প্যানকেক গরম এবং ঠান্ডা উভয় পরিবেশিত করা যেতে পারে।