টমেটো পেস্ট দ্বিতীয় স্তরের টমেটো থেকে ফাটল এবং চূর্ণ ব্যারেল দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে। প্রধান বিষয় হল যে তারা নিখুঁত পূর্ণ, এবং ঘন মাংসিক মাংসের সাথে বিশেষ করে রসিক জাতের নয়। যেমন টমেটো একটি কম দামে ক্রয় করা যেতে পারে, যা পরিপূরক পণ্যটিকে বাজেটের হিসাবে এবং বাড়ির রান্নাতে আরও আকর্ষণীয় করে তুলবে।
কিভাবে বাড়িতে টমেটো পেস্ট তৈরি - শীতকালে জন্য একটি রেসিপি
উপাদানগুলো:
- টমেটো পাকা - 3,5 কেজি;
- পেঁয়াজ বাল্ব - 190-240 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 120 গ্রাম;
- সিরকা 6% - 100 মিলিগ্রাম;
- লবণ পাথর iodized - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
টমেটো ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে, অর্ধেক কাটা এবং একটি নীল পাত্রের মধ্যে রাখুন। সেখানে আমরা পেঁয়াজ বাল্ব পাঠাই, তাদের পরিষ্কার করে এবং তাদের ইচ্ছামত কাটা পরে। এখন আমরা প্রায় একশো মিলিলিটার জলের মধ্যে ঢেলে ঢালু দিয়ে পাত্রে ঢেকে রাখি এবং মাঝারি তীব্রতা জ্বলে উঠার জন্য ছেড়ে দিই। আমরা টমেটো-পেঁয়াজ ভরকে পনের মিনিটের জন্য উকুন দিয়ে দিই, যার ফলে আমরা একে ছেড়ে চলে যাই যতক্ষণ না এটি সম্পূর্ণভাবে শুকিয়ে যায়।
এর পরে, আমরা একটি ছড়ি মাধ্যমে টমেটো ভর ঘর্ষণ, skins, বীজ এবং ডালপালা আলাদা এবং তাদের পরিত্রাণ পেতে। ফলে মাংসের আলুকে কুকারে রান্না করা উচিত যতক্ষণ না ভলিউম প্রায় পাঁচ গুণ হ্রাস পায়, মাঝে মাঝে বিরচন হয়। মাজা আলুটি ঘন ঘন, এটি বার্ন করা জরুরী নয়, যাতে বার্ন করা যায় না। সময় প্রক্রিয়া অনেক নিতে হবে, কিন্তু ফলাফল এটা মূল্য। প্রস্তুত হলে, টমেটো পেস্টে লবণ যোগ করুন, এটি লবণ, চিনি লবণ এবং সিরকা মধ্যে ঢালা। আসুন কিছুটা উষ্ণ এবং সব স্ফটিক দ্রবীভুত করি, যা পরে আমরা জারিত এবং শুকনো কাচের পাত্রে কর্কটি ছিটিয়ে ফেললাম, কর্ক এবং একটি উল্লম্ব ডাউন ঢাকনা নিচে শীতল করার জন্য কম্বল অধীনে ছেড়ে।
একটি মাল্টিভাওয়ারেট মধ্যে গৃহ্য টমেটো পেস্ট - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- টমেটো পাকা - 2.5 কেজি;
- শুকনো ইতালীয় শাকের মিশ্রণ - 2.5 চিকন;
- লবণ পাথর iodized না - 25 গ্রাম বা স্বাদ।
প্রস্তুতি
গৃহ্য টমেটো পেস্ট প্রস্তুতির এই বৈচিত্র এই উদ্দেশ্য জন্য একটি মাল্টি কুকুর ডিভাইস ব্যবহার জড়িত। পূর্বের ক্ষেত্রে যেমন টমেটোর প্রস্তুত, ফলের গুঁড়ো করে এবং আধা বা কয়েকটি অংশে (যদি বড় থাকে) কাটা হয়। আমরা টমেটো ভরকে মাল্টিকাস্টে রাখি এবং ত্রিশ মিনিটের জন্য "কুইকিং" মোড চালু করি। ঢাকনা দিয়ে ভর গণনা করে, মাঝে মাঝে বিরক্তিকর, যার পরে আমরা এটি একটি শীতল ঠান্ডা করা যাক, এবং একটি ছড়ি মাধ্যমে এটি চূর্ণবিচূর্ণ। আমরা মাতৃভাষায় ফিরে আসি, তার শুদ্ধ আকারে টমেটো পুঁইতে ফিরে আসি, শুকনো হৃৎপিণ্ডে ঢেলে এবং "বেকিং" মোডে পাস্তা তৈরি করে প্রায় চল্লিশ থেকে ষাট মিনিটের জন্য, মাঝে মাঝে বিরক্তিকর। একই সময়ে, ডিভাইস কভার খোলা আবশ্যক। এখন পেস্ট ঢেলে দেওয়া হয়, জারার উপর ছড়িয়ে পড়ে এবং 20 মিনিটের জন্য উষ্ণ পানিতে একটি প্যানের মধ্যে নির্বীজিত করা হয়, যা ঢাকনা দিয়ে কনটেইনার আচ্ছাদন করে, যা স্টারলাইজেশনের পরে বন্ধ থাকে।
বাড়িতে টমেটো পেস্টের দ্রুত প্রস্তুতি - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- টমেটো পাকা - 3,5 কেজি;
- আপেল-মিষ্টি বা খাদ-260 গ্রাম;
- পেঁয়াজ বাল্ব - 190 গ্রাম;
- চিনি - চিনি
- সিরকা 6% - 30 মিলিগ্রাম;
- লবণ, পাথর, uniodized - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
আমরা সঠিকভাবে প্রস্তুত টমেটো এবং আপেল প্রস্তুত, আমরা বাল্ব পরিষ্কার। এখন আমরা juicer মাধ্যমে সব উপাদান পাস। ফলে পুরু রস একটি পাতলা পায়খানা মধ্যে ঢেলে বা একটি টিস্যু কাটা, একটি ব্যাগ আকারে এটি আবদ্ধ এবং আবদ্ধ করা হয়
সময় শেষ হওয়ার পরে, কেবল একটি পুরু মাজা আলু থলি ভিতরে থাকা, এবং অতিরিক্ত আর্দ্রতা পেলভ মধ্যে নিষ্কাশন করা হবে। এখন আমরা ময়শ্চারাইজড আলুকে এনামেলেড কন্টেইনারে স্থানান্তর করে 30 মিনিটের জন্য উনুন, তারপর লবণ ও চিনির স্বাদ যোগ করুন, ভিনেগার ঢোকা, 5 ফুট উঁচু করে উঁকি দিয়ে বেরিয়ে আসুন এবং স্টারাইল জারের স্টোরেজ জালগুলোতে স্টোরেজ দিয়ে রাখুন যাতে কভারের নিচে সম্পূর্ণভাবে শীতল করা যায়। ।