আমাদের অঞ্চলে, ভেড়ার বাচ্চা একই শুয়োরের মাংস বা গরুর মতো হিসাবে প্রায়ই রান্না হয় না অতএব, সবাই তার প্রস্তুতি এর গোপন জানেন না। এবং মাংস বিশেষ, এবং এটি থেকে একটি থালা প্রস্তুতির সঠিক বৈকল্পিক সঙ্গে এটি সহজ আনন্দদায়ক খুঁজে বের করে এই নিবন্ধে আমরা মথন marinate কিভাবে ভাল সম্পর্কে কথা হবে, যাতে মাংস নরম এবং সরস হয়ে, এবং ফলে আমরা একটি সুস্বাদু আচরণ পেয়েছিলাম
মেষশাবক marinate কি, আপনার স্বাদ পছন্দ উপর নির্ভর করে। নীচে marinade জন্য কয়েক অপশন আছে, কিন্তু আপনি শুধু আপনার পছন্দ পছন্দ।
কেবি ফল সঙ্গে একটি হাড় উপর মেষশাবক marinate কিভাবে?
উপাদানগুলো:
- ভেড়া ভেড়া - 1.5 কেজি;
- রসুন - 3 cloves;
- লিমন - 1 টুকরা;
- মধু - 2 চামচ চামচ;
- কিভি ফলের - 4 পিসি।;
- রোজমিয়ারি - 1 শাখা;
- পেঁয়াজ - 4 টুকরা;
- লবণ, কালো মরিচ
প্রস্তুতি
একটি গভীর বাটি মধ্যে, লেবু রস, মধু, কাটা রসুন, shallot পেঁয়াজ, কিউব, লবণ, মরিচ এবং রোজমিয়ারি মিশ্রিত। আমরা একটি ঘন প্লাস্টিক ব্যাগ মধ্যে ধুয়ে এবং শুকনো মাংস করা, এটা marinade যোগ করুন। আমরা প্যাকেজ টাইপ, এটি ঝাঁকান, যাতে মিশ্রণ সমানভাবে বিতরণ করা হয়, এবং আমরা একটি দিনের জন্য ফ্রিজে এটি করা। এই সময়, প্যাকেজ কয়েকবার চালু হয়। এর পরে, আমরা মাংসটি বের করে নিয়ে এটিকে একটি কাগজ টাভেল দিয়ে শুকিয়ে এবং একটি গ্রীসযুক্ত বেকিং শীট এ রাখুন। 170 ডিগ্রি তাপমাত্রা প্রায় 1,5 ঘন্টা বেকন রান্না করার প্রক্রিয়াতে, আমরা মাংস দিয়ে রস বের করে বের করে দিই।
কিভাবে রোস্টিং জন্য মুরগি marinated?
উপাদানগুলো:
- ভেড়া ভেড়া 2 কেজি - 1 টুকরা;
- লবণ বড় - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- ডিজোঁ সরিষা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- মশলা (প্রোভেনজাল আজ, রোজমিয়ারি, জিরার) - 0,5 টি চামচ
প্রস্তুতি
মাংস কাটা অতিরিক্ত চর্বি সঙ্গে, ফিল্ম এবং চর্বি অপসারণ, অপ্রয়োজনীয় হাড় বন্ধ কাটা। মশলা একটি মর্টার মধ্যে চষা হয়, লবণ যোগ করুন, মিশ্রণ। আমরা মিশ্রণ দিয়ে মাংস ঘষা, তারপর সরিষা দিয়ে এটি আবরণ এবং ফিনিস মধ্যে এটি জন্য 3 ঘন্টা marinate। ওভেন 220 ডিগ্রি তাপমাত্রা গরম হয়, আমরা একটি ভেতরে ভেড়ার লোম রাখা এবং একটি বেকিং শীট এটি রাখুন। প্রায় 40 মিনিট ব্যায়াম করুন, তারপর তাপমাত্রা 180 ডিগ্রি কমিয়ে দিন এবং অন্য অর্ধেক ঘন্টা রান্না করুন। এখন হাতা উপরে থেকে কাটা হয়, আমরা রস উপর মাংস ঢালা, যা গঠিত এবং একটি স্ফটিক করতে 30 মিনিট জন্য বেকড।
কিভাবে একটি কোকোসিশিয়ান সস মধ্যে মেষশাবক marinate properly?
উপাদানগুলো:
- মেষশাবক - 1 কেজি;
- পেঁয়াজ - 300 গ্রাম;
- লেবু রস - 50 মিলিগ্রাম;
- পেসলে - 50 গ্রাম;
- লবণ, কালো মরিচ - স্বাদ থেকে।
প্রস্তুতি
পেঁয়াজ একটি grater নেভিগেশন finely-finely crumbled বা এমনকি তিন। লবণ দিয়ে লবণ, মরিচ, পেঁয়াজ, চিকিত প্যানডেল দিয়ে ছিটিয়ে, লেবুর রস যোগ করুন, মিশ্রণ করুন এবং 6 ঘন্টার জন্য ঠান্ডা মধ্যে marinate ছেড়ে।
কিশোর কিশোরের মুরগির মাংস খাইয়ে খাওয়ার জন্য?
উপাদানগুলো:
- ভেড়া ভেড়া - 1 কেজি;
- চিনি - 1 চা চামচ;
- কেফার - 200 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 3 টুকরা;
- লবণ, কালো মরিচ মরিচ
প্রস্তুতি
মিউটন আমার জন্য ভাল, তারপর রিজ জুড়ে টুকরা মধ্যে কাটা। লবণ এবং মরিচ প্রতিটি অংশ পেঁয়াজ তিনটি বড় বড় গুঁড়ো, মাংস যোগ করুন এবং মিশ্রণ। তারপর সাদাসিধা kefir মধ্যে ঢালা এবং আবার পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রণ। মাংসের ঢাকনা দিয়ে পাত্রগুলি ঢেকে রাখুন এবং ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন 12 ঘন্টার জন্য পরিষ্কার করুন।
কিভাবে একটি মুরগি কবুতর মটন marinate?
উপাদানগুলো:
- হ্যাম এর Mutton - 3 কেজি;
- টমেটো - 2 পিসি।;
- lemons - 2 টুকরা;
- কার্বনেটেড জল - 0,5 l;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- রাই রুটি - 300 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
ছোট ছোট টুকরোতে মেথর জুড়ুন এবং সসপ্যানের সাথে জুড়ুন। টমেটো এবং পেঁয়াজ অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা এবং মাংস তাদের যোগ করুন। রাইয়ের রুটি কিউবে কাটা হয় এবং একটি আলাদা বাটি বানায়। উপরে থেকে, এতে লেবুর রসটি সসেজ করুন এবং সোডা ওয়াটার বের করুন। আমরা ভরকে মাংসে রাখি, লবণ, মরিচ এবং মিশ্রণ যোগ করি। আমরা ফ্রিজে মাংস সরিয়ে ফেলি যাতে এটি 8 ঘন্টার জন্য মারিনা হয়। এবং তারপর গরম কয়লা নেভিগেশন রান্না করা পর্যন্ত ভাত।