রসুন স্যুপ - একটি আন্তর্জাতিক থালা: স্পেনের মধ্যে এটি চেক প্রজাতন্ত্রের একটি চটকদার উপর "রসুন" ভালোবাসে, এবং ফ্রান্সে তারা অনেক ক্রিম সঙ্গে একটি সূক্ষ্ম রসুন স্যুপ রান্না করা। আমরা এই রেসিপি কয়েকটি তাকান, এবং একসঙ্গে আমরা কিভাবে রসুন স্যুপ করতে হবে চিন্তা করা করব।
চেক রসুন স্যুপ
চেক "রসুন" মাংস broths আমাদের স্বাভাবিক স্যুপ অনুরূপ, তাই আপনি এই সুগন্ধি তৈয়ারি প্রস্তুত সঙ্গে অসুবিধা আছে অসম্ভাব্য।
উপাদানগুলো:
- রসুন - 5 দন্তচিকিত্সা;
- মুরগির মাংস - 1.5 লিটার;
- আলু (বড়) - 1 টুকরা;
- ডিম - 1 টুকরা;
- বেকন পোড়া - 2 স্লাইস;
- হার্ড পনির - 100 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
- জিরা, মারজোরাম - ¼ চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - ফ্রাইং জন্য;
- সাদা রুটি - 3 টুকরা
প্রস্তুতি
ময়দার আঠা এবং মটরশুটি মুরগির মাংসপাথর ময়দার আঠা পর্যন্ত নরম হয়ে থাকে। ফ্যাটি শুকনো বেকন কাটা এবং রসুন সঙ্গে হালকাভাবে ভাজা, এবং তারপর অবিলম্বে ময়দা সঙ্গে একটি প্যান পাঠানো। ডিমটি উত্তপ্ত হয় এবং ধীরে ধীরে একটি গরম স্যুপের মধ্যে ঢেলে দেয়, ক্রমাগত ক্রমাগত। আমরা মশলা এবং আজ সঙ্গে মুরগি ঋতু, এবং ঢাকনা অধীনে দাঁড়ানো ছেড়ে।
এর মধ্যে, সাদা রুটি কিউবের মধ্যে কাটা হয় এবং উদ্ভিজ্জ তেলের মধ্যে সুবর্ণ পর্যন্ত ভাজা হয়। আমরা croutons এবং grated পনির সঙ্গে চেক রসুন স্যুপ পরিবেশন।
রসুন ক্রিম স্যুপ
ক্রিম স্যুপ বা শুকনো স্যুপ - এই ফরাসি রান্না এর সম্পত্তি, তাই যারা প্রান্ত জন্য একটি খাঁটি রেসিপি সঙ্গে সশস্ত্র, আমরা যে, ক্লাসিক রসুন স্যুপ সবচেয়ে প্রস্তুতি শুরু হবে।
উপাদানগুলো:
- জলপাই তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- রসুন - 10 টি দাঁতের;
- সাদা ওয়াইন - 1 আইটেম;
- উপসাগর - 1 টুকরা;
- ব্যাগেট - টুকরা;
- মুরগির মাংস - 300 মিলিগ্রাম;
- ক্রিম - ¾ সেন্ট .;
- ভাজা পনির "গ্রেউয়ার" - ½ সেন্ট;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
একটি গভীর বাটি মধ্যে, কারমেলাইজেশন শুরু না হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ রিং এবং চূর্ণ রসুন ভাত। পানিতে দ্রাক্ষারস যোগ করুন, 10 মিনিট তাপ এবং স্টউভ হ্রাস, মাঝে মাঝে stirring। আমরা মুরগির মধ্যে ঢালা এবং উপসাগর রাখুন, উচ্চ তাপ উপর একটি ফোঁড়া মিশ্রণ আনা, তারপর এটি কমাতে এবং অন্য 30 মিনিট জন্য উনান। সময় পেরিয়ে গেলে, ব্যাগটি টুকরো টুকরো করে ঢেকে রাখুন এবং ঢাকনা দিয়ে থালাটি ঢেকে দিন এবং 10-15 মিনিটের জন্য রুটি শুকিয়ে দিন, এরপর আপনি পাতার পাতাটি বের করে ব্লক্ডারে স্যুপ সতেজ করতে পারেন।
স্যুপ, যা একরৈখিকতায় আটকানো হয়েছে, একটি উষ্ণ প্লেটে ভেজানো "গ্রুয়ার" এর একটি চিম্টি দিয়ে পরিবেশন করা হয়।