আমাদের টেবিলের সবচেয়ে আকাঙ্খিত অতিথিদের এক হল লিভার, অবশ্যই, যদি এটা সুস্বাদুভাবে রান্না করা হয় আপনি যদি এটা না জানেন কিভাবে, নীচের তালিকাভুক্ত রেসিপি খুব দরকারী হবে।
মুরগি লিভার রান্না কিভাবে সুস্বাদু?
কিভাবে দ্রুত এবং সুস্বাদু মুরগির যকৃত রান্না করা আগ্রহী? সবচেয়ে সহজ পদ্ধতিতে এটি তেল ভঙ্গ করা এবং আধা আটা দিয়ে পরিবেশন করা। কিন্তু সব পরে, আসলে, অনেক অপশন আছে, কিভাবে সুস্বাদু চিকেন যকৃত রান্না করা। এখানে তাদের কিছু আছে।
চিকেন ক্রিম মধ্যে ময়দা ক্রিম
উপাদানগুলো:
- মুরগির লিভার - 1 কেজি;
- পেঁয়াজ - 3 টুকরা;
- আটা - 2 চামচ চামচ;
- লবণ - 1 চামচ চামচ 1 টেবিল চামচ;
- খরা ক্রিম - 500 গ্রাম;
- রুটি crumbs - 2 চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
লিভার ধোয়া এবং ছায়াছবির থেকে শুদ্ধ অস্থায়ী টুকরা মধ্যে কাটা হয়। নরম না হওয়া পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেলের মধ্যে পেঁয়াজ আধা কাপে এবং ভাজুন। আমরা তা ছিটিয়ে প্যানের মধ্যে ছড়িয়ে ছিটিয়ে দিলাম এবং এতে একটি লিভার রাখলাম, যা আটা আচ্ছাদিত ছিল। চর্বি প্রদর্শিত হওয়া পর্যন্ত প্রায় 7 মিনিটের জন্য লিভার ভাজা। ভাজা পেঁয়াজ এর অর্ধেক বেকিং ডিশের নিচে রাখা হয়, আমরা এর উপরে লিভার রাখি, বাকি পেঁয়াজ দিয়ে আমরা এটি আবরণ করি। ফ্রাইং প্যানের মধ্যে আদা ক্রিম, লবণ এবং মরিচ ঢালা, যদি ইচ্ছা হয়, টমেটো সস যোগ করুন। আমরা খরা ক্রিম উষ্ণ, stirring, এবং পেঁয়াজ একটি স্তর উপর ঢালা। সমস্ত বাটি এবং ছিটিয়ে 20 মিনিট চুলা মধ্যে বিছানা, 220 ° সি Preheated
ফরাসি মধ্যে চিকেন লিভার
উপাদানগুলো:
- মুরগির লিভার - 1 কেজি;
- শ্যাম্পেন - 300 গ্রাম;
- ময়দা - 150 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 7 টেবিল। চামচ;
- নরম মাখন - 4 চামচ;
- পেপারিকা - 1 চা চামচ;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- রসুন - 2 রসুন;
- জলপাই তেল - 50 গ্রাম;
- শুকনো ওয়াইন - 1 গ্লাস;
- টমেটো - ২ পিসি।;
- প্রিয় মশলা - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
ময়দা এবং পেপারিকা মিশ্রিত করুন আমার লিভার, আমরা ফিল্ম থেকে পরিষ্কার, মাঝারি আকার টুকরা মধ্যে কাটা এবং আটা মিশ্রণ মধ্যে খণ্ডিত। একটি গভীর তৃপ্ত প্যানের মধ্যে, 3 টেবিল গরম করুন। সবজি এবং spoonful মাখন এর spoons। মাশরুম কাটা এবং 2 মিনিটের জন্য ভাজা ভাজা করে। মাশরুম সরানো হয় পরে, এবং ফেরি প্যান উপর কাটা সঙ্গে কাটা রসুন ছড়িয়ে। এছাড়াও 2 মিনিটের জন্য গর্ত এবং ফ্রাইং প্যান থেকে তেল সঙ্গে একসঙ্গে পেঁয়াজ এবং রসুন অপসারণ। ফ্রাইং প্যানের মধ্যে জলপাই তেল ঢেলে এবং লিভারটি ভেজে ফেলুন। আমরা একটি প্লেট উপর রান্না করা যকৃত রাখা এবং এটি একটি উষ্ণ জায়গায় দূরে দূরে। ফ্রাইং প্যানের মধ্যে 5 মিনিটের জন্য কম তাপে আদা যোগ করুন, উষ্ণ, আধা কেজি এবং টুকরা টুকরা এবং স্টুকে রাখুন। এর পরে, আমরা মাশরুম, পেঁয়াজ, রসুন, লিভার, লবণ এবং মশলা ফাঁপা পাত্রে রাখি। টেবিলে পরিবেশন করুন এবং পরিবেশন করুন
কিভাবে সুস্বাদু পোকার লিভার রান্না?
সবাইকেই পোকার লিভার রান্না করার সাহস নেই, কারণ বেশীরভাগই এটা সুস্বাদু করতে জানে না যে, যকৃত কোমল হয় না। ব্যথা নমনীয়তার কারণে লিভারে লালা সংঘটিত হয়, তাই পণ্যটি অবশ্যই তাদের থেকে পরিষ্কারভাবে পরিষ্কার করা উচিত। এছাড়াও, যকৃতের টুকরো ভিনেগারের দ্রবণ (1 লিটার পানি প্রতি 9% সিরার 150 গ্রাম) বা দুধের মধ্যে শুকিয়ে যাওয়ার জন্য এক ঘন্টার জন্য প্রয়োজন।
সুতরাং কিভাবে একটি সুস্বাদু এবং টেন্ডার পোকার যকৃত রান্না? যখন যকৃত বা ভুট্টা তোলার সময় এটি প্রয়োজন, একটু চিনি বা মধু (1/2 কেজি লিভারে 1-2 টস্ন) করে রাখুন, যখন রান্না শেষ হওয়ার পরে লিভারকে ভাল করে লবণ দিন। এখন আপনি কিছু কৌশল সম্পর্কে জানেন, আপনি রান্না রান্নায় যেতে পারেন।
জাপানি মধ্যে পোকার যকৃত
উপাদানগুলো:
- পোকার লিভার - 200 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- ময়দা;
- চাল - 1 গ্লাস;
- পেপারিকা - 1 চা চামচ;
- লবণ, লাল মরিচ - স্বাদ যাও;
- ক্যানড হাইড মটর - 40 গ্রাম;
- মাখন;
- সয়া সস;
- টাঙ্গাইল - 50 গ্রাম
প্রস্তুতি
যকৃত পাতলা টুকরা মধ্যে কাটা হয়, উদ্ভিজ্জ তেল এবং আটা ডুবা। উভয় পক্ষের ভাজা, লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ছিটিয়ে ভাজা চাল, মটরশুটি, পেপারিকা যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য একটি জল স্নানের মধ্যে রাখুন। ম্যান্ডারিনস পরিষ্কার করা হয়, আমরা স্লাইসের মধ্যে আলাদা করে এবং হালকাভাবে মাখনের মধ্যে ভাজা হয়। লিভার একটি গরম প্লেট করা, প্রতিটি স্লাইস জন্য আমরা একটি ম্যান্ডারিন ডোল করা। চালের সাথে পরিবেশন করুন, হালকাভাবে সয়া সস দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
শুকনো ক্রিম মধ্যে পোকার যকৃত
উপাদানগুলো:
- লিভার - 400 গ্রাম;
- দুধ - 100 মিলিগ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- খরা ক্রিম - 200 মিলি;
- রসুন - 1 লবঙ্গ;
- আটা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- সরিষা - 1 চা চামচ;
- প্যানাসলে, উদ্ভিজ্জ তেল, seasonings - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
চিকেনড পেঁয়াজ, ফ্রাই, দুধে ভর্তি দুধ এবং ফ্রাই 10 মিনিট করুন। সরিষা, খামি ক্রিম, রসুন এবং মশলা মিশ্রিত করুন, রান্না করা পর্যন্ত যকৃত এবং স্টুভ ঢালা।