উদাহরণস্বরূপ, খাকাপুরির জন্য কোন একক রেসিপি নেই, ইউক্রেনীয় বর্শের জন্য কোনও সঠিক রেসিপি নেই, খাপপুরি একটি বৃত্তের আকারে এবং একটি বোটের আকারে বেকড হয়, ঐতিহ্যগতভাবে খাপপুরি একটি পনির-মুক্ত পনির কেক, কিন্তু বিভিন্ন অঞ্চলে বিভিন্ন অঞ্চলে পনির লাগানো হয়। এবং পাশাপাশি, কেউ কেউ পিটা রুটি থেকে উদ্ভাবন উদ্ভাবন করেছেন, নিজেদের এবং অন্যদেরকে রান্নাঘরের মধ্যে জীবনকে সহজতর করার সিদ্ধান্ত নিয়ে, আমরা আপনাদের কাছে এই ধরনের দুটি রেসিপি উপস্থাপন করি।
একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে কুটির পনির এবং পনির সঙ্গে lavash থেকে অলস Khachapuri জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- পাতলা পাতলা - 400 গ্রাম;
- পনির হার্ড - 150 গ্রাম;
- কুটির পনির - 150 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- খরা ক্রিম - 1 ½ চামচ। চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 20 গ্রাম;
- ডেল - 1 গুচ্ছ।
প্রস্তুতি
ভর্তি জন্য, একটি কাঁটা সঙ্গে দই আদা, একটি grater উপর পনির ভেজান। কুটির পনির না জল, কিন্তু ভঙ্গুর, শুকিয়ে উচিত, কিন্তু একই সময়ে বেশ চর্বি। পনির সাধারণ রাশিয়ান হিসাবে নির্বাচন করা যায়, এবং mozzarella বা ধূমপান suluguni, আপনার পছন্দ এবং স্বাদ সব। কুটির পনির, তবে ভুলে যাবেন না যে পনির লবণাক্ত হতে পারে এবং সবকিছু একসাথে মেশাতে পারে। তারপর খরা ক্রিম যোগ করুন এবং ভাল মিশ্রিত করা, তারপর ডিমের প্রবেশ এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে আবার মিশ্রণ। শুকনো শুকনো এবং একটি টুউলের মধ্যে শুকনো, তারপর যতটা সম্ভব ছোট হিসাবে চূর্ণ এবং পনির-দই মিশ্রণ যোগ করুন এবং আবার scrupulously এবং পুঙ্খানুপুঙ্খরূপে মিশ্রিত করা।
রান্না জন্য Lavash তাজা, নরম এবং বিরতি না হওয়া উচিত। যদি শুকনো হয়, তবে এটি পানিতে ছিটিয়ে দিতে পারে এবং 20 মিনিটের জন্য একটি টুয়েল দিয়ে রাখে। পিতা রুটি 10 সেন্টিমিটার 15 সেন্টিমিটার আয়তক্ষেত্রের মধ্যে কাটা উচিত এবং বিলিটগুলি নিষ্পত্তি করা হয়। তাদের উপর ছড়িয়ে ছড়িয়ে ছিটিয়ে দাও যে এটি একটি প্যাটারের এক ছোট পার্শ্বে অবস্থিত এবং আয়তক্ষেত্রের এক তৃতীয়াংশ ব্যবধানে আবৃত হয় এবং ভরাট করার এই পটিটি পিতা ব্যাটারের প্রতিটি প্রান্তের 1 সেন্টিমিটার পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে না। যে পরে আপনি শুধু ঠাসাঠাসি সঙ্গে lavash রোল পীড়াপীড়ি এবং সামান্য এটি flatten প্রয়োজন, কিন্তু stuffing নিস্তার ছাড়া খাইখাপুরিটি সোনালী বাদামি পর্যন্ত তেলযুক্ত এবং সামান্য গরম প্যান এবং ভাজা রাখুন।
খাইখুরি পিতা রুটি সঙ্গে পনির
উপাদানগুলো:
- lavash পাতলা - 3 পিসি।;
- পনির হার্ড - 150 গ্রাম;
- আদায়ে পনির - 150 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- কেফার - 1 গ্লাস;
- লবণ - ¼ চামচ
প্রস্তুতি
একটি ফ্রাইং প্যান (শুধুমাত্র একটি হ্যান্ডেল ব্যতীত) বা ওভেন মোড মধ্যে, পিটা রুটি ঢালা, প্রান্ত ছাঁচ থেকে 5 সেন্টিমিটার উপরে যেতে হবে, বাকি কাটা যাবে। আপনার বেকিং ডিশ বা ফ্রাইং প্যানের ব্যাসের সাথে পিতা বিট থেকে ২ টা কাটা। পিটা রুটির প্রথম স্তর, কিছু খচিত হার্ড পনির করা, এবং উপরের জায়গায় কাটা চেনাশোনা এক। একটি বাটি মধ্যে, সংযোগ