ম্যাকেরল একটি অত্যন্ত দরকারী এবং স্বাদযুক্ত মাছ, এবং এটি মধ্যে ধারণকারী সব দরকারী পদার্থ সংরক্ষণ করার জন্য, এটি সুষম ভাবে প্রস্তুত করা প্রয়োজন, যেমন marinating (বাষ্পরন), উষ্ণ এবং পোড়ানো হিসাবে। কিছু কারণের জন্য মনে হয় যে মাকড়ের উষ্ণীষ একরকম আকর্ষণীয় নয় (আপনি কি কখনো এটিকে খেয়েছেন?)।
আপনি লেবু সঙ্গে একটি সামান্য লবণাক্ত ম্যাকেরল রান্না করতে পারেন। এটি করার জন্য, আপনি ময়দা দিয়ে কাটা কাটা, স্লাইসের মধ্যে কাটা, সামান্য যোগ করুন, এবং তারপর লেবু রস দিয়ে টুকরা ঢালা এবং কমপক্ষে 20 মিনিট জন্য marinate ছেড়ে। অথবা পূর্ব পূর্ব শৈলী: লেবু রস দিয়ে সয়া সস মিশ্রণ মিশ্রিত করা প্রয়োজন। এটা সুস্বাদু হতে হবে যে কোনও ক্ষেত্রে, টমেটিং জন্য এসিডির ফলের রস এবং প্রাকৃতিক vinegars ব্যবহার করতে আরও দরকারী হবে। কিন্তু যখন টকিং করা হয়, তখন আমরা লবণ (বা সয়া সস ব্যবহার করি, যেখানে লবণটি যথেষ্ট পরিমাণে বেশি)।
কিন্তু যখন প্যাকিং কোন লবণ এবং সয়া সস ছাড়াই করতে পারেন, যা অতিরিক্ত পরিমাণে মানুষের শরীরের জন্য সব দরকারী না।
এটি স্নান মধ্যে চুলা মধ্যে বেকড লেবু সঙ্গে সুস্বাদু ম্যাকেরল, বা ফয়েল এমনকি আরও ভাল রান্না করা সব কঠিন না।
হাতা সম্পর্কে শেফ এর ভেতরে সেলফেন তৈরি হয়, যা জৈব মূল একটি পদার্থ। সুতরাং, তাপ দ্বারা, লৌহঘটিত করা (এবং সম্ভবত সম্ভবত) রান্না করা খাদ্য মধ্যে বিচ্ছিন্ন করা, যদি না প্রচলিতভাবে নিরাপদ, তারপর পদার্থ যা শরীরের অবাঞ্ছিতভাবে অপ্রয়োজনীয় হয়। অতএব, ফয়েল অগ্রাধিকারযোগ্য।
ম্যাকেরেল কেনার সময় আমরা ত্বক ও মৃৎশিল্পকে ক্ষতিগ্রস্ত না করেই শুধুমাত্র তাজা বা তাজা হিমায়িত মাছ পছন্দ করি, স্পষ্ট চোখে।
ম্যাকেরেল লেবু সঙ্গে বেকড
উপাদানগুলো:
- ম্যাকেরল - 2 টুকরা;
- লিমন - 1 টুকরা;
- মশলা মাটি (মাটি কালো মরিচ, cloves);
- একটু তেল বা চর্বি;
- সুগন্ধযুক্ত গ্রীষ্ম বিভিন্ন তাজা (parsley, basil, ধনিয়া, ইত্যাদি) হয়।
প্রস্তুতি
ম্যাকেরেল থেকে ম্যাকেরেলকে সাবধানে সরান, আপনি আপনার মাথা দিয়ে করতে পারেন। আমরা মাছ এবং সাবধানে আত, কিন্তু আস্তে ঠান্ডা জল দিয়ে এটি ধুয়ে হবে।