আমরা আপনাকে সুপারিশ সুস্বাদু টমেটো এর আসন্ন শীতকালে ক্যানিং যত্ন নিতে সুপারিশ।
সাইট্রিক এসিডের সাথে চেরি টমেটো সংরক্ষণের শীতকালে একটি রেসিপি
উপাদানগুলো:
- চেরি টমেটো -800 গ্রাম;
- তরুণ রসুন - 3 দাঁত;
- সরিষা বীজ - 1 চা চামচ;
- কালো এবং মিষ্টি মরিচ - 4 মটর;
- লরেল পাতার - 1 পিসি;
- রান্নাঘরের লবণ - 1 ডেসার্ট চামচ;
- চিনি - 3 ডেসার্ট স্পা;
- সাইট্রিক এসিড - 1 টেবিল চামচ
- জল 1.1 লিটার।
প্রস্তুতি
ভাল চেরি টমেটো সাবধানে twigs থেকে সরানো হয়, সাবধানে ডালপালা খুব কেন্দ্র, একটি তীক্ষ্ন দাঁত পিক দিয়ে, অবিলম্বে, প্রতিটি ফল ধোয়া এবং আমরা একটি সেন্টিমিটার পাঞ্চ তৈরি। এখন আপনি নিশ্চিত হতে পারেন যে টমেটো ছিদ্র ছিদ্র ছাড়া একটি জার মধ্যে সুন্দর মিথ্যা হবে।
একটি উপযুক্ত প্যানের মধ্যে তৈরি চেরি তৈরি করা এবং উকসেলের একটি আলাদা পাত্রে উত্তোলন করা। আমরা ঢাকনা দিয়ে টমেটো ঢেকে রাখি এবং 10-12 মিনিটের জন্য দাঁড়িয়ে থাকি। তারপর আমরা তাদের থেকে সব জল ড্রেন, চিনি যোগ, রান্নাঘর লবণ, একটি সংরক্ষণকর হিসাবে সাইট্রিক এসিড যোগ করুন, এবং প্লেট এর গরম পাত্রে সবকিছু পাঠাতে, পুনরায় গামছা যাও। টমেটোর একটি সরু 1.5 লিটার জার, যা আমরা সরিষা শস্য দানা, দুই ধরণের মরিচ মটরশুটি, একটি লরিল একটি পাতা এবং অর্ধেক তরুণ রসুন মধ্যে কাটা একটি দাঁত সরানো হয় সরানো হয়। আমরা উষ্ণ সমুদ্রের সঙ্গে ঘাড় প্রান্ত পর্যন্ত সবকিছু ঢালা এবং ঢাকনা সঙ্গে সীমা এটি রোল। আমরা মোড়ানো এবং কম্বল উপর আমাদের কাঁটা রাখা, এটা আপ আবরণ।
বাড়িতে শীতকালে জন্য সবুজ টমেটো সংরক্ষণ
উপাদানগুলো:
- সবুজ (বা সামান্য বাদামী) টমেটো - 2.8 কেজি;
- পেসলে - 0.5 মরীচি;
- সুগন্ধি ছাতা - 3-4 টুকরা;
- বে পাতা - 2 পিসি .;
- কাঁচা পাতা - 2 পিসি।;
- জল - 1.5 লিটার;
- দারুচিনি চিনি - 4 চামচ চামচ;
- লবণ রান্না - 1.5 টেবিল চামচ। চামচ;
- টেবিল ভিনেগার (9%) - 160 মিলিগ্রাম;
- সূর্যমুখী তেল - 3 চামচ চামচ।
সঠিকভাবে সবুজ বা সামান্য বাদামী টমেটো সংরক্ষণের জন্য প্রস্তুত।
বিশুদ্ধ উষ্ণ পানিতে সব টমেটোর 4 থেকে 4 মিনিটের বেশি নয়। একটি জারের মধ্যে, একটি ওভেন মধ্যে ভাজা, ভলিউম 3 লিটার, আমরা লরিলস এবং শুকনো শুকনো শীট নীচে নীচে currant। তারপর, আমরা টমেটোর কয়েকটি স্তর রাখি, যার উপরে আমরা তাজা প্যান্সেলের 2-3 টি sprigs রাখি, একটি ছাতা ছোপের সাথে এবং এই ধরনের পরিবর্তনের সাথে পুরো বোতলটি পূরণ করুন। আমরা এখানে সূর্যমুখী তেল, টেবিল ভিনেগার ঢালাই, এবং পরে আমরা চিনি এবং রান্নার লবণ দ্বারা গঠিত একটি সমুদ্রের সঙ্গে জার সম্পূরক। আমরা একটি বোতল একটি গভীর সসপ্যান মধ্যে সরানো, এটি মধ্যে কিছু জল ঢালা এবং জলের মধ্যে উনান শুরু করার সময় থেকে কমপক্ষে 25 মিনিট জন্য সবুজ টমেটো sterilize পরে আমরা একটি hermetically নির্বীজ ঢাকনা সঙ্গে আমাদের টমেটো কর্ক এবং তাদের একপাশে স্থাপন।
ভিনেগার ছাড়া তার নিজস্ব রস টমেটো সংরক্ষণ - শীতকালে জন্য একটি রেসিপি
উপাদানগুলো:
- পাকা টমেটো (মাঝারি আকারের) - ২ কেজি;
- লবণ রান্না - 2 চামচ চামচ;
- ডানা চিনি - 3.5 চর্বি। চামচ;
- টমেটো রস - 1.6 লিটার;
- বে পাতা - 2 পিসি .;
- একটি carnation এর কুঁড়ি - 2 টুকরা;
- মিষ্টি মরিচ - 4 পিসি
প্রস্তুতি
দুই জীবাণু লিটারের কাঁধে, আমরা ছড়িয়ে-ছিটিয়ে টমেটো ছড়িয়ে ছিটিয়ে পানি দিয়ে দুবার ধুয়েছি। সাধারণ পরিষ্কার উষ্ণ জল সঙ্গে তাদের পূরণ করুন, এবং 20 মিনিট পরে এটি সম্পূর্ণরূপে ড্রেন।
পাকাপেট টমেটো থেকে রস প্রস্তুত করে ২ লিটার জন্য একটি সসপ্যানের মধ্যে ঢেলে দিন, এটি দারুচিনি চিনি, বড় রান্নাঘরের লবণ যোগ করুন এবং স্টোভের উপর রাখুন। একটি ক্ষুদ্র গহ্বরের ছোট কাটা মাঝখানে মৃদুভাবে মশলা রাখা এবং একটি বান্ডিল মধ্যে তাদের গিঁট, যা ঠিক উষ্ণ রস মধ্যে ডুবা হয় 15 মিনিট পর আমরা সুগন্ধি মশলা দূর করি এবং টমেটো রস ঢালা করি। 10-12 মিনিটের নির্ভরযোগ্যতা জন্য আমরা জার জীবাণু sterilize, এবং যে পরে আমরা শীতকালে জন্য তাদের কর্ক।