আমরা আপনি plums একটি খুব মূল এবং আকর্ষণীয় টুকরা প্রস্তুত করার চেষ্টা করুন। মসলাযুক্ত শুকনো ফলগুলি তাদের নিজস্ব স্বাদযুক্ত সর্বাধিক চাহিদাযুক্ত গুরূটকে আশ্চর্য করে দেবে এবং কোন টেবিলের জন্য এটি একটি চমৎকার যোগ হবে। তারা একটি গ্লাস ওয়াইন এবং পনির সঙ্গে আকর্ষণীয়, এবং এছাড়াও মাংসের থালা - বাসন একটি বিশেষ জাদুকর দিতে।
সূর্য শুকনো plums - চুলা একটি রেসিপি
উপাদানগুলো:
- বরই "হাঙ্গেরিয়ান" - 1 কেজি;
- তাজা রৌদ্রজ্জ্বল - 2 sprigs;
- তাজা বা শুকনো থেরমী - স্বাদ থেকে;
- রসুন - 3-5 denticles;
- উদ্ভিজ্জ সুষম তেল বা জলপাই অতিরিক্ত ভার্জিন - 75 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
ডেন্ট এবং ক্ষতি ছাড়া দৃঢ়, পাকা প্লাম ঠান্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে এবং শুষ্ক শুকনো হয়। তারপর ঘের চারপাশে ফল কাটা, অর্ধেক মধ্যে বিভক্ত এবং হাড় নিষ্কাশন। টাটকা রোজমিরিটি, থেরম এবং পিলযুক্ত রসুনের রসুনগুলিকে একটি ধারালো ছুরি দিয়ে কাটা করা হবে। একটি গভীর ধারক মধ্যে plums নির্ধারণ করুন, জলপাই তেল, থেরাম, রসুন এবং জলপাই তেল সঙ্গে ঋতু সঙ্গে ছিটিয়ে ফ্রাইংয়ে এক ঘন্টার জন্য ফিশিং এবং ঢাকনা দিয়ে আচ্ছাদিত মশলা এবং জায়গা দিয়ে ফলের একটি ভাল মিশ্রণ। প্রয়োজন হলে, তাজা শাকসব্জাকে ইটালিয়ান মশলাগুলির শুকনো মিশ্রণের সাথে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে, এবং জলপাই তেলের পরিবর্তে স্বাভাবিক তফসিল সূর্যমুখী নিতে হবে।
ফলের পাকা আঙ্গুলের ফ্রিজ থেকে নেওয়া হয়, আবার মিশ্রিত এবং ফয়েল দিয়ে ঢেকে একটি বেকিং শীট উপর স্থাপিত আমরা এটি 150 ডিগ্রী ওভেন একটি preheated জায়গায় এবং দরজার সামান্য আঙ্গুল ছেড়ে। পাঁচ মিনিটের পর, তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রন 110 ডিগ্রি কম এবং দুই থেকে তিন ঘণ্টা জন্য প্লাম বজায় রাখুন। শুকানোর ডিগ্রী তার পছন্দ দ্বারা নির্ধারিত হয় আপনি একটু কম বা বেশি সময় প্রয়োজন হতে পারে।
প্রস্তুত হলে, শুকনো বরই একটি প্রাক-নির্বীজিত শুকনো বারে স্থানান্তর, বাকি তেল ঢালা, এটি একটু preheating, এবং ঢাকনা বন্ধ। আপনি ইচ্ছা করতে পারেন, স্তর মধ্যে রোজামারি বা রসুন একটি sprig রাখা।
সম্পূর্ণ ঠান্ডা পরে, স্টোরেজ জন্য রেফ্রিজার মধ্যে workpiece সঙ্গে ক্ষমতা নির্ধারণ করুন।
বৈদ্যুতিক ড্রায়ার বাড়িতে বাড়িতে শুকনো প্লাম
উপাদানগুলো:
- বরই "হাঙ্গেরিয়ান" - 1 কেজি;
- তাজা রৌদ্রজ্জ্বল - 2 sprigs;
- সিরকা balsamic - স্বাদ যাও;
- সমুদ্রের লবণ - স্বাদ থেকে;
- রসুন - 3-5 denticles;
- উদ্ভিজ্জ সুশৃঙ্খল তেল বা জলপাই অতিরিক্ত ভার্জিন।
প্রস্তুতি
প্রথম ধাপ হল প্লামে প্রয়োজনীয় পরিমাণে প্রস্তুত করা, সর্বোত্তম গুণমান, ইলাস্টিক এবং একই সময়ে পাকা ফল নির্বাচন করা। তারপর ঠান্ডা জলে শুকিয়ে শুকনো, আচ্ছাদিত হাড় এবং হাড় বের করে দিন। বৈদ্যুতিক ড্রায়ারের ভ্যাকুয়ামে প্লাম রাখুন, একটু সমুদ্রের লবণ ছিটিয়ে দিন এবং প্রায় 60 ঘণ্টা তাপমাত্রা প্রায় 60 ডিগ্রি সেলসিয়াসে দাঁড়ান। শেষে, শুকানোর সময় উল্লেখযোগ্যভাবে সংকেত থেকে আলাদা হতে পারে, যেহেতু কমপক্ষে দুইটি কারণের দৈর্ঘ্যের প্রভাব রয়েছে - ফলের রস ও পছন্দসই চূড়ান্ত বিমূর্ততা।
প্রক্রিয়া শেষে, আমরা মশলা প্রস্তুত। আমরা পরিষ্কার এবং রসুন সঙ্গে প্লেট কাটা এবং finely একটি রোজামারী চূর্ণ
প্রস্তুত হলে, আমরা প্লাসগুলিকে একটি জারিত শুকনো জারায় রাখি, রসুন, রোজমারি এবং জলপাই বা সাধারণ উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে চলাচল করা এবং একটু ঘিরে। উপরোক্ত থেকে 300ml এবং একটি ঢাকনা সহ আচ্ছাদন একটি চা চামচ হিসাব থেকে balsamic ভিনেগার ঢালা।
প্রথম ব্যবহারের আগে, প্লাম কমপক্ষে চব্বিশ ঘন্টা জন্য marinade মধ্যে infused করা উচিত, এবং যদি ইচ্ছা তারা কয়েক মাস ধরে রেফ্রিজারেটর মধ্যে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।