শীতকালে বীজ সঞ্চয় করার এক উপায় এটি সংরক্ষণ করা হয়। আপনি পণ্য সঙ্গে কাজ করার এই পদ্ধতি একটি দক্ষ হয়, তাহলে আমরা আপনার মনোযোগ কিছু স্বতন্ত্র সুস্বাদু ব্লুবেরি ছড়িয়ে যে স্ব-খরচ জন্য উভয় এবং বেকিং এবং ডেজার্ট জন্য additives হিসাবে উপযুক্ত হবে উপস্থাপন।
রান্নার ছাড়াই শীতকালে ব্লুবেরি ব্যবহার করা হয়
কল্পনা করা কঠিন, কিন্তু তাজা বীজের পুরো সুবিধা সংরক্ষণ করতে পারেন, এমনকি যদি তারা সংরক্ষণ করা হয় তবে আপনি রান্না না করে ব্লুবেরি জাম তৈরি করছেন। হ্যাঁ, হ্যাঁ, হয়তো এই এমনকি এবং আমরা পরবর্তী রেসিপি এই বিষয়ে কথা বলতে হবে।
উপাদানগুলো:
- ব্লুবেরি - 2 কেজি;
- চিনি - 4 কেজি
প্রস্তুতি
ব্লুবেরি থেকে এই ধরনের জ্যাম তৈরি করার জন্য, শুধুমাত্র সম্পূর্ণ এবং তাজা berries গ্রহণ করা আবশ্যক, ত্রুটিহীনতা এবং পচা ছাড়া। নতুন ব্লুবেরি ধুয়ে এবং শুকনো হয়। আমরা শূন্য সঙ্গে ঘুমিয়ে berries হত্তয়া শেষ অনুপাত 2: 1 একটি বেরি থেকে শেষ। সত্য, চিনি পরিমাণ তাজা berries এর মাধুরী এবং আপনার স্বাদ পছন্দ অনুযায়ী পরিবর্তিত হতে পারে।
বীজ চিনি দিয়ে মিশ্রিত করা হয় পরে, আমরা শুধুমাত্র একাত্মতা তাদের ঘষা করতে পারেন। এই পদ্ধতিটি নিজে তৈরি করা যেতে পারে, আলুর জন্য একটি কাঠের মশলা বা টোকুশকয়িকের সাথে সজ্জিত হতে পারে, অথবা আপনি একটি ব্লেন্ডার বা মাংসের পেষকদন্ত ব্যবহার করতে পারেন। যত তাড়াতাড়ি জ্যাম একঘেয়ে হয়ে ওঠে, আমরা জারিত বাটি উপর এটি ঢালা এবং নির্বীজ ঢাকনা সঙ্গে এটি রোল।
এই গৃহ্য ব্লুবেরি billet বরফে সব উপকারী বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ করে। ভিটামিন সি দিয়ে শরীরকে পূর্ণ করে দিন এবং চোখের দৃষ্টিশক্তি উন্নত করার জন্য প্রতিদিন এই জ্যামের একটি চামচ খাও।
চিনি দিয়ে ব্লুবেরি চাষ
ব্লুবেরি থেকে, আপনি পুরো বীজের সাথে আরও বেশি জ্যাম তৈরি করতে পারেন, যা পিসে যোগ করার প্রথাগত।
উপাদানগুলো:
- ব্লুবেরি - 1 কেজি;
- চিনি - 1 কেজি;
- 1 লেবু রস;
- জল - 500 মিলি
প্রস্তুতি
চিনি এবং জল একটি ময়দা saucepan মিশ্রিত করা এবং চর্বি স্ফটিক দ্রবীভূত পর্যন্ত শর্করা আগুনে রান্না করা। চিনির চর্বিতে লেবুর রস যোগ করুন এবং স্বাদ পান এবং শুকনো বাদামি ঘুমিয়ে পড়ে। 5-7 মিনিটের জন্য ব্লুবেরি খান, তারপর আগুন থেকে জ্যাম সরিয়ে ফেলুন, ঢাকনা দিয়ে প্যানটি ঢেকে দিন এবং 12 ঘন্টার জন্য ছিটিয়ে দিন। জোরপূর্বক জ্যাম ফিরে আসার পর এবং 10-12 মিনিটের জন্য রান্না করুন। প্রস্তুত গরম জম জারিত জার্স মধ্যে ঢেলে এবং lids সঙ্গে ঘূর্ণিত হয়। যদি আপনি জীবাণুহীন জীবাণু সংরক্ষণ করতে চান, তবে মনে রাখবেন যে এই ধরনের বর্ষণের সময় একটি মাস অতিক্রম না।
তাদের নিজস্ব রসে ব্লুবেরি চাষ করা
উপাদানগুলো:
- ব্লুবেরি - 1 কেজি;
- চিনি - 1 কেজি
প্রস্তুতি
ধুয়ে এবং শুকনো ব্লুবেরি একটি বারের মধ্যে রাখা এবং একটি গ্লাস চিনি সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয়। আমরা জলে একটি জলের জমিতে জমিতে রাখি এবং মাঝারি তাপের উপর সসপ্যান রাখি। উষ্ণতা এবং ফলক থেকে আর্দ্রতা আঁকড়ে ধরার ক্ষমতা সম্পর্কে জানা যায় যে চিনির উপস্থিতি, জমিতে দ্রুতগতির রস জড়িয়ে ফেলবে। এই ঘটেছে পরে, আমরা জল স্নান থেকে জার আউট এবং দ্রুত বক্ষাবশেষ ঢাকনা সঙ্গে তাদের রোল।
শীতকালে জন্য নীলবর্ণ সংগ্রহ: জমা
আমরা ইতিমধ্যে শীতের জন্য bilberry সংগ্রহের জন্য রেসিপি বিবেচনা করেছি, যা বেরি সংরক্ষণের বোঝায়, কিন্তু যারা কোনও অতিরিক্ত তাপ চিকিত্সা বিরুদ্ধে এক আরো তৈরি করেছেন, পণ্য মানের সংরক্ষণের সুপরিচিত পদ্ধতি হিম হয়।
বীজের জমা হয় প্রাথমিক প্রাথমিক। পাটা এবং সম্পূর্ণ ব্লুবেরি ধুয়ে এবং শুকনো হয়। আমরা একটি বেককিং ট্রে বা ট্রায় জমিতে ছড়িয়ে ছিটিয়েছি যাতে তারা যোগাযোগে আসে না। আমরা 2-3 ঘন্টা জন্য ফ্রিজার মধ্যে berries সঙ্গে একটি ট্রে করা। সময় শেষে, ব্ল্যাকবেরি লক দিয়ে ব্যাগ মধ্যে ঢালা, এবং এটি বন্ধ, বায়ু সর্বাধিক পরিমাণ নিঃসৃত চেষ্টা। ফ্রিজারের প্যাকেজটি আপলোড করার আগে, জমা দেওয়ার তারিখের সাথে এটির একটি স্টিকার আটকান। এক বছরের মধ্যে ফ্রোজেন বীজ উপকারী হতে পারে।