আধুনিক রান্নার মধ্যে এটি বেশ সাধারণ এবং গরুবেবরে সস তৈরি করতে গ্রহণযোগ্য। এটি কোনও থালা - বাসন সঙ্গে পুরোপুরি ফিট, তাদের আরো নিখুঁত এবং মসলাযুক্ত তৈরীর। আজ আমরা আপনার সাথে কিভাবে শীতকালে জন্য শুয়োরের মতো চকোলেট করতে হবে বিবেচনা করা হবে।
শীতকালে গ্রীসবেস থেকে রসুনের রসুন
উপাদানগুলো:
- গরু সবুজ - 990 গ্রাম;
- তাজা ডিল - ২05 গ্রাম;
- রসুন - 310 গ্রাম;
- লবণ এবং ছোট চিনি - একটি চিম্টি
প্রস্তুতি
পাতলা পাতলা পাতলা চাদর, হেক্টর, একটি ছুরি দিয়ে চিনি, এবং রসুন শেল থেকে মুক্তি হয়। সমস্ত gooseberries আমরা বাছাই করব, আমরা খারাপ berries নিক্ষেপ করা হবে, কিন্তু আমরা বাকি peduncles আবৃত এবং তাদের ভাল কুড়ান করব। তারপর আমরা একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে সবকিছু পাকান, সাবধানে এবং একটি স্বাদ চর্বি এবং লবণ ক্ষুধার্ত। এর পরে, মিশ্রণ ছোট ছোট জারের উপর ছড়িয়ে পড়বে, লেডের সাথে বন্ধ এবং ফ্রিজে 35 দিনের জন্য পরিষ্কার। সময় শেষে, প্রস্তুত সস মাংস, হাঁস বা অন্য কোনও খাবারের জন্য পরিবেশন করা হয়।
শীতকালে জন্য মসলাযুক্ত গুঁড়ো সস
উপাদানগুলো:
- সবুজ শাক - 655 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 105 গ্রাম;
- আদা এবং গরম মরিচ - স্বাদ যাও;
- চিনি - 120 গ্রাম;
- লবণ - একটি চিম্টি;
- আপেল সিডার ভিনেগার - 45 মিলি
প্রস্তুতি
Gooseberries সাবধানে কাঁটাচাঁছ, পায়খানা কাটা এবং প্যান এটি পাঠান। চিকন এবং আদা কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন, চিনি ঢালা এবং ভিনেগার ঢালা একটি ছোট আগুনে থালা রাখুন এবং উপকরণ রান্না, stirring।
আদা এবং গরম মরিচ পরিষ্কার করা হয়, rinsed, চূর্ণ এবং সস মধ্যে ইচ্ছা মধ্যে যোগ করা। আমরা 10-15 মিনিট ভাঙন করি, তারপর আমরা মশলা, লবণ নিক্ষেপ করি এবং এটি খেয়াল করি। উপকরণ একটি পুরু সামঞ্জস্যের জন্য ফ্যাকাশে এবং প্রস্তুত জার মধ্যে শীতকালে জন্য সবুজ gooseberry থেকে সস আউট করা। কড়াভাবে ঢাকনা ঢোকা এবং আচ্ছাদন মধ্যে workpiece অপসারণ
শীতকালে জন্য গুঁড়ো মোটা একটি প্রণালী জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- শুকনো লাল - 510 গ্রাম;
- সাদা চিনি - 155 গ্রাম;
- রসুন - 105 গ্রাম;
- লাল মরিচ মরিচ - 1 পিসি।
- লবণ ভালো - 5 গ্রাম
প্রস্তুতি
Gooseberries সাবধানে কাঁটাচামচ, peduncles অপসারণ এবং স্নিগ্ধভাবে ছিদ্র ছাঁটা আমনুড়যুক্ত ছোট সসপ্যানের মধ্যে বেরি স্থানান্তর, একটু চিনি ড্রপ, স্বাদ এবং আগুনে থালাগুলি পাঠাতে লবণ। আমরা গুঁড়ো গোড়ালি যথেষ্ট রস ছেড়ে পর্যন্ত রান্না করা। আমরা পৃষ্ঠ থেকে উত্থাপিত সমস্ত ফেনা সরাতে পরে, কাটা গরম মরিচ মরিচ যোগ করুন এবং প্রেস মাধ্যমে শুদ্ধ রসুন সসেজ। সমস্ত একটি কাঠের চামচ সঙ্গে সুষমভাবে মিশ্রিত, 10 মিনিট protushim মিশ্রণ, stirring যতক্ষণ না এটি সামান্য পুরু। শীতের জন্য রেডিমেড লাল গুঁড়ো মাংসল সস একটি ব্লেন্ডারের সাথে চূর্ণ করা উচিত যতক্ষণ না একটি সমজাতীয় সুতা পাওয়া যায় এবং কম তাপের পর আবার উত্তোলন করা হয়। আমরা workpiece নির্গত ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র জার্স মধ্যে বিস্ফোরণ এবং ক্যাপron ক্যাপ সঙ্গে এটি বন্ধ হবে। সম্পূর্ণরূপে কক্ষ তাপমাত্রায় সংরক্ষণ ঠান্ডা, এবং তারপর একটি অন্ধকার ঠান্ডা জায়গা স্টোরেজ মধ্যে পুনরায় স্থাপন করা।
শীতকালে শুকনো ও গুঁড়ো গুঁড়ো তৈরি করে সস সস
উপাদানগুলো:
- gooseberries এর berries - 990 গ্রাম;
- রসুন - 2 মাথা;
- লাল মরিচ পড - 1 পিসি।;
- সেলাই , সিলেন্ট্রো, বেসিল - 1 টি বীজ;
- হর্ষড়ি পাতা - 1 পিসি।
- পানীয় জল - 35 মিলিগ্রাম;
- লবণ জরিমানা - 5 গ;
- চিনি - 0.25 গ্রাম
প্রস্তুতি
জামাকাপড় ধুয়ে, প্রক্রিয়াভুক্ত করা হয়, ছুরি কাটা এবং ছিদ্র দিয়ে ঘষে যাতে স্কিন বা বীজ প্রস্তুত সসতে ধরা হয় না। এটি করার জন্য, গুঁড়ো মোটা একটি saucepan মধ্যে ঢালা, জল ঢেলে এবং protushim 10 মিনিট।
ফলে বীজ ভর আবার একটি প্যান মধ্যে ঢেলে এবং একটি কাঠের চামচ সঙ্গে stirring, 40 মিনিট জন্য দুর্বল।
এর মধ্যে আমরা সবুজ শাক সব্জু, রসুনের কুচি ছিঁড়ে ফেলব এবং মরিচ থেকে বীজ সংগ্রহ করব। সব আমরা শুকিয়ে এবং ব্লেন্ডার পিষে হবে। আমরা গরম সস প্রস্তুত গন্ধ যোগ, আমরা সাদা চিনি এবং লবণ নিক্ষেপ, এবং আরো 30 মিনিট জন্য চিট, এবং তারপর ছোট জার মধ্যে এটি প্যাক এবং lids সঙ্গে শক্তভাবে তাদের বন্ধ।