পশু খাদ্য এড়াতে একক স্বাস্থ্যগত কারণ নেই মানবতার মাংস শত শত এবং হাজার হাজার (লক্ষ!) বছর খেয়েছে আমাদের শরীরগুলি পশু পণ্য থেকে শোষক, আকৃষ্ট এবং সম্পূর্ণরূপে দরকারী পুষ্টি ব্যবহার সম্পূর্ণরূপে সক্ষম।
মাংস খাওয়া কিভাবে ক্ষতিকারক হয়?
অবশ্যই, সত্য যে খারাপভাবে প্রক্রিয়া করা মাংস শরীর ক্ষতিগ্রস্ত করে, বিশেষত যদি এটি একটি অসুস্থ পশু থেকে নেওয়া হয়, বা এই পশুটি অনুপযুক্ত উপায়ে ব্যবহার করা হয়। যাইহোক, একটি সুস্থ পশু থেকে প্রাপ্ত তাজা মাংস, যা জীবনের সময় খোলা চারণভূমি নেভিগেশন চারণ করা যেতে পারে - বেশ অন্য ব্যাপার। এছাড়াও চিকিৎসা বা ধর্মীয় মতবিরোধ আছে। কিন্তু যদি আপনি কোন ডাক্তার বা পুরোহিত থেকে একটি নিখুঁত নিষেধাজ্ঞা না পান তবে মাংস, মাছ, ডিম এবং দুগ্ধজাত আপনার জন্য অত্যন্ত উপযোগী এবং পুষ্টিকর হবে।
হার্ভার্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের বিশেষজ্ঞরা একটি গবেষণায় অংশ নেন যার মধ্যে 120 হাজার উত্তরদাতা জড়িত এই গবেষণায় দেখিয়েছেন যে মাংস ছেড়ে দেওয়া বা খাদ্যের পরিমাণ সীমিত করা হয়েছে পুরুষদের মধ্যে দশটি অকাল মৃত্যুর মধ্যে একটিকে প্রতিরোধ করা এবং মহিলাদের মধ্যে 13 জন অকালমৃত্যুর মধ্যে একটি। গবেষণায় প্রমাণ পাওয়া যায় যে একজন ব্যক্তির জন্য মাংসের প্রধান ক্ষতি হল যে এটি ক্ষতিকারক রাসায়নিক গঠনের কারণ হতে পারে, যা কিছু আন্ত্রিক ক্যান্সার গঠনের সাথে যুক্ত ছিল। হার্ভার্ড গবেষকরা বিশেষভাবে ক্ষতিকারক লাল মাংস, একটি গ্রিল বা কাঠকয়লা মধ্যে রান্না রান্না স্বীকৃত হয়েছে।
ডোজ - ওষুধ এবং বিষের মধ্যে সীমান্ত
বাস্তব পুষ্টিবিদরা এই বা যে পণ্য অস্পষ্ট বাক্য করতে চান না। তারা বিশ্বাস করে যে লাল মাংসের বেনিফিট খুব সহজে এবং তাড়াতাড়ি ভুলে যাওয়া, এই খাদ্য একটি নিষ্পত্তিমূলক প্রত্যাখ্যান জন্য প্রস্তুতি।
ব্রিটিশ নৃত্য ফাউন্ডেশনের লরা ওয়াইয়েন ফান্ডের ওয়েবসাইটে লিখেছিলেন: "লাল মাংসের ব্যবহার এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের বিকাশের মধ্যে একটি সংযোগের প্রমাণ অচেনা হিসাবে স্বীকৃত। যদিও লাল মাংস স্যাটুরেটেড চর্বি ধারণ করে, এটি পুষ্টিকর সরবরাহ করে যা কার্ডিওভাসকুলার রোগের বিরুদ্ধে রক্ষা করতে পারে। এই পদার্থগুলি ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড, অসম্পৃক্ত ফ্যাট, বি ভিটামিন এবং সেলেনিয়াম। উপরন্তু, লাল মাংস গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন ডি, বি 3 এবং B12 গুরুত্বপূর্ণ
লরা Vinness জনসংখ্যা এবং তার "মাংস বিরুদ্ধে যুদ্ধ" এর প্রতারণা ইতিমধ্যে পুষ্টির একটি বিপজ্জনক ঘাটতি এবং অনেক রোগের উন্নয়নের নেতৃত্বে করেনি সতর্ক খাদ্যের মধ্যে লোহার অভাব অ্যানিমিয়া বাড়ে এবং শৈশবের বৃদ্ধি এবং যুদ্ধের সংক্রমণের জন্য জিং প্রয়োজন।
সপ্তাহে কয়েকবার মাংস আছে - এটি সম্পূর্ণরূপে অনুমোদিত। যাইহোক, প্রতিদিন মাংস খাওয়া যারা দুবার চিন্তা করা উচিত। বিশেষত পোকার মাংস, ক্ষতিকারক প্রাণীর এবং প্যারাসাইটগুলি বিশেষ করে তার পেশী টিস্যুতে পাওয়া যায়। এবং, অবশ্যই, কোন পরিস্থিতিতে কাঁচা মাংস খাওয়া না - এর ক্ষতি স্পষ্ট এবং সবকিছু একই পরজীবী সঙ্গে সংযুক্ত করা হয়।