মাশরুম ব্লেটস তাদের মধ্যে একই রকমের সেরা প্রতিনিধিত্বকারী এক বলে মনে করা হয়, বিভিন্ন ধরণের শোষণের জন্য উপযুক্ত। তাদের চমৎকার স্বাদ মশলা এবং বিভিন্ন স্বাদ সঙ্গে শীতকালে জন্য marinating জন্য আদর্শ।
শীতের জন্য boletus এর মাশরুম আচার করা যাক, এবং নীচের দেওয়া ইসলাম এই বিষয়ে beginners জন্য একটি চমৎকার গাইড হবে।
ক্যান মধ্যে শীতকালে জন্য marinated podsynoviki - নির্বীজন ছাড়া একটি সহজ রেসিপি
উপাদানগুলো:
- টাটকা বাছাই করা আনারস - ২1 কেজি;
- শুদ্ধ জল - 920 মিলিগ্রাম;
- ডানা চিনি - 50 গ্রাম;
- লবণ না iodized বড় - 115 গ্রাম;
- ভিনেগার (9%) - 135 মিলি;
- রসুনের রসুন - 10 পিসি।;
- মরিচ সুগন্ধি (মটর) - 8 পিসি।;
- লৌহের বড় না পাতা - 6-8 পিসি;;
- একটি carnation এর কুঁড়ি - 4 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ গন্ধহীন তেল - 185 মিলি
প্রস্তুতি
টাটকা বাছাই ক্যাপ boars পর্যালোচনা করা হয়, wormholes বা ক্ষতি ছাড়া শুধুমাত্র মানের নমুনা নির্বাচন। মাশরুম নির্বাচন ধোয়া পরে ধোয়া, তারপর salted জল একটি পাত্র তাদের যোগ করুন, যা শুধুমাত্র সামান্য নিচে আচ্ছাদিত, এবং পনের মিনিটের জন্য রান্না। পরবর্তী, boletus একটি কলস মধ্যে একত্রিত এবং এটি ড্রেন এবং শীতল ছেড়ে।
সময় নষ্ট ছাড়া, আমরা marinade প্রস্তুত শুরু। এটি করার জন্য, রেসিপিটি নির্দেশিত জলের প্রয়োজনীয় পরিমাণ, লবণ এবং দারুচিনি শর্করার সাথে মেশানো হয় এবং উঁচু করার জন্য স্টোভের উপর স্থাপন করা হয়। আমরা লরেল পাতা, কর্ষণ কুণ্ডলী, পাত্রে মরিচকারি রাখি, সেইসঙ্গে রসুনের দাঁত পরিষ্কার করে এবং প্লেটের সাথে কাটা।
আমরা মসলাযুক্ত তরল মাশরুম অর্ধ-প্রস্তুতিতে রান্না করে ফেলি, আবারো উবুন্টু করে এবং ২0 মিনিটের জন্য উষ্ণতার লক্ষণীয় লক্ষণগুলি দিয়ে রান্না করি। এটি শুধুমাত্র শুকনো এবং জারিত গ্লাসের জারিতে পণ্য বিসর্জন এবং প্যান থেকে তরল marinade ঢালা জন্য অবশিষ্ট থাকে, এটি যোগ করার আগে এটি ভিনেগার
বহিরাগত টুপি সঙ্গে জাহাজগুলিকে ক্যাপচার পরে, তাদের উলটো দিকে ঘুরিয়ে এবং সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা পর্যন্ত "কোট" অধীনে তাদের করা।
শীতকালে ব্যাটারিতে মাথার মসলাগুলি কিভাবে সঠিকভাবে লাগানো যায়?
উপাদানগুলো:
- টাটকা বাছাই করা আনারস - ২1 কেজি;
- লবণ না iodized বৃহৎ - জল লিটার 55 গ্রাম প্রতি;
মারিনাড জন্য:
- বিশুদ্ধ পানি - 1 l;
- লবণ না iodized বড় - 30 গ্রাম;
- ভিনেগার (9%) - 175 মিলিগ্রাম;
- মরিচ সুগন্ধি এবং কালো (মটর) - 5 এবং 10 পিসি। যথাক্রমে;
- লরলেট পাতা বড় নয় - 4-6 পিসি।;
- কার্নিশন এর কুঁড়ি - 4 পিসি।
প্রস্তুতি
পডোসিনোভিকি আমরা বাছাই করে, আবর্জনা এবং নিকৃষ্ট ব্যক্তিদের পরিত্রাণ পাচ্ছি, এবং অতীতের নির্বাচনের নমুনা ঠান্ডা পানি চলতে চলছে। এখন বড় মাশরুমগুলি বেশ কয়েকটি অংশে কাটা প্রয়োজন, এবং একটি সম্পূর্ণ হিসাবে ছোট বেশী ছেড়ে। একটি saucepan মধ্যে একটি লিটার জল ঢালা এবং iodized একটি বড় লবণ একটি স্লাইড ছাড়া কয়েক টেবিল চামচ ঢালা। আমরা উনুভিত ব্রাইন প্রস্তুত buffets মধ্যে হ্রাস, বিশ মিনিটের জন্য উনান এবং অবিলম্বে ড্রেন থেকে একটি ছড়ি ড্রেন।
মাশরুম রান্না করার সময়, অবিলম্বে marinade প্রস্তুত আমরা জাহাজে জল ঢালা, লবণ ঢালা, আমরা সুগন্ধি এবং কালো মরিচ এর মটর ছিটিয়ে, এবং আমরা কুমড়া মধ্যে লরেল পাতা এবং cloves দিন। কুঁচকানোর পর প্রায় 15 মিনিটের জন্য মারিনাডের ফোবাল বেরিয়ে যাক, তারপর সম্পূর্ণভাবে শীতল করে দিন এবং 9% ভিনেগার যোগ করুন।
আমরা মাশরুম দিয়ে অর্ধ লিটার ক্যান ভরাট, একটি সামুদ্রিক ময়দার আঠা দিয়ে ঢেকে রাখি, ঢাকনা দিয়ে জাহাজগুলি ঢেকে রাখি এবং পানিতে একটি পাত্র দিয়ে রাখি, যাতে এটি কাঁধে ব্যাঙ্কগুলিতে পৌঁছায়। পনের মিনিটের জীবাণুমুক্ত হওয়ার পরে, আমরা ঢাকনাটি সীলমোহর করি, কর্মক্ষেত্রটিকে ঠান্ডা করে রাখি এবং সংরক্ষণের জন্য গুদামে রাখি।
যদি ইচ্ছা হয়, প্রতিটি জার মধ্যে, একসাথে মাশরুম সঙ্গে, আপনি একটি অল্প কাটা রসুন যোগ করতে পারেন, যা একটি snack piquancy দেবে।