অনেক মানুষ যারা প্রথমবারের মতো জকচিনি থেকে জ্যামের চেষ্টা করে, আনারস থেকে জ্যামের জন্য এটি গ্রহণ করে। স্কোয়াশ জ্যাম একটি আশ্চর্যজনক স্বাদ আছে। প্রতিটি বাড়িতে আপনি যেমন একটি ডেজার্ট খুঁজে পেতে পারেন না, তাই ডান দ্বারা courgettes থেকে জ্যাম, একটি বাস্তব পরিতৃপ্তি বিবেচনা করা যেতে পারে। যেমন একটি জ্যাম প্রস্তুতি খুব সহজ। আমরা courgettes থেকে জামাকাপড় রন্ধন জন্য অনেক রেসিপি প্রদান।
কমলা সঙ্গে স্কোয়াশ জাম
জ্যামের প্রস্তুতির জন্য, আপনার প্রয়োজন: 1 কেজি বড় বড় উচচিনি, 4 কাপ চিনি, 3 কমলা।
জকচিনি ধুয়ে ফেলা উচিত, চামড়া থেকে সরানো, বীজ পরিষ্কার করা, একটি বড় শিলা উপর grated এবং enameled থালা - বাসন করা। ঠাণ্ডা ঝুড়ি চিনি দিয়ে ঢেকে রাখা উচিত এবং 4-6 ঘণ্টা ঠান্ডা জায়গায় রাখুন।
তারপর আখের উপর চিনি দিয়ে উচচিনি, একটি ফোঁড়ায় আনুন এবং ২0 মিনিটের জন্য মাঝারি তাপের উপর রান্না করুন, একটি চামচ দিয়ে ক্রমাগত অবমুক্ত করুন। এর পরে, জ্যাম আগুন থেকে সরিয়ে ফেলা উচিত, ঠান্ডা এবং 4 ঘন্টা জন্য একটি শীতল স্থানে রাখা। তারপর আবার জ্যাম একটি ফোঁড়া আনা, এটি একটি চূর্ণ, peeled কমলা যোগ করুন এবং অন্য 15 মিনিট জন্য রান্না করা। জ্যাম ঠান্ডা হওয়ার পরে, এটি 4 ঘন্টা এবং তরমুজ জন্য তৃতীয় বার থাকে, এটি নির্বীজিত জার উপর ঢেলে এবং পাকানো হতে পারে
জাকারিয়া থেকে জামাকাপড় থেকে জামাকাপড় চিনির আনারসের মতো মনে হয়, কারণ তিনগুণ রান্নার ঝুড়ির ফলে হালকা হলুদ এবং প্রায় স্বচ্ছ হয়ে যায়।
লেবু সঙ্গে zucchini জ্যাম জন্য রেসিপি
উপকরণ: 1 কেজি জকচিনি, 800 গ্রাম চিনি, 1 লেবু।
স্কোয়াশ ধুয়ে ফেলা উচিত, ছোট কয়টা মধ্যে কাটা, চিনি দিয়ে আবৃত এবং 10-12 ঘন্টার জন্য ছেড়ে, যাতে তারা রস দেওয়া। লেবু ছুলা এবং বীজ এবং আধা কাপ চিনি
স্কোয়াশে আগুন লাগানো, একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন এবং 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন। এরপর, 15 মিনিটের আরেকটি লেবু এবং ফোলা যোগ করুন। প্রস্তুত জ্যাম আগুন থেকে সরিয়ে ফেলা হয়, জমাকৃত জার উপর ছড়িয়ে পড়ে, ঘূর্ণিত এবং সম্পূর্ণরূপে শীতল না হওয়া পর্যন্ত উল্টো দিকে পরিণত
জকচিনি থেকে জ্যামে আপনি লেবু দিয়ে একটি কমলা যোগ করতে পারেন, তারপর তার স্বাদ আরো পরিপূর্ণ হবে। অনেক গৃহবধূ শুকনো গুঁড়া সঙ্গে courgettes থেকে জাম তৈরি - এই 1 কেজি জকচিনি জন্য 150 গ্রাম শুকনো apricots নিতে হবে। আখের গুঁড়ো দিয়ে জকচিনি থেকে জামাকাপড় হল ডেজার্ট যা বছরের যে কোনো সময় কোন অতিথিকে আশ্চর্য করে দেয়।
জকচিনি কেবল স্বাদের আনন্দ দেয় না, তারা অস্বাভাবিকভাবে উপকারীও।
দরকারী উচচনি চেয়ে?
অনেকগুলি ক্লাস আছে এবং তাদের অনেকগুলি দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। উকচিনিতে গুরুত্বপূর্ণ গুরুত্বপূর্ণ ট্রেস উপাদান রয়েছে: লোহা, ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম। কিডনি, লিভার, এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের স্বাভাবিক কার্যকারিতা জন্য এই পদার্থ প্রয়োজন।
Courgettes এর দরকারী বৈশিষ্ট্য:
- উকচিনি ব্যবহার মানব শরীরের লবণ এবং তরল বিনিময় স্বাভাবিককরণ অবদান। কোর্টগেটগুলির এই বৈশিষ্ট্যগুলির উপর ভিত্তি করে যে তারা pectins ধারণ করে;
- আমাদের শরীরের কোলেস্টেরলের মাত্রা স্বাভাবিক করার প্রক্রিয়াতে জকচিনি জড়িত;
- ডায়াবেটিস রোগে আক্রান্ত লোকে লোকারণ্যের কারণ, এটি চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট কম;
- উকচিনিটি ভিটামিনের ভর ধারণ করে: সি, বি 1, বি ২, পিপি, ফোলিক অ্যাসিড
Zucchini একটি চমৎকার খাদ্যতালিকাগত পণ্য এবং অনেক খাবার মেনু অন্তর্ভুক্ত করা হয়। রেসিপি অনেক আছে - courgettes একটি পিষ্টক, মাজা আলু, বাছাই বা ভাজা zucchini। এই সমস্ত খাবারগুলি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাফ্টের রোগ এবং অতিরিক্ত ওজন থেকে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য সুপারিশ করা হয়। জকচিনি ক্যালোরিতে কম, কিন্তু এটি অসাধারণ পরিশ্রুত, তাই এটি ওজন হ্রাসে সাহায্য করে।
উকচিনি উদ্ভিদ কেবল একটি সুস্বাদু পণ্য নয়, যার থেকে এটি বিভিন্ন ধরণের খাবারের জন্য রান্না করা সম্ভব, তবে একজন ব্যক্তির সুস্থ জীবনযাপনের পদ্ধতিতে এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান।