শুকনা থেকে জামাকাপড় একটি ডজন বিভিন্ন উপায়ে তৈরি করা যেতে পারে: পুরো গুঁড়া উষ্ণ, সম্ভবত, বাদাম সঙ্গে তাদের ভর্তি, অর্ধেক থেকে জামান রান্না, বা lobules বা ছোট টুকরা সঙ্গে ফল কাটা। যদি আপনি ফলের দ্রুত তোলেন, তবে আপনি হৃদর সঠিক অপারেশন এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধে প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং মাইক্রোলেমেটমেন্টগুলির সর্বাধিক পরিমাণ সংরক্ষণ করতে পারেন।
সাধারণ মুহূর্ত
আপনি যদি জিলেট দিয়ে একটি সুস্বাদু, দরকারী এবং সুন্দর জাফরান জ্যাম প্রস্তুত করতে চান, আপনি রেসিপি ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু কোনও ক্ষেত্রে যেকোনো ক্ষেত্রেই কিছু পয়েন্ট গ্রহণ করা উচিত।
প্রথমত, আমরা সঠিক চিনি কিনেছি। চিনি শুধুমাত্র গার্হস্থ্য উত্পাদন গ্রহণ করা হয়, শুদ্ধ, কিন্তু পরিশ্রুত না।
দ্বিতীয় - মাংসপেশী নির্বাচন করুন নরম, পাকা, ক্ষতিগ্রস্ত নয়, স্পেক এবং পোক্লেভা ছাড়া। ওভাররিপ ফলগুলির মধ্যে আপনি জ্যাম পাবেন, আপনি এইসব জাফরিত থেকে জ্যাম তৈরি করতে পারবেন না। অবশ্যই, ফল ভাল ধরনের, মিষ্টি এবং সুগন্ধযুক্ত, জ্যাম জন্য উপযুক্ত এবং "আনারস" বা "লেবু" জীবাণু হওয়া উচিত।
তৃতীয়ত - যদি আপনি এইরকম কিছু রান্না করেন না এবং জিলেটিন দিয়ে কীভাবে যথোপযুক্তভাবে জাফরিট জম তৈরি করেন তা জানা না থাকলে মনে রাখবেন যে, জলেটিন যখন তার বৈশিষ্ট্যগুলি হারায় তখন। অতএব, আমরা এটি তাপ, কিন্তু এটি উষ্ণ না, খুব শেষে এটি যোগ করুন এবং জ্যাম নির্বীজিত হয় না।
সবকিছু আউট চালু হবে
জেলটিন দিয়ে সুগন্ধযুক্ত জ্যাকেট জ্যাম টুকরা প্রস্তুত করা সহজ, এমনকি সামান্য ক্ষতিগ্রস্ত ফলের ক্ষেত্রে এটি উপযুক্ত হবে, প্রধান বিষয় হল যে তারা কঠোর হওয়া উচিত।
উপাদানগুলো:
- আখরোট ফলিক ফল - 3 কেজি;
- জেলটিন সঙ্গে সঙ্গে (প্লেট হতে পারে) - 70 গ্রাম;
- বিশুদ্ধ (ফিল্টার বা বাষ্প) জল - 2 লিটার + 2 কাপ;
- চিনি সাদা peeled (বালি) গার্হস্থ্য - 2 কেজি;
- সাইট্রিক অ্যাসিড গুণমান - 15 গ্রাম
প্রস্তুতি
আমরা খামিররা পর্যালোচনা করছি, এটি তাদের জন্য ভাল, পৃষ্ঠ ক্ষতি না করে, জল ড্রেন দেওয়া বা কাগজ towels সঙ্গে মুছা। আমরা lobules সঙ্গে ফল কাটা - প্রতিটি 8-10 অংশ, আমরা হাড় সরাইয়া রাখা। খোশবু লেবুলগুলি একটি গভীর তরমুজ বাটি বা পরিষ্কার কাপরে রাখা হয়। ২ ফুট লিটার পানিতে, চিনি যোগ করুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য রান্না করুন। সিরাপ ফিল্টার এবং "একটি গরম উপর" জ্যোতিষ্ক lobules ঢালা। আমরা আমাদের জ্যাম উষ্ণ রাখা। উনান থেকে, 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন, ফেনাটি বন্ধ করে এবং উজ্জ্বলতা শক্তিশালী না হওয়া নিশ্চিত করুন। আমরা আগুন থেকে এটি অপসারণ এবং এটি শান্ত করতে অনুমতি দেয়। রান্নার পদ্ধতি পুনরাবৃত্তি দ্বিগুণ আরও যখন আমরা তৃতীয়বার জোড়ায়, সিটি্রিক এসিড যুক্ত করলাম এবং জেলেটিন প্রস্তুত করলাম: ২ গ্লাসের উষ্ণ (প্রায় 40 ডিগ্রি) জলের মধ্যে এটি শুকিয়ে দিন, এটি এক ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন, যাতে এটি ভাল বিরতি, প্রায় 80 ডিগ্রি পর্যন্ত গরম এবং ফিল্টার। জ্যাম রোল করা হয় আগে ফলিত সমাধান সরাসরি ঢালা হয়, যাতে ক্যান ইতিমধ্যেই নির্বীজিত করা হয়। প্রক্রিয়া লঙ্ঘন না হলে, আপনি একটি অম্বর জ্যাম পেতে হবে, অনুরূপ জেলি সঙ্গতিপূর্ণ, সুস্বাদু এবং দরকারী।
এর ভিটামিন যোগ করা যাক
ভিটামিন সি সঙ্গে জ্যাম সমৃদ্ধ করা যাবে, এটি মধ্যে citrus যোগ করে। আপনি কমলা এবং জিলেট সহ একটি অস্বাভাবিক সুস্বাদু রসিক জ্যাম পাবেন।
উপাদানগুলো:
- পোকা এর ফলের ফল, না নরম - 5 কেজি;
- উনান বা বোতলযুক্ত জল - 3 লিটার;
- কমলা কম হয়, মিষ্টি হয়, লাল হতে পারে - 1 কেজি;
- গার্হস্থ্য সাদা দানা চিনি পরিষ্কার - 4 কেজি;
- জিলেট (ভাল তাত্ক্ষণিক) - 80-100 গ্রাম
প্রস্তুতি
আমরা উষ্ণ পানিতে স্নান ধৌত করি, আমরা পরীক্ষা করে দেখি, ত্বকের মোমের ট্রেস রয়েছে কি না, যা কখনো কখনো ফলকে চিকিত্সা করে। আমরা 4 টি অংশে প্রতিটি কমলা কেটে ফেলি, তারপর পাতলা টুকরা দ্বারা কাটা। পেঁয়াজ খনি এবং প্রথম রেসিপি হিসাবে একই স্লাইস মধ্যে কাটা। আমরা একটি জ্যাম তৈরি জার মধ্যে ফল রাখা, সিরাপ মধ্যে এটি ঢালা (উনান 2.5 লিটার জল এবং 5 মিনিট জন্য চিনি সঙ্গে উষ্ণ)। একই ভাবে জ্যাম কুঁচি - 3 পর্যায়ে, শেষ সময়ে আমরা জেলটিন যোগ করুন, বাকি জল এটি জলে এবং এটি দ্রবীভূত করার জন্য আপ গরম করার আগে। আপনি শীতকালে জন্য জেরীটুন সঙ্গে জ্যাকেট জ্যাম অঙ্কন করতে পারেন, অথবা আপনি সহজভাবে একটি সুস্বাদু চিকিত্সা সঙ্গে বাড়িতে দয়া করে করতে পারেন।