"পাইটিমিনত্ক্কা" নামের নামটি বেশ বিভ্রান্তিকর, কারণ এই রেসিপিটির জ্যাম পাঁচ মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত নয়। Varka স্বাভাবিক তুলনায় একটু বেশি সময় লাগে, কিন্তু যদি আপনি এই সময় পুরো এবং ঘন ফল, একটি স্বচ্ছ সিরাপ এবং একটি সমৃদ্ধ স্বাদ সঙ্গে সংরক্ষণ জন্য সেট করার জন্য প্রস্তুত, তারপর নিচে আমরা কয়েক বিস্তারিত রেসিপি বর্ণনা করবে।
পেঁচানো জ্যাম "পটিমিন্তুকা" - রেসিপি
রান্না করা বিভিন্ন পর্যায়ে উপস্থিতির কারণে রেসিপিটির নামটি রেসিপিতে দেওয়া হয়েছিল, যার মধ্যে ফসলগুলি প্রথমে শর্করার উপর জোর দেয়, রস বের করার জন্য অপেক্ষা করা হয়, এবং তারপর পাঁচ মিনিটের জন্য তিন বার করে উকিলের মধ্যে তিন ঘন্টার বিরতি দিয়ে কাটা।
এই জ্যাম সামান্য অপ্রয়োজনীয় জাফরান (না সবুজ!) থেকে তৈরি করা হয়, এই ক্ষেত্রে থেকে সিরাপ সর্বোচ্চ পবিত্রতা এবং ফল অখণ্ডতা নিশ্চিত করা হয়। এছাড়াও, এই রেসিপি মধ্যে, সব আপনার প্রয়োজন সমান পরিমাণে শর্করার এবং নিজেকে apricots।
রিডেন হাড় থেকে ফল হিসাবে যতটুকু সম্ভব সম্ভব, যাতে গরুর মাংসের ক্ষতি না হয়। ফলের কয়েকটি ফলের মধ্যে ছড়িয়ে ছিটিয়ে দেওয়া পাত্রের নীচে। চিনি দিয়ে প্রথম স্তর ছিটিয়ে তারপর, দ্বিতীয় স্তর বিতরণ, এবং আবার চিনি। উপাদানগুলি একটি শেষ পর্যন্ত স্তরের এক এক পুনরাবৃত্তি। পাত্রে আচ্ছাদন এবং একটি দিনের জন্য সময় (কিন্তু 4 ঘন্টা কম না) জন্য ছেড়ে, যাতে ফল রস অনুমোদিত হয়। পরে, যদি আপনি আরও তরল জ্যাম পছন্দ করেন, তবে শুকনো মাটির অর্ধেক লিটার পানি ঢেলে দিতে হবে, অন্যথায় অবিলম্বে স্টোভের উপর সসপ্যান স্থাপন করুন এবং জ্যামটি উকিয়ে ফেলতে দিন। 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন এবং তাপ থেকে সরিয়ে দিন। পদ্ধতি পুনরাবৃত্তি তিনবার, প্রতিটি সময় উষ্ণ জম "পটিমিন্তুকা" একটি ফোঁড়া এবং মধ্যে কুলিং মধ্যে আনয়ন। ফুটন্ত সময়, ফেনা পৃষ্ঠ থেকে সরিয়ে ফেলা, এবং চূড়ান্ত পাঁচ মিনিট পরে, জার উপর আরো বুদবুদ সিরাপ ঢালা এবং ছিটকিনি লেড সঙ্গে তাদের রোল। সংগ্রহস্থল আগে, জমিন
5 মিনিটের জন্য জমকালো জ্যাম কতটা রান্না করতে হবে?
একই কৌশল দ্বারা জমকালো জ্যাম র্যাপিড প্রস্তুতি এছাড়াও সম্ভব, প্যাড ছাড়া ফল অর্ধেক জন্য 4: 1 সমান শর্করার সঙ্গে আচ্ছাদিত করা উচিত। ভবিষ্যতের জ্যামের মিশ্রণে চিনি ছাড়াও, আপনি দারুচিনি, বকবাতি বা লবঙ্গগুলি অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন না। 1২ ঘন্টার জন্য জাফরান ছেড়ে দিন, তারপর জ্যাম একটি ফোঁড়া আনা, 5 মিনিট জন্য রান্না, তাপ থেকে সরাতে এবং অবিলম্বে জম্মু জার উপর ঢালা।