শুকনো শুকনো কিশোর কবুতর কিভাবে সুস্বাদু?

একটি পিকনিক যাওয়া, সবচেয়ে জরুরী সমস্যা মাংস marinating হয়। আমি শশী ক্বাবকে সুগন্ধযুক্ত, সরস এবং অবশ্যই, নরম, উভয়ই পরিণত করতে চাই। এই সব প্রাথমিক pickling মাধ্যমে অর্জিত হয়, যা আগে থেকে যত্ন নেওয়া আবশ্যক। সবচেয়ে কঠিন অংশ একটি ভাল রেসিপি চয়ন করা হয়, এবং আমরা কয়েকটি সফল marinade বিকল্প প্রদান করে, এই সঙ্গে আপনাকে সাহায্য করবে।

শিশ কাব জন্য মাংস marinate কিভাবে সুস্বাদু?

উপাদানগুলো:

শুয়োরের মাংস 1.9 কেজি গরুর হিসাব:

• পেঁয়াজ বাল্ব - 640 গ্রাম;
• মাঝারি আকারের লেবু - 1-2 টুকরা;
• জলপাই তেল - 75 মিলিগ্রাম;
• কালো এবং মিষ্টি মরিচ এর মটর - 5-7 টুকরা;
• শিশ কাব জন্য মশলা এবং সুগন্ধযুক্ত মশলা একটি সেট - 20 গ্রাম;
• একটি বড় লবণ - 2-3 চিম্টি

প্রস্তুতি

শিশ কাব জন্য ঐতিহ্যবাহী marinade টেবিল ভিনেগার অন্তর্ভুক্ত, যা নিখুঁতভাবে টুকরা সময়ে মাংস সত্য connoisseurs প্রত্যাখ্যান। এটা বিশ্বাস করা হয় যে সিরকা marinade মধ্যে শুয়োরের মাংস দীর্ঘ জন্য শুকিয়ে করা উচিত নয়, এবং তার উপাদান অনুপাত শুধু জুয়েলারী হওয়া উচিত। এবং এই ক্ষেত্রে, এছাড়াও, এটি একটি তৃতীয় হাত স্বাদ ছাড়া পছন্দসই নরমতা অর্জন সবসময় সম্ভব নয়। এই রেসিপি মধ্যে, marinade লেবু রস উপর ভিত্তি করে, যা প্রধানত ভিনেগার ব্যবহার করে সব ঝুঁকি নিরপেক্ষ এবং আপনি শুকরের মাংস থেকে তৈরি মাজা কবুতর এর স্বাদ গ্রহণ করতে পারবেন।

প্রস্তুত ময়দা টুকরা মধ্যে কাটা, একটি নীল বা কাচের জার মধ্যে করা, লেবু রস এবং জলপাই তেল ঢালা। এছাড়াও আমরা মরিচের পিঠা, কাটা এবং সামান্য রুমলিড বাল্ব, লবণ, মশলা এবং মশলা জুড়ুন এবং কালো ও মিষ্টি মরিচের এক মটর ছিটিয়ে দিই। মরিচ এর উপাদান সঙ্গে মাংস করুন এবং অন্তত ছয় ঘন্টা জন্য রেফ্রিজার শেলফ এটি ছেড়ে, এবং আদর্শভাবে রাতে।

কফি মধ্যে শিশ কিব জন্য পোকার marinated কিভাবে সুস্বাদু?

উপাদানগুলো:

শুয়োরের মাংস 1.9 কেজি গরুর হিসাব:

• পেঁয়াজ বাল্ব - 780 গ্রাম;
• মাঝারি শক্তি জন্য কফি প্রস্তুত - 950 মিলিগ্রাম;
• জলপাই তেল - 75 মিলিগ্রাম;
• শিশ কাব জন্য মশলা এবং সুগন্ধযুক্ত মশলা একটি সেট - 20 গ্রাম;
• একটি বড় লবণ - 2-3 চিম্টি;
• কালো মরিচের গুড়া মাঠ - 2 চিম্টি

প্রস্তুতি

এই ক্ষেত্রে, শিশ কাব জন্য marinade ভিত্তিতে মাঝারি শক্তি গরম তাজা শোধক কফি হয়। আমরা তাদের মুরগির মাংসের প্রস্তুত স্লাইসগুলি, লবণের সাথে প্রাক-ঋতু, মরিচ মরিচের গুঁড়ো ময়দার সাথে আদাবিহীন মশলা এবং মরিচের সাথে মিশিয়ে তুলি। এছাড়াও, কফি যোগ করার আগে, মাংসকে গুঁড়ো করা এবং কাটা পেঁয়াজগুলি দিয়ে গুঁড়ো করা দরকার। কফি মারিনাডে প্রথমে শুকরের ঠাণ্ডা ঢালু যাক, এবং তারপর ফ্রিজের শেলফের উপর সাত থেকে দশ ঘন্টার জন্য রাখুন। এই pickling এর মাধ্যমে Shish কবিতা অবিশ্বাস্য সুবাস এবং সূক্ষ্ম স্বাদ পায়, যা আপনি অবশ্যই পছন্দ করতে হবে

কতদূর এবং সুস্বাদু ময়শ্চারিত শিট কিবর থেকে মিনারেল জলের মধ্যে?

উপাদানগুলো:

1.9 কেজি শূকর এর হিসাব:

• পেঁয়াজ বাল্ব - 780 গ্রাম;
• খনিজ স্পার্কিং টেবিল জল - 1.2 লিটার;
• শিশ কাব জন্য মশলা এবং সুগন্ধযুক্ত মশলা একটি সেট - 20 গ্রাম;
• একটি বড় লবণ - 2-3 চিম্টি;
• কালো মরিচের গুড়া মাঠ - 2 চিম্টি

প্রস্তুতি

বায়ু বুদবুদ, যা খনিজ জলের মধ্যে উপস্থিত সঙ্গে Marinade, বিস্ময়কর কাজ করে। মোটামুটি অল্প সময়ের মধ্যে, এমনকি কঠিন মাংস নরম হয়ে যায়, এবং প্রস্তুত শীশ কাবাব আরও টেন্ডার হয়। শুকনো শুকরের মাটি থেকে মিনারেল জলের মধ্যে সুস্বাদু চাষকে সুস্বাদু করার জন্য, শুকরের মাটি একটি উপযুক্ত পাত্রের মধ্যে কাটা, আমরা লবণের সাথে সুস্বাদ, তাজা মাটি মিশিয়ে কালো মরিচ এবং সুগন্ধিক মশলা, আমরা পেঁয়াজ-দাগযুক্ত বাল্ব এবং সব ভাল হাত নমিত আমরা খনিজ কার্বনেটেড জল সঙ্গে marinade উপাদান সঙ্গে মাংস পূরণ এবং চার ঘন্টার জন্য এটি ছেড়ে। কিছুক্ষণ পর, আপনি শিসের কাবাব ভাঙার প্রক্রিয়া শুরু করতে পারেন।

শুকরের মাংস থেকে একটি সুস্বাদু সরস কাবাব আচার কিভাবে?

যারা পশুপালের কাবাবগুলির জন্য মারিনাডের জ্ঞানী, তাদেরকে মরিচ মঞ্চে লবণ ব্যবহার না করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যা শুকরের ভিতরে সব রস রাখে। আপনি লবণ আছে যে সত্য দ্বারা বিব্রত না হলে ইতিমধ্যেই ruddy প্রস্তুত মাংস আছে, তারপর এই সুপারিশ ব্যবহার, এবং তারপর আউটপুট সবচেয়ে সরস কাবাব পেতে।