নীচের রেসিপিগুলির মধ্যে, আমরা আপনাকে বলব কীভাবে গরুর মাংসের মাংস রান্না করা যায় যাতে তা সমৃদ্ধ ও সুস্বাদু হতে পারে। উপরন্তু, আমরা কীভাবে গরুর মাংসের স্বাদ স্বচ্ছ করা এবং এটি রান্না করার জন্য কতক্ষণ লাগে তা নিয়ে প্রশ্ন করব।
হাড় উপর গরুর মাংস শূকর
সবচেয়ে সুস্বাদু গরুর মাংস কাঁটা একটি হাড় সঙ্গে brewed হয় যে এক। এটা হাড় যে কুকুর দেয়, যার ছাড়া ডিশ তার অনন্য স্বাদ হারায়
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস (একটি হাড় সঙ্গে একটি টুকরা) - 1 কেজি;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- সেলাই - 3 টুকরা;
- গাজর - 2 টুকরা;
- বে পাতা - 2 পিসি .;
- leeks - 1 টুকরা;
- কালো মরিচ, মটর - 10 পিসি।;
- লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
স্বচ্ছ গরুর মাংসের স্বাদ রান্না করার প্রশ্নটি উত্তর দেওয়ার জন্য, এটি বেশ সহজ, প্রধান বিষয়টি নীচের বর্ণিত নির্দেশাবলী সাবধানে অনুসরণ করা। মাংস উনুন কম ফেনা নির্গত, আপনি প্রথম ঠান্ডা জলে এটি 1 ঘন্টা জন্য শুষে আবশ্যক। এর পরে, যে পানিটি মাংস সংরক্ষণ করা হয়েছিল, সেটি ধুয়ে ফেলুন, এটি কুঁচকে দিন, নতুন পানি ঢালা করুন, স্টোভের জন্য খাবারগুলি পাঠান এবং তরল একটি ফোঁড়াতে আনুন মাংস উনান শুরু হলে, আপনি ফেনা অপসারণ করা প্রয়োজন, সম্ভব হিসাবে ছোট হিসাবে আগুন তৈরি এবং মরিচ, প্যান এবং মশলা প্যান যাও জুড়ুন
কিছু মিনিট জন্য গাজর এবং বাল্ব আধা এবং কাটা একটি প্যান মধ্যে কাটা উচিত। যে পরে, তারা কাটা স্যালারি বরাবর ময়দা সঙ্গে প্যান যাও পাঠানো যেতে পারে।
পরবর্তীকালে, আপনি ঢাকনা দিয়ে প্যান আবরণ না করে, 2 ঘন্টা জন্য তরমু উনান প্রয়োজন, অন্যথায় তরল মেঘলা হবে। মাংস এবং তার আকারের উপর নির্ভর করে কতগুলি বোভিনের ময়দা তৈরি করা হয়, তাই এই প্রক্রিয়াটি দুই ঘন্টার কম সময় লাগতে পারে।
রেডি ব্রোথ ফিল্টার করা যায় এবং বাড়তি সবজি থেকে পরিত্রাণ পেতে পারে, অথবা আপনি কেবল উঁকানো নুডলসকে এতে যুক্ত করতে পারেন এবং এটি একটি পূর্ণ-পূর্ণ প্রথম ডিশ হিসাবে খেতে পারেন।
গরুর মাংস
কিভাবে মাংস অংশ থেকে গরুর মাংসের মাংস প্রস্তুত, আমরা সিদ্ধান্ত নিয়েছে, এটি এক হাড় থেকে এটি রান্না কিভাবে বুঝতে এখন অবশেষ।
উপাদানগুলো:
- জল - 2.5 লিটার;
- গরুর মাংস - 500 গ্রাম;
- মুরগির - 2 টেবিল চামচ চামচ;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- মরিচ মটর - 10 পিসি।;
- লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
গরুর মাংসের হাড়গুলি পানি দিয়ে ভরাট করা উচিত এবং মন্থর আগুনে প্যানটি লাগাতে হবে। সেখানে আপনি একটি সম্পূর্ণ বাল্ব যোগ করতে হবে।
যখন পানি উনান শুরু হয়, তখন ফেনটি সরাতে হবে, তারপর মরিচ এবং লবণটি প্যানের মধ্যে যোগ করুন, সব কিছু পুষ্টিকরভাবে মেশান এবং অন্য 25-30 মিনিটের জন্য রান্না করুন। যখন মুরগির তৈরি হয়, তখন পেঁয়াজটি সরিয়ে ফেলা হয় এবং বাদ দেওয়া হয় এবং ইশকা নিজেই ফিল্টার করা উচিত এবং উদ্ভাবিত থালা তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।
প্রস্তুত গরুর মাংসের বোতলের বোর্শের জন্য একটি ভিত্তি হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, বা saltwort ।