স্টাফ প্যানের ঘাড়

স্টাফ করা ডালপালা ঘাড় - deliciously সুস্বাদু এবং আসল থালা। শুধু সতর্ক করতে চান যে তার প্রস্তুতির সঙ্গে একটু জালিয়াতি থাকবে, তবে এটি মূল্যবান। সমৃদ্ধ স্বাদ এবং উজ্জ্বল রং ধন্যবাদ, ডিশ উত্সব, অস্বাভাবিক এবং খুব টেন্ডার হতে সক্রিয়। এর বিস্তারিত বিবরণ খুঁজে বের করা কিভাবে একটি উত্সর্গীকৃত শুয়োরের মাংস ঘাড় প্রস্তুত

চর্বি পোকার ঘাড় জন্য প্রণালী

উপাদানগুলো:

• পোকার ঘাড় - 1 কেজি;
• মেয়োনিজ - 125 মিলিগ্রাম;
• মশলা।

ভর্তি জন্য:

• স্থল আখরোট - 0,5 আইটেম;
• পিট ছাড়া prunes - 1 আইটেম;
• পনির হার্ড - স্বাদ যাও;
• সবুজ parsley - 1 গুচ্ছ।

প্রস্তুতি

শুকরের মাংস দিয়ে ঠান্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে পরিষ্কার করা হয়, একটি কাগজ টাভেল দিয়ে শুকনো, লবণ ও মরিচের গুঁড়ো, রসুনের গুঁড়ো করে গুঁড়ো করে কাটা কাগজটি এবং ফ্রিজে এটি 5 ঘন্টার জন্য রাখুন। মাংস marinated পর, একটি ধারালো ছুরি দিয়ে আমরা 2 সেন্টিমিটার একটি দূরত্ব এ বিপরীতমুখী গভীর কাটা করা, কিন্তু শেষে এটি কাটা না। গঠিত স্লট মধ্যে আমরা ভরাট করা।

তার প্রস্তুতির জন্য, প্রাইন্ড ধুয়ে মুছে থাকে, আধা কুঁচি করা হয়, মাটির আখরোট এবং কাটা টমেটো আজাদ। ইচ্ছা করলে, প্রতিটি চায়ের মধ্যে আমরা হার্ড পনির বা হ্যাম একটি টুকরা করা। শুকরের মাংসের ঘ্রাণটি হোমডেড মেইনয়েজ দিয়ে ঘষুন , ফোলে মাংস লম্বা করুন, এটি একটি পেকিং শীটে ছড়িয়ে দিন এবং প্রায় 1 ঘণ্টা 200 ডিগ্রি ফারেনহেডে একটি পোড়ামাটির ঘাড়ে গরম করে ফেলুন।

শুয়োরের মাংস সবজি সঙ্গে স্টাফ

উপাদানগুলো:

• পোকার ঘাড় - 1 কেজি;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 4 টেম্পলেট চামচ;
• মিষ্টি বুলগেরিয়ান মরিচ: লাল, সবুজ, হলুদ - 3 পিসি।;
• বাল্ব - 1 টুকরা;
• রসুন - 2 রসুন;
• কেচাপ - 100 মিলি;
• বেকন - 2 স্লাইস;
• খরা ক্রিম - স্বাদ যাও;
• শুকনো হৃৎপিন্ড: থেইম, বেসিল, রোজমিয়ারি;
• মশলা।

প্রস্তুতি

তিনটি রং এর মৃন্ময় ধুয়ে, শুকনো হয়, আমরা বীজ অপসারণ এবং ছোট cubes মধ্যে কাটা। রসুন এবং পেঁয়াজ পরিষ্কার করা হয়, সূক্ষ্ম ফোলা এবং 5 মিনিটের জন্য একটি ফ্রাইং প্যানের ফ্রাই তারপর মরিচের গুঁড়ো, লবণ, মরিচের গুঁড়ো এবং তাপ থেকে সরিয়ে নিন। সবজি ঠান্ডা করা যাক এবং কেচাপ সঙ্গে মিশ্রিত করা। পোকার ঘাড় ভাল ধুয়ে এবং তাদের সম্পূর্ণরূপে শুষ্ক করা যাক তারপর আমরা এটি কাটা এবং একটি বিশেষ হাতুড়ি দিয়ে এটি বীট যাতে এটি একটি বর্গ pancake মত দেখাচ্ছে।

পরবর্তীতে, মশলা এবং সুগন্ধযুক্ত শুকনো হৃৎপিণ্ডের সাথে শুয়োরের মাংস ঘষা ঘষে, সবজি ভর একটি এমনকি স্তর ছড়িয়ে এবং একটি রোল মধ্যে সবকিছু চালু। তারপর আমরা এটি একটি শক্তিশালী থ্রেড সঙ্গে আবদ্ধ, এটি একটি প্যাকিং শীট এটি এবং এটি গরম ঘন্টা 2 ঘন্টা জন্য পাঠান। রান্না শেষ হওয়ার 10 মিনিট আগে, বেকন এর রেখাচিত্রমালা একটি রোল উপর রাখুন। ভর্তি আগে, সস সঙ্গে স্টাফ ঘাড় কাটা এবং sour ক্রিম দিয়ে পরিবেশন।