কিছু লোক কেবলমাত্র খাদ্য প্রস্তুত করে, কারণ এটি অনেক বেশি রান্না করা সুবিধাজনক, এবং তারপর অংশভর্তি গরম করে। এটি জানা গুরুত্বপূর্ণ যে ফলাফল হিসাবে কিছু পণ্য স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক হতে পারে।
একটি বিশাল সংখ্যক মানুষের অভ্যাস একসঙ্গে অনেক খাবার প্রস্তুত করা হয়, বেশ কয়েকবার শেষ করতে যথেষ্ট। এটা জানার জন্য উপযুক্ত যে কিছু পণ্য আছে যে পুনরায় গরম থেকে নিষিদ্ধ করা হয়, এটি খাদ্য দরকারী হতে পারে না এবং স্বাস্থ্যের জন্য এমনকি বিপজ্জনক যে হতে পারে
1. আলু
উত্তপ্ত রি-আলু একটি ক্ষতিকারক পণ্য বলা যায় না, বরং বোকা। নতুনভাবে তৈরি খাবারে অনেক স্বাস্থ্যকর পদার্থ থাকে, কিন্তু যখন পুনরুজ্জীবিত হয় তখন তারা বাষ্পীভূত হয় এবং শরীরকে আলু পরিণত হয়। উষ্ণ আলু পরিবর্তে পুনঃ গরম এটি স্যালাডে যোগ করা ভাল।
2. মাশরুম
রান্না করার সময়, বিভিন্ন মাশরুম ব্যবহার করা হয়, যা প্রচুর পরিমাণে উদ্ভিজ্জ প্রোটিন থাকে। পুনরাবৃত্তি তাপ চিকিত্সা সঙ্গে এই পণ্য তাদের রাসায়নিক গঠন পরিবর্তন, যা bloating, পেট ব্যথা এবং অন্যান্য গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যা হতে পারে।
3. তেল
ডাক্তাররা সর্বসম্মতভাবে দাবি করেন যে, কোনও ক্ষেত্রে আপনি তেল পুনঃব্যবহার করতে পারবেন না, কারণ এটি রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি করে যে বিষাক্ত পদার্থ জমা করে। সেইজন্যই ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, নুডলস এবং এগুলো এত ক্ষতিকর। যখন তাপ উত্তোলন করা হয় তখন তেলটি আরও মসৃণ এবং গাঢ় হয়ে যায়, তাই আপনি যদি পণ্যের কাঠামোতে কোনও পরিবর্তন লক্ষ্য করেন, তবে এটির নিষ্পত্তি করা আরও ভাল।
4. চিকেন
কুকুরের খাবার খুব জনপ্রিয়, বিশেষ করে এই মাংস সুবিধা দেওয়া। এটি জানা ভাল যে দ্বিতীয় তাপ প্রক্রিয়ায় প্রোটিন গঠন পরিবর্তিত হয় এবং এটি নেগেটিভ পাচনতন্ত্রের কার্যকলাপকে প্রভাবিত করে। সালাদ, স্যান্ডউইচ এবং অন্যান্য খাবারের মধ্যে ঠান্ডা আকারে প্রস্তুতকৃত পোল্ট্রি ব্যবহার করা ভাল।
5. স্যালারি
স্যালাড, প্রথম ও দ্বিতীয় কোর্স তৈরির জন্য ব্যবহৃত একটি দরকারী উদ্ভিজ্জ। আপনি যদি এটি রেসিপি অন্তর্ভুক্ত করতে চান, তাহলে আপনি জানেন যে যখন আপনি নিরাপদ নাট্রেট পুনরায় উদ্ভূত জীবাশ্ম পদার্থ এবং carcinogens মধ্যে উদ্ভিজ্জ গঠন চালু ঘটা। ঝুঁকি এবং একটি ছোট পরিমাণ স্যুপ প্রস্তুত বা ক্রিম স্যুপ যা সুস্বাদু এবং ঠান্ডা হয় রেসিপি রেফারেন্স মনোযোগ না।
6. বেটস
বেশিরভাগ লোকই বড় বাছাই প্যানন রান্না করার অভ্যস্ত, কিন্তু আপনি যে প্রথম ডিশ পুনর্বিন্যাসিত হয় তা জানা উচিত, beets আপ যে নাইট্রেট nitrites রূপান্তরিত হয়। এই পদার্থগুলি পাচনতন্ত্রের সাথে সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।
7. ডিম
বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, মানুষ রান্না করার পরেই ডিম খাচ্ছে, কিন্তু ব্যতিক্রম রয়েছে। ডায়াবেটিকরা বারবার ডিম ডিম বা একটি ডিম ব্যবহার করার সুপারিশ করেন না, কারণ এই খাবারে বিষাক্ত পদার্থ মুক্তি পাবে। এটি ঠান্ডা অবস্থায় ছুটি খাওয়া ভাল।
8. স্পিনশ
এই সবুজ শাক সবজি কেবল সুস্বাদু নয়, তবে এটিও দরকারী, তাই এটি তাদের স্বাস্থ্য এবং চিত্র দেখছে এমন ব্যক্তিদের খাদ্যের অন্তর্ভুক্ত। মরিচ এবং নিরাপদ নাইট্র্রেটস হিসাবে, সেলাই হিসাবে, যা কারণে ক্ষতিকারক পদার্থ মধ্যে পুনরাবৃত্ত গরম করার কারণে। সবুজ শাকসব্জি থেকে সর্বাধিক উপকার পেতে, এটি একটি দ্বিতীয় তাপ চিকিত্সা প্রদান করবেন না, বরং এটি নতুন করে ব্যবহার করুন, উদাহরণস্বরূপ, স্লিডি, স্যালাড এবং স্যান্ডউইচগুলির জন্য।
9. চাল
এই জনপ্রিয় সাইড থালা বিপদ রিহ্যাটিং মধ্যে আর হয় না, কিন্তু স্টোরেজ অবস্থার মধ্যে। চিনির গরুগুলোতে সুষুপ্ত জীবের ক্ষত থাকে যা খাদ্য বিষক্রিয়া সৃষ্টি করে এবং তাপ চিকিত্সার সময় তারা মারা যায় না।
পরিশেষে, যদি আপনি রান্নার তাপমাত্রায় ঠান্ডা ঠান্ডা রাখেন, তাহলে ব্যাকটেরিয়ার স্পোরগুলি সক্রিয়ভাবে জীবাণু এবং জঞ্জাল আটকায়। পুনরাবৃত্তি তাপ চিকিত্সার সঙ্গে, ক্ষতিকারক পদার্থের ধ্বংস, সম্ভবত, কাজ করবে না, তাই ডায়রিয়া এবং বমি ঝুঁকি উল্লেখযোগ্য। রান্নার পরেই চাল ভালভাবে খাওয়া উচিত, তবে যদি এটি সম্ভব না হয় তবে কক্ষ তাপমাত্রায় এক ঘন্টার বেশি সময় এবং ফ্রিজে দম বন্ধ রাখুন - আর এক দিনের বেশি নয়। যখন গাভী আবার গরম করা, বৃহৎ তাপমাত্রা ব্যবহার।