পিজা, যদিও এটি একটি ইটালিয়ান থালা, কিন্তু এটি আমাদের জীবনের অংশ হয়ে গেছে এবং অনেকে ভালোবাসার মধ্যে পড়েছে। তার প্রস্তুতি জন্য অনেক অপশন আছে। এখন আমরা আপনাদের বলবো কিভাবে সিগারেটের সাথে পিজা রান্না করা যায়।
সীফুড সঙ্গে ইতালিয়ান পিজা
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- পিজা আটা - 200 গ্রাম;
- গম ময়দা - 230 গ্রাম;
- জল 220 মিলি;
- শুকনো খামির - 10 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 30 মিলিগ্রাম;
- লবণ - চিম্টি
ভর্তি জন্য:
- মোজজারার পনির - 120 গ্রাম;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 40 গ্রাম;
- চিংড়ি - 70 গ্রাম;
- স্কুইড - 100 গ্রাম;
- স্যামন (পাত্র) - 100 গ্রাম;
- ক্যাপস - ২0 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 10 মিলি
সস জন্য:
- নিজের রস মধ্যে টমেটো - 150 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 10 মিলিগ্রাম;
- তাজা বেসিল - 5 গ্রাম;
- oregano-2 g;
- লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
ডিমের প্রস্তুতির সাথে শুরু করে সিফুনের সাথে পিজা প্রস্তুত করা। আমরা উষ্ণ বাষ্পীকৃত জল সঙ্গে খামির বৃদ্ধি গাজর আটা দিয়ে পিজা আটা মিশ্রিত করুন এবং একটি স্লাইডের আকারে টেবিলের মিশ্রণ ছিটিয়ে দিন। কেন্দ্রে আমরা একটি গভীরতর করা, সেখানে জলপাই তেল ঢালা এবং লবণ ঢালা হাত মসৃণ-বেকড আটা গুঁড়ো, ধীরে ধীরে দ্রবীভূত খামির এবং জল মধ্যে ঢালা। আমরা বলটি রোল করি এবং প্রায় এক ঘণ্টার জন্য এটি ত্যাগ করি। এবং তারপর আঠা আউট করা এবং ভরাট এগিয়ে যেতে পারেন। কোষের তাপমাত্রায় স্কুইডটি ঠাণ্ডা হয়ে যাওয়ার প্রস্তুতির জন্য, আমরা চলচ্চিত্রগুলি থেকে এটি পরিষ্কার করি এবং তারপর উঁচুতে 1 মিনিটের বেশি পানি পান করা যাতে তারা শক্ত হয়ে না যায়। চিংড়ি এছাড়াও defrost এবং পরিষ্কার। সালমান পাত্রটি ধুয়ে এবং কিউব মধ্যে কাটা। বুলগেরিয়ান মরিচ রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা হয়।
এখন আমরা সিফুফের সাথে পিস্তাপার সস তৈরি করছি: তুঁত কাটা আধা কাপ, আমরা তুঁত, অরেগনো এবং জলপাই তেল দিয়ে টমেটো একত্রিত করি। একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে, আমরা সবকিছু puree, লবণ থেকে স্বাদ যাও। ঘোল একটি বৃত্ত আকারে ঘূর্ণিত, সস গ্রীস, grated পনির দিয়ে ছিটিয়ে আমরা ক্যাপশার, মরিচ, স্কুইড, চিংড়ি এবং স্যামন ছড়িয়েছি। আমরা 15-20 মিনিটের জন্য প্রায় 170 ডিগ্রি তাপমাত্রায় প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত আমরা পিষ্টক তৈরী করি।
কিভাবে সীফুড সঙ্গে পিজা রান্না করা?
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- গম ময়দা - 500 গ্রাম;
- চিকেন ডিম - 2 টুকরা;
- দুধ - 250 মিলিগ্রাম;
- চিনি - 1,5 টেবিল চামচ চামচ;
- জলপাই তেল - 100 মিলি;
- শুকনো খামির - 10 গ্রাম;
- লবণ - চিম্টি
ভর্তি জন্য:
- মোজজারার পনির - 50 গ্রাম;
- পারমেশান - 30 গ্রাম;
- জলপাই - 30 গ্রাম;
- মিষ্টি মরিচ - 30 গ্রাম;
- জলপাই - 30 গ্রাম
সস জন্য:
- টমেটো পেস্ট - 150 গ্রাম;
- টমেটো রস - 350 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 2 চামচ চামচ;
- রসুন - 1 লবঙ্গ;
- ইতালীয় আজব মিশ্রণ - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- চিনি, লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
উষ্ণ দুধে, আমরা চিনি ও খামি দ্রবীভূত করি। 20 মিনিট যেতে জন্য মিশ্রণ ছেড়ে। ইতিমধ্যে, লবণের একটি চিম্টি ছাড়াও ডিমকে আঘাত করে। যখন অপেরা উঠা যায়, ডিম, ময়দা, জলপাই তেল যোগ করুন এবং ময়দা নরম করুন। আমরা এটি একটি বাটি মধ্যে পাকানো, এটি একটি নপিন সঙ্গে আবরণ এবং এটি 30 মিনিট জন্য ছেড়ে। আমরা সস প্রস্তুত: একটি সসপ্যান মধ্যে রস সঙ্গে একসঙ্গে টমেটো পেস্ট ঢালা, এটি মিশ্রিত এবং একটি ছোট আগুনে এটি করা। গরম করার পরে, জলপাই তেল যোগ করুন, প্রায় 2 মিনিট জন্য সতেজ এবং ফোঁটা। এর পরে, শুকনো ইটালিয়ান হর্স, রসুন, লবণ এবং চিনির স্বাদ যোগ করুন। অন্য একসঙ্গে 3 মিনিট রান্না করুন এবং সস কুল দিন।
এখন আমরা সীফুড সঙ্গে পিজা জন্য ভর্তি প্রস্তুত করা হয় জলপাই ও জলপাই রঞ্জস, মিষ্টি মরিচ - কাটা, পেঁয়াজ তিনটি ছোট খাঁজে কাটা, এবং মোজাজারেলা বলকে অর্ধেকের মধ্যে কাটা।
আপনি সীফুড সঙ্গে ভরাট পিজা এর বিষয়বস্তু পরিবর্তন করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি তাদের ভালোবাসেন তবে আরো চিংড়ি তুলতে পারেন। বা, বিপরীতভাবে, এমন উপাদান অপসারণ করুন যা আপনি পছন্দ করেন না। সাধারণভাবে, আপনার পছন্দ!