বকুয়াত - মানুষের একটি দীর্ঘকালীন বন্ধু এটি 4000 বছর আগে ভারতে চাষ করা হয়েছিল, যেখানে এটি "কালো চাল" নামেও পরিচিত। 15 শতকের বিসি থেকে - ব্যাপকভাবে এশিয়া এবং ককেশাস অঞ্চলে ছড়িয়ে পড়ে। রাশিয়ায়, বেকহাট বিজেনটিয়াসের 7 তম শতাব্দীতে আবির্ভূত হয়, যার নাম তার নাম।
প্রায়শই খাবারে দুই ধরনের বেকহাট গ্রীট থাকে:
- yadritsa - শেল থেকে মুক্ত বকবক সমগ্র শস্য, crumbly সিরিয়াল করতে ব্যবহৃত হয়। তার স্বাদ জন্য সর্বাধিক মান প্রতিনিধিত্ব করে, সব ধরনের বকবক মধ্যে সবচেয়ে পুষ্টিকর।
- কাটা বেকহাট গরুর মাংস, চটচটে porridges করতে ব্যবহৃত হয়।
এছাড়াও অন্যান্য ধরনের বেকহাট (ভেলগোর্কা, স্মলেনসক ক্রুপ - তথাকথিত "পেললেটযুক্ত" কার্নেলের বিভিন্ন বৈচিত্র্যগুলি ধীরে ধীরে শস্যের প্রান্ত দিয়ে গঠিত), কিন্তু বর্তমানে এটি ব্যবহার করা হয় না।
বেকহাট পোঁটের শক্তি মান
বেকহাট পোড় একটি জাতীয় রাশিয়ান ডিশ বিবেচিত হতে পারে। সুস্বাদু, পুষ্টিকর, পুষ্টিকর - তিনি জনগণের প্রাপ্য সম্মান উপভোগ করেন। ঐতিহ্যগতভাবে, বেকহাটটি পানিতে রান্না করা হয়, ভাজা পেঁয়াজ, কুচিযুক্ত ডিম বা ভাজা মাশরুমের সাথে পরিশ্রম করে এবং পিসের জন্য ভর্তি হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
এখন, এটা প্রধানত প্রধান থালা একটি পাত্রে হিসাবে ব্যবহৃত হয়, মাখন যোগ করে এই garnish মধ্যে ক্যালোরি 180-200 সম্পর্কে হবে।
হিসাবে একটি স্বাধীন ডিশ বেকহা মটর এবং চিনি (শক্তি মান - প্রায় 200 Kcal), অথবা দুধ (110-115 কেসিএল গড়) সঙ্গে পরিবেশিত।
জনপ্রিয় বাইলহাট এবং ডায়াবেটিস পুষ্টি একটি উপাদান হিসাবে, এবং এই বিস্ময়কর নয়, কারণ additives ছাড়া উদ্বিগ্ন buckwheat শক্তি পরিমাণ হয় মাত্র 92 kilocalories, একটি দীর্ঘ সময় যেমন porridge ক্ষুধা সন্তুষ্ট এবং অনেক প্রয়োজনীয় খনিজ রয়েছে