ঠান্ডা ঋতুতে ডাক রসোলনিকটি সবচেয়ে লাভজনক স্বাদের মধ্যে একটি। আমাদের পূর্বপুরুষরা লক্ষ্য করেছেন যে শীতকালে গরম শুকনো সুবাস দিয়ে গরম খাবার, তাই রাশিয়ান খাবারটি একটি "গরম" প্রথম ধূমপায়ী দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এমনকি মাংস ছাড়া, উদ্ভিজ্জ বা মাশরুমের মাথার উপর, আপনি একটি খুব সুস্বাদু খাবার পেতে।
কিভাবে দুর্বল Rassolnik রান্না করবেন?
Lenten rassolnik, ক্লাসিক রেসিপি বাস্তবায়ন খুবই সহজ, কিন্তু এটি সুস্বাদু করতে, সঠিকভাবে শসা রাখা গুরুত্বপূর্ণ। তারা আলাদাভাবে নির্বাপিত হয়, প্রায় প্রস্তুত স্যুপ যোগ, কারণ আলু খারাপভাবে একটি আম্লিক মাঝারি মধ্যে brewed হয়।
- শুকনো পাতাটি ছিঁড়ে ফেলতে হবে, প্রথমে তা উষ্ণ করুন, এবং তারপর স্বাদ নিজেই উদ্ভিজ্জ নিঃশেষ করা
- কাটা বড় টুকরা মধ্যে কাটা উচিত
- 15 মিনিটেরও বেশি সময় ধরে মুরগির মধ্যে ছড়িয়ে দিন।
- মাশরুম এবং মটরশুটি সঙ্গে Lenten rassolnik রান্না।
- স্যুপের ভিত্তি হল মুক্তা বার্লি, চাল, বুলগের, কখনও কখনও বেকহাট বা ওটমিল।
মুক্তা বার্লি এবং pickled cucumbers সঙ্গে Lenten rassolnik
সবচেয়ে সাধারণ বিকল্প - মুক্তা বার্লি সঙ্গে লেবু rassolnik, সবচেয়ে সন্তোষজনক খাদ্যশস্য এক। এটি ভাল rinsed করা উচিত, কয়েক ঘন্টার জন্য জবজবে, জল প্রতিস্থাপিত, একটি ফোঁড়া আনা, drained, ঠান্ডা জল ঢেলে এবং প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত রান্না। তারপর গরূৎ একটি সুন্দর সাদা, না একটি নীল রঙ হবে।
উপাদান :
- মুক্তা বার্লি - এক শতকের 1/3;
- আলু - 2 টুকরা;
- গাজর - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- টমেটো - ২ পিসি।;
- টুকরা টুকরা - 2 পিসি।;
- উপসাগর - 1 টুকরা;
প্রস্তুতি
- মুক্তা বার্লি ফোঁড়া
- আউলেট কাটা, একটি লৌহেরল পাতা সঙ্গে উষ্ণ জল রাখা।
- পেঁয়াজ এবং গাজর কাটা, ভাজা
- কাটা টমেটো, রোস্ট মধ্যে পাসার
- কাটা কাটা যোগ করুন, সলিড পর্যন্ত নরম
- আসুন স্যুপ যখন আলু রান্না হয়।
- 10 মিনিট পরে রান্না করুন
চাল সঙ্গে Lenten rassolnik
একটি পরিবর্তন জন্য, আপনি একটি মুক্তা বার্লি সঙ্গে না স্যুপ পূরণ করতে পারেন, কিন্তু চাল সঙ্গে এটা আগাম না বাছাই করা হয়, কিন্তু রান্নার সময় করা হয়। অভিজ্ঞ গৃহকর্তারা সব কিশোরকে কিউবগুলির মধ্যে কাটাতে পরামর্শ দেন, তবে আপনি অন্যান্য ফর্ম ব্যবহার করতে পারেন বা তাদের ঘষাতে পারেন। চাল ও মিক্সড শসা দিয়ে লেনেন রাসলোলিন মুক্তা বার্লি তুলনায় অনেক দ্রুত প্রস্তুত করা হয়।
উপাদান :
- গাজর - 2 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- আলু - 2 টুকরা;
- কাচা - 3 টুকরা;
- রসুন - 2 রসুন;
- চাল - 2 টেবিল চামচ এল;
- টমেটো পেস্ট - 1 টেবিল চামচ এল;
- সবুজ শাক - 1 গুচ্ছ
প্রস্তুতি
- কাটা আলু, উনুভিত পানিতে রাখুন, 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- চায়ের যোগ করুন, সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- পেঁয়াজ, রসুন এবং গাজর কাটা, টমেটো দিয়ে ভাত।
- কাটা grate, একটি রোস্ট সঙ্গে রাখা।
- গ্রীন চিপ, স্যুপ স্যুপ, 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
মাশরুম সঙ্গে Lenten rassolnik
একটি বিস্ময়কর সুবাস এবং স্বাদ একটি সুন্দর সমন্বয় মাশরুম এবং মুক্তা বার্লি সঙ্গে lenten rassolnik দেয়। মাশরুম ব্যবহার করা যেতে পারে, উভয় তাজা এবং শুকনো, শুধুমাত্র পরের ক্ষেত্রে তারা একটি ঘন্টা জন্য গরম জল মধ্যে জলে থাকা প্রয়োজন। কিছু গৃহকর্ত্রী ক্যানড মাশরুম লাগিয়েছেন, কিন্তু তাদের ভাল ধুয়ে ফেলতে হবে।
উপাদান :
- মাশরুম - 200 গ্রাম;
- আলু - 6 পিসি।;
- কাবাব - 4 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- গাজর - 2 টুকরা;
- আটা - 2 চামচ এল;
- টমেটো পেস্ট - 2 টেবিল। এল;
- মুক্তা বার্লি - 3 চামচ এল;
- স্যালারি root - 1 টুকরা;
- ডেল - 1 গুচ্ছ।
প্রস্তুতি
- মুক্তা বার্লি ফোঁড়া
- কাটা কাটা, বের করা আউট।
- মাশরুম এবং পেঁয়াজ কাটা, ভাজা
- কাটা আলু, ভাজা করা এবং ভাজা সিলেট, একসঙ্গে রান্না করা পর্যন্ত রান্না করা।
- মাশরুম এবং কাবাব, মুক্তা বার্লি, 10 মিনিটের জন্য ফোঁড়া, ব্রণ উপরে আপ জুড়ি যোগ করুন।
- মুরগির মাখনের জন্য 5 মিনিটের জন্য মাশরুম আধা চা চামচ চিকেন।
মটরশুটি এবং টুকরা করা cucumbers সঙ্গে Lenten rassolnik
মটরশুটি সঙ্গে প্রাপ্ত সুস্বাদু পাতলা rassolnik, এই মটরশুটি, এছাড়াও, নিরানন্দ একটি ধারনা দিতে। যদি আপনি তাজা ব্যবহার করেন, তবে প্রথমে আপনাকে 4-5 ঘন্টার জন্য ডক করতে হবে, তবে বেশিরভাগ গৃহকর্ত্রী, সময় বাঁচাতে, ক্যানড মটরশুটি গ্রহণ করুন । এই বিকল্প আপনাকে বলবে কিভাবে 15 মিনিটের জন্য পাতলা rassolnik রান্না করা।
উপাদান :
- আলু - 2 টুকরা;
- গাজর - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- কাছিম - 1 টুকরা;
- মটরশুটি - 1 পাত্র;
- বে পাতা - 2 পিসি .;
- কালো মরিচ - 3 পিসি।;
- সবুজ শাক - 1 গুচ্ছ
প্রস্তুতি
- কাটা আলু, উপসাগর পাতা, ফোঁড়া সঙ্গে রাখুন
- মটরশুটি যোগ করুন
- পেঁয়াজ এবং গাজর কাটা, ভাজা
- 5 মিনিটের জন্য কাকুনটি পাস করুন, পাস করুন
- একটি রোস্ট করা, 10 মিনিট জিদ করার জন্য, ওষুধ সঙ্গে ছিটিয়ে
মটরশুটি সঙ্গে lentil rassolnik
Rassolnik টেবিল একটি জনপ্রিয় থালা হয়ে উঠেছে, 15th শতাব্দী থেকে, দরিদ্র পরিবারের hostesses খুব দ্রুত বুঝতে পেরেছি যে মাংস ছাড়াও, একটি হৃদয়গ্রাহী খাদ্যশস্য, লাঞ্চ খুব লাভজনক আউট সক্রিয় আউট মুরগির মধ্যে প্রচুর পরিমাণে লোহা ও ভিটামিন বি 9 রয়েছে, যা হিমোগ্লোবিন উৎপাদনের জন্য মূল্যবান। মুরগির মাংস সঙ্গে একটি সহজ রেসিপি।
উপাদান :
- আলু - 2 টুকরা;
- গাজর - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- রসুন - 2 রসুন;
- দুল - 150 গ্রাম;
- কাচা - 3 টুকরা;
- স্যালারি একটি ডাল - 1 টুকরা;
- লবণাক্ত টমেটো - 1 টুকরা;
- পেসলে - 1 গুচ্ছ।
প্রস্তুতি
- মশলা ধুয়ে ধুয়ে পানি ঢেকে
- আটা কাটা, যোগ করুন, 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- গাজর এবং চিকন পেঁয়াজ, ভাজা
- কাটা কাটা, 10 মিনিট পরে, মাজা টমেটো যোগ করুন।
- ভাজা এবং আটা কাটা কাবাব সঙ্গে লেজ
- নরম মটরশুঁটি পর্যন্ত রান্না করুন, রসুন এবং সবুজ শাকসবজি জুড়ুন।
- 15 মিনিট লেটেনেন ল্যান্টিল রসলোলিনকে জোর দিন
Rassolnik bulgur সঙ্গে ঝিনুক
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, বেলগুরের জনপ্রিয়তা - গম, যা দুধের মেয়াদপূর্তির সময় সংগ্রহ করা হয় সুতরাং এটি একটি মূল্যবান ভিটামিন ই - ক্যারোটিন সংরক্ষণ করা হয়, যা গাজর থেকে আরও বেশি। এবং যদি আপনি leek সঙ্গে যেমন একটি পাতলা rassolnik রান্না করা, আপনি একটি সমৃদ্ধ এবং খুব ভিটামিন থালা পাবেন।
উপাদান :
- বুলগেরিয়া - 100 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- গাজর - 1 টুকরা;
- আলু - 2 টুকরা;
- লেক - 1 স্টেম;
- বে পাতা - 2 পিসি .;
- সবুজ শাক - 1 গুচ্ছ
প্রস্তুতি
- কাটা কাটা, 5 মিনিট বাইরে রাখা।
- আলু চিনি, bulgur সঙ্গে ঘুমিয়ে পড়ে
- স্যালারি, পেঁয়াজ এবং গাজর পয়সা, স্যুপ যোগ করুন।
- খাদ্যশস্যের জন্য প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন
- চটকানি চিনি, 3 মিনিট রান্না করুন।
- কাটা এবং রোস্ট রিপোর্ট, 5 মিনিট জন্য রান্না।
- হজ
ওট ফ্লেক সঙ্গে Lenten rassolnik
একটি আদর্শ খাদ্যতালিকাগত চর্বি হিমায়িত পশমের সঙ্গে তেল ছাড়া একটি পাতলা rassolnik হয়। ওটমিল পেট এবং অন্ত্র পরিষ্কার করে না, তবে কোলেস্টেরলের বহির্ভুত উপাদানেও সাহায্য করে এবং উষুন্নকৃত সবজি সর্বাধিক দরকারী পদার্থগুলিকে ধরে রাখে। এটি একটি নরম এবং সূক্ষ্ম স্বাদ সঙ্গে একটি থালা সক্রিয় আউট, যা তার satiety মানা।
উপাদান :
- আলু - 3 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- গাজর - 1 টুকরা;
- কাছিম - 1 টুকরা;
- ওটমিল - 50 গ্রাম;
- টমেটো রস - 100 মিলিগ্রাম;
- ডেল - 1 গুচ্ছ।
প্রস্তুতি
- আলু কাটা এবং ফুটন্ত পানিতে রাখুন।
- পেঁয়াজ, গাজর এবং কাকড়া ভাজা ভাজা, স্যুপের ঋতু।
- টমেটো রস ঢালা, 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- ওটমিল এবং কাটা সবুজ শাক যোগ করুন, ফোঁড়া
- ফ্লেক্সের স্ফুলিঙ্গের জন্য ২0 মিনিট জোর দিন।
Buckwheat সঙ্গে Lenten rassolnik
অস্বাভাবিক এবং আসল ফলশ্রুতিতে লবণাক্ত শসা দিয়ে লবণাক্ত হয়ে উঠবে , যার রেসিপিটি একসঙ্গে বেকহ্যামের সাথে পরিপূরক। একটি বৃহৎ খাঁজায় কাটা ঘষে এবং হালকাভাবে চিক্চিক করা, তবে পাতলা বা জলপাই তেলের মধ্যে স্টুভ করা হলে এটি স্বাদযুক্ত হবে। বেকহাট প্রাকবয়স্ক এটি প্রয়োজনীয় নয়, কয়েক বার ভাল কুণ্ডলী।
উপাদান :
- কাচা - 3 টুকরা;
- আলু - 3 পিসি।;
- গাজর - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- বেকহ্যাম - 0,5 সেন্ট .;
- উপসাগর - 1 টুকরা;
- সবুজ শাক - 1 গুচ্ছ
প্রস্তুতি
- কাটা আলু, লেট, 20 মিনিট জন্য রান্না।
- পেঁয়াজ এবং গাজর কাটা, ভাজা, একসঙ্গে তিসি সঙ্গে স্যুপ যোগ করুন।
- কাকরা ঘষে, রিপোর্ট করুন।
- লবণ এবং উপসাগরটি ছেড়ে দিন।
- 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন
মাল্টিভারার্কের পোস্ট মর্টার
একটি মাল্টিভারার্কের একটি মুক্তা বারের সঙ্গে একটি পাতলা rassolnik প্রস্তুত করতে কম বিরক্তিকর, আপনি একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে আলাদা আলাদা আলু ভাজা করতে পারেন, কিন্তু এটি একটি বাটি মধ্যে এটি করতে আরও সুবিধাজনক। কাছিস রেখাচিত্রমালা কাটা উচিত, এবং পেঁয়াজ এবং গাজর - কিউব পার্ল বার শুধুমাত্র প্রাক সাঁকর রাখা, কিন্তু আলাদাভাবে রান্না করা প্রয়োজন নেই।
উপাদান :
- আলু - 2 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- গাজর - 1 টুকরা;
- মুক্তা বার্লি - 2 টেবিল। এল;
- কাবাব - 2 পিসি
প্রস্তুতি
- পেঁয়াজ এবং গাজা কাটা।
- 15 মিনিটের জন্য "বেকিং" মোডে ভাজা।
- কাটা কাটা কাটা, রিপোর্ট, অন্য 5 মিনিট পাস।
- কাটা আটা যোগ করুন, পিষে, জল ঢালা
- একটি ঘন্টা জন্য মোড "Quenching" সেট করুন
- 15 মিনিটের জন্য সমুদ্রের পাত্রে "গরম" রাখুন।