Musaka - রেসিপি

Musaka भूमध्य ঐতিহ্য একটি ঐতিহ্যগত থালা। সবসময় বিভিন্ন উপায়ে এটি প্রস্তুত এবং একটি গরম ডিশ হিসাবে না শুধুমাত্র খাওয়া, কিন্তু একটি ঠান্ডা সালাদ হিসাবে পরিবেশিত। আমরা আপনাকে Moussaka রান্নার জন্য বিভিন্ন রেসিপি প্রদান করি।

বেগুন এবং আলু সঙ্গে moussaki জন্য প্রণালী

উপাদানগুলো:

• আলু - 3 পিসি।;
• বেগুন - 2 টুকরা;
• ক্ষুদ্র গরুর মাংস - 300 গ্রাম;
• টমেটো - 1 পিসি।
• মরিচ বুলগেরিয়ান লাল - 1 পিসি।;
• জলপাই তেল;
• বেকমেল সস ;
• মশলা।

প্রস্তুতি

আমরা আপনাকে Moussaka রান্নার জন্য একটি সহজ রেসিপি প্রদান বেগুন ধুয়ে ধুয়ে, চক্রের মধ্যে কাটা, প্রতিটি দিকে podsalivaem এবং 20 মিনিট জন্য ছেড়ে। তেলের মধ্যে ফ্রাইং প্যানের মধ্যে আলু পরিষ্কার করা হয়, কাটা কাটা, পডসালুভিম এবং ভাজা হয়। তারপর একটি পোড়ানো থালা মধ্যে এটি করা। কুণ্ডলী থেকে কুচি কুচি থেকে ছিটানো হয় এবং মৃদু পর্যন্ত নরম হয়। বুলগেরিয়ান মরিচ প্রক্রিয়া করা হয়, আমরা বীজগুলি বের করে কাটা এবং পেঁয়াজে ছুঁড়ে ফেলি। সবজি সাফ করুন এবং 5 মিনিট নিন এর পরে, ময়দা মাংস, কাটা টমেটো, লবণ যোগ করুন এবং মিশ্রিত করা। 15 মিনিট পরে কাটা সবুজ শাক কাটা এবং আলু উপর ভর ভর। বেগুন প্রমাক্টিভ ন্যাপকিন এবং ফ্রাই করা না হওয়া পর্যন্ত, এবং তারপর উপরের স্তরটি ছড়িয়ে দিন, সস ঢেলে ঢেকে রাখুন এবং ভাজা পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আমরা 180 ডিগ্রি তাপমাত্রার তাপমাত্রার 45 মিনিটের জন্য ওভেনে ফর্ম পাঠাই।

ক্লাসিক moussaka রেসিপি

উপাদানগুলো:

• ময়দা মাংস - 500 গ্রাম;
• উকচিনি - 2 পিসি।;
• বেগুন - 2 টুকরা;
• তাজা সবুজ শাকসবজি;
• টমেটো - 3 পিসি।;
• বাটি - 3 চিম্টি;
• জলপাই তেল - 2 চামচ চামচ;
• মশলা।

সস জন্য:

• মাখন - 20 গ্রাম;
• দুধ - 200 মিলি;
• আটা - 50 গ্রাম

প্রস্তুতি

মৌসুকা রান্না করার আরেকটি আকর্ষণীয় এবং স্বাদযুক্ত রেসিপি। Eggplants পরিষ্কার এবং রেখাচিত্রমালা সঙ্গে কাঁটাচামচ করা হয়। গ্রীন কুড়ান এবং একটি ছুরি দিয়ে কাটা। সবজি কাটা কাটা, আমরা একটি বাটি multivarka মধ্যে নিক্ষেপ এবং আমরা একটি মোড "ফ্রাইং" প্রস্তুতি থেকে আপ পাস, এবং তারপর আমরা একটি বাটি মধ্যে ছড়িয়ে। ময়দা মধ্যে একই মোড মধ্যে মশলা, স্রাব এবং ভাজা নিক্ষেপ। টমেটো শুকিয়ে শুকানোর আগে 5 মিনিট শুকিয়ে যায় এবং বাটি জুড়ুন। শব্দ সংকেত পরে, আমরা মাংস অন্য প্লেট মধ্যে স্থানান্তর। মাল্টিভাণ্ডারের মধ্যে আবার তেল ঢেলে, বেগুনটি লাগিয়ে দিন এবং ২0 মিনিটের জন্য "ব্যাকিং" প্রোগ্রামটি তৈরি করুন। একযোগে, আমরা সস প্রস্তুত: একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, মাখন দ্রবীভূত করা, আটা ঢালা, দুধ ঢালা এবং পুরু পর্যন্ত রান্না করা।

যখন সব উপাদান প্রস্তুত হয়, তখন আমরা মুসসাক সংগ্রহ করতে শুরু করি: নীচের বেগুনটি রাখুন, তারপর উচচিনি, একটু মাংস গম এবং টমেটো পুঁচুন করুন। দুধের সস ঢালাও, আবার আমরা ভর্তি এবং অবশিষ্ট বেগুন লাগিয়ে দিলাম। আহার সঙ্গে থালা ছিটিয়ে, breadcrumbs সঙ্গে ছিটিয়ে এবং 1 ঘন্টা জন্য প্রোগ্রাম "পাকান" করা।

গ্রিক মোসাসাক জন্য রেসিপি

উপাদানগুলো:

• বেগুন - 600 গ্রাম;
• জলপাই তেল - 80 মিলি;
• বাল্ব - 1 টুকরা;
• পোকার - 350 গ্রাম;
• গরুর মাংস - 350 গ্রাম;
• শুষ্ক সাদা ওয়াইন - 200 মিলি;
• টমেটো - 400 গ্রাম;
• লবণ সমুদ্র - 1 চা চামচ

সস জন্য:

• মাখন - 50 গ্রাম;
• আটা - 50 গ্রাম;
• চটকানি জায়ফল - চিম্টি;
• দুধ - 500 মিলিগ্রাম;
• দারুচিনি - চিম্টি;
• বাদামী চিনি - চিম্টি;
• মশলা।

প্রস্তুতি

Eggplants ধুয়ে, স্যুইচ মধ্যে কাটা, একটি পিষ্টক শীট করা এবং জলপাই তেল দিয়ে ছিটিয়ে আমরা এটি 30 মিনিটের জন্য ওভেনে পাঠাই এবং পেঁয়াজ পরিষ্কার করি। শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংস একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পাক হয় এবং পেঁয়াজ যোগ। 10 মিনিট পরে, শুকনো ওয়াইন এবং স্ট্যু একটি গ্লাস মধ্যে ঢালা, ঠাণ্ডা, 20 মিনিট টমেটো ছিটিয়ে ছিটিয়ে ছিটিয়ে গুঁড়ো করে কাবাব দিয়ে কাটা এবং মাংসপিন্ডে যোগ করে পডলভয়েজ স্বাদ গ্রহণ করুন। আলু পরিষ্কার করা হয়, আধা পাকানো পর্যন্ত কাটা পাতলা মসলা এবং অন্য প্যান মধ্যে ভাজা। এখন ফর্মটি নিন, তেল দিয়ে ধুয়ে নিন, আলু ছড়িয়ে দিন, তারপর বলসমেট লেয়ার এবং একটি চামচ দিয়ে এটি স্তর। উপরে, আমরা eggplants রাখা, সস ঢালা এবং preheated চুলা 30 মিনিট জন্য ডিশ পাঠান। সস প্রস্তুত করার জন্য, ময়দাটি ময়দা দিয়ে বেকড করা হয়, দুধে ঢালা এবং মিশ্রণটি গরম না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি গরম করুন। খুব শেষে, আমরা মশলা দিয়ে ঋতু এবং এটি মিশ্রিত।