যারা কোরিয়ান খাবারের সাথে পরিচিত নয় তাদের জন্য, আমরা ডিকন থেকে স্নেক তৈরির প্রস্তুতি শুরু করি। খাদ্য মাপসই তীক্ষ্ণ, তিক্ত এবং স্বাদযুক্ত হতে দেখা যায়।
কোরিয়ান স্টাইলের মধ্যে মারিনাড ডাইকন রান্না কিভাবে - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- ডিকন - 610 গ্রাম;
- সূর্যমুখী বা সুবাস ছাড়াই জলপাই তেল - 55 মিলিগ্রাম;
- পেঁয়াজ বাল্ব - 90 গ্রাম;
- লবণ, বড় শস্য এবং স্থল লাল মরিচ - ½ চামচ জন্য;
- ধনে (মাটি) - 1 টি চামচ;
- রসুনের দাঁত - 4-5 টুকরা;
- টেবিল ভিনেগার (9%) - ২0 মিলিলিটার
প্রস্তুতি
- স্নেক প্রস্তুতির জন্য, শুদ্ধ ডিকন কোরিয়ান স্টাইলের একটি মাজা গাজরে ঢেকে এবং একটি বাটিতে রাখে। তারপর আমরা প্রেস রসুন দাঁত মাধ্যমে শুদ্ধ এবং সংকীর্ণ যোগ। ধনেঞ্জা তৎক্ষণাৎ ভূমি গ্রহণ করা যায়, তবে মৃৎপাত্রের প্রয়োজনীয় পরিমাণে মাটির লাল মরিচ এবং লবণের সাথে মটররেটকে চূর্ণ করা ভাল, এবং তারপর সুগন্ধযুক্ত ডাইকন সুগন্ধযুক্ত মসৃণ মিশ্রণ যোগ করা যায়।
- এখন কন্দে কাঁকড়া কাটা, সুগন্ধি ছাড়াই ফ্রাইং প্যানের মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেলটি লাগান এবং সুগন্ধি ভেজে নিন, যতক্ষণ না সুবর্ণ স্লাইস স্লাইসের সাথে পাওয়া যায়।
- আমরা নিজেদেরকে পেঁয়াজ পেঁয়াজ ব্যবহার করব না, তবে ডাইকে কেবল সুগন্ধি পেঁয়াজ তেল যোগ করি, এটি একটি স্ট্রেনারের মাধ্যমে চাপা পড়ে। আমরা অবিলম্বে ভিনেগার ঢালা এবং স্বাদ উপর চিনি ঢালা
- যদি ইচ্ছা হয়, আপনি একটু হলুদ বা সবুজ খাদ্য রং যোগ করতে পারেন, যেমন কোরিয়ানরা প্রায়ই করে, স্নেককে একটি আকর্ষণীয় চেহারা প্রদান করে।
- Marinade উপাদানের সঙ্গে daikon মিশ্রিত, আমরা এটি একটি একটু জোরাজুরি এবং পরিবেশন করতে পারেন।
- কোরিয়ান ভাষায় ডিকন থেকে, আপনি একটি সুস্বাদু এবং স্বাদযুক্ত সালাদ তৈরি করতে পারেন, একটি নাচ, ভাজা গাজর, কাটা কাটা এবং ঘণ্টা মরিচ এবং লবণ, চিনি এবং স্কার্গারের স্বাদ যোগ করতে পারেন। কোরিয়ানরা প্রায়ই স্বাদ উন্নত করার জন্য একটি সালাদে গ্লুটামেটের একটি চিম্টি দেয়।
ডিকিকা থেকে কিমঞ্চি - কোরিয়ায় রেসিপি
উপাদানগুলো:
- ডিকন - 640 গ্রাম;
- সবুজ পেঁয়াজ এর ডাল - 1-2 পিসি।;
- লবণ, বড়, iodized নয় - 45 গ্রাম;
- মাছ সস (থাই) - 55 মিলিগ্রাম;
- রসুনের দাঁত - 4 পিসি।;
- মরিচ মসলা লাল মাটি - স্বাদ যাও;
- চিনি - ২5 গ্রাম;
- আদা মাটি - ½ চামচ চামচ;
- চাল আটা - 30 গ্রাম;
- বিশুদ্ধ পানি - 130 মিলি
প্রস্তুতি
- কাম্বি জন্য dikon পরিষ্কার এবং cubes মধ্যে কাঁটাচামচ করা হয়।
- আমরা একটি বাটি মধ্যে উদ্ভিজ্জ করা এবং চাল আটা, জল দিয়ে এটি মেশানো এবং মাইক্রোওয়েভ চুলা মধ্যে কয়েক মিনিট জন্য এটি পাঠানো। মাইক্রোওয়েভ অপারেশন একটি মিনিট পরে, চাল ভর সম্পূর্ণরূপে মিশ্রিত করা উচিত, এবং তারপর রান্না করা অবিরত
- ফলিত ধান জেলাকে মিশ্র আদা, রসুন এবং মাটি দিয়ে লাল মরিচের মিশ্রিত করা হয়, যার ফলে আমরা লবণ, চিনি, থাই মাছের সস এবং মিশ্রণের সাথে পরিমাপ করি।
- এবার ডাইকন কিউব দিয়ে একটি বাটিতে গরম সস ঢালুন, বাদামী সবুজ পেঁয়াজ এবং মিশ্রণ মিশিয়ে দিন।
- রুমের অবস্থার সময়ে গরম সসিতে সবজি লাগানোর পর কিমচি প্রস্তুত হবে।