রাইস পুডিং (কোনও বৈশিষ্ঠে তার রেসিপি অত্যন্ত সহজ) একটি ডিশ যা বিশ্বের অনেক দেশে জনপ্রিয় এবং জনপ্রিয়। এই ধরনের খাবার অনেক লোকের বিভিন্ন রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্যের মধ্যে পাওয়া যায় (বিভিন্ন ভাষায় নাম তালিকা 40 টির কম নয়), কিন্তু এখনও তার স্বদেশ ইংল্যান্ড, এর পুডিং জন্য বিখ্যাত।
রেসিপি ভিন্ন হতে পারে, এমনকি একটি ছোট এলাকায় মধ্যে। কঠোরভাবে বলছে, চাল পুডিংটি চাল থেকে তৈরি একটি থালা, পানিতে রান্না করা, কখনও কখনও দুধের যোগফলের পাশাপাশি বিভিন্ন অন্যান্য উপাদানগুলিও। আপনি ভাত রান্না করতে পারেন, কিন্তু শুকনো (ধুয়ে) চাল থেকে তৈরি করা যায়।
কুটির পনির সঙ্গে চাল পুডিং রান্না কিভাবে?
উপাদানগুলো:
- অর্ধেক এক গ্লাস চাল (এটি অস্পষ্ট ব্যবহার করা ভাল);
- পুরো দুধ বা জল অর্ধেক গ্লাস;
- অন্য অর্ধেক এক কাপ পানি;
- 1-2 মুরগির ডিম;
- আধা কাপ কুটির পনির (বাড়ির চেয়ে ভালো);
- 1-2 চিনির চিনি, মধু বা ফল সিরাপ;
- 1 প্রাকৃতিক মাখন চা চামচ;
- দারুচিনির চিম্টি;
- কিছু ভ্যানিলা;
- সামান্য কেজারান;
- আধা কাপ এক আধা কাপ
প্রস্তুতি
আমরা কুটির পনির সঙ্গে মিষ্টি চাল পুডিং রান্না করা। স্থানান্তরিত চাউল সাবধানে ধুয়ে ধুয়ে পানিতে আধা কেজি এবং পানির মিশ্রণে এবং প্রায় 1২-16 মিনিটের জন্য দুধের মিশ্রণ। Porridge সামান্য ঠান্ডা, একটি শিষ্টা, অথবা মধু (বা চিনি, সিরাপ) মাধ্যমে মুছে ফেলা একটি তাজা কুটির পনির যোগ করুন। কাঁচা ডিম, মশলা এবং সাবধানে গুঁড়ো যোগ করুন। একটি বেকিং ডিশ দিয়ে মাখন লুব্রিকেট এবং এটি একটি প্রস্তুত চাল-দাগ ভর ঢালা। তারপর আপনি দুটি উপায়ে কাজ করতে পারেন।
পদ্ধতি এক ফর্মটি একটি কম, চওড়া প্যানের সাথে একটু পানি দিয়ে রাখুন, ঢাকনা দিয়ে ফর্মটি কভার করুন এবং কম তাপের জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
পদ্ধতি দুটি প্রায় ২5 মিনিটের জন্য একটি প্রি-পেইড ওভেন আকারে রাখুন। মাঝারি তাপমাত্রায় বেকিং করুন। প্রস্তুত পুডিং একটি পরিবেশন থালা উপর স্থাপিত হয়, খরা ক্রিম দিয়ে ঢেলে এবং এই ধরনের চা, কফি বা অন্যান্য পানীয় সঙ্গে পরিবেশিত। এটা লক্ষনীয় হওয়া উচিত যে উপকরণগুলি তালিকাভুক্তি মধ্যে raisins অন্তর্ভুক্ত করা হবে চাল-কুটির পনির পুডিং আরো পরিশুদ্ধ করা হবে।
কুমড়া সঙ্গে চাল পুডিং
কাঁকড়া দিয়ে চাল পুডিং রান্না করা ভাল।
উপাদানগুলো:
- চালের 250 গ্রাম;
- 250 গ্রাম মণ্ড সজ্জা;
- 400 মিলি জল;
- 200 এমএল ক্রিম whipped;
- 600 মিলিগ্রাম দুধ;
- 100 মিলি মধু
- লবণ একটি চিম্টি;
- দারুচিনি ও ভ্যানিলা (বা ভ্যানিলা চিনি), গুঁড়ো ময়দার আঠা, কেজরি, শুকনো আদা, এলাইম
প্রস্তুতি
কুমড়া মাংস ছোট টুকরা মধ্যে কাটা হয় (বা আমরা একটি বড় জাল উপর এটি ঘষা) এবং হালকা নরম পর্যন্ত রান্না করা। চালকে ভাল করে ধুয়ে নিন এবং মাঝারি তাপে রান্না করুন যতক্ষন না প্রস্তুত - এটি 16 থেকে 20 মিনিট সময় লাগবে। যদি তরল অবশিষ্ট থাকে - লবণ আমরা মধু, মশলা এবং দুধ মিশ্রিত একটি সামান্য বিট ভাজা ভাজা কুমড়া সঙ্গে চালান এবং একটি বেকিং ডিশ মধ্যে এটি করা, তেলযুক্ত। দুধের মিশ্রণটি পূরণ করুন। বেলে প্রায় 40 মিনিট (তরল বিভাজক পর্যন্ত) হবে।
রন্ধন বিকল্প
বিভিন্ন ক্ষেত্রে, এই ডিশ একটি ডেজার্ট হিসাবে পরিবেশিত হয়, উদাহরণস্বরূপ, একটি সুস্বাদু চালের কুচি কুচি সঙ্গে, অন্যান্য শুকনো ফল বা