রাসায়নিক শিল্পের বিশেষজ্ঞরা সেরিবিক অ্যাসিডকে "কঠিন পদার্থ" হিসাবে বর্ণিত করে, রঙ ও গন্ধ ছাড়াই, পানিতে দূষিত দ্রবণীয়, একটি স্পষ্ট অম্লীয় স্বাদ থাকে। " সহজ দৈনিক লোকেদের সাথে এটি পূরণ করতে পারেন: এসিড একটি সংরক্ষণকর হিসাবে ব্যবহার করা হয়, তাই খাদ্য প্যাকেজ এ E200 হিসাবে লেবেল করা হয়। বিজ্ঞানী, পরিবর্তে, প্রশ্নের একটি নির্দিষ্ট উত্তর দিতে না: sorbic অ্যাসিড ক্ষতি করে বা মানুষের শরীরের উপকার?
জরায়ু অ্যাসিড E200 কি?
ইতিমধ্যে উপরে উল্লিখিত হিসাবে, E200 অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য সঙ্গে একটি শক্তিশালী সংরক্ষণকর। কিন্তু, তার "সহকর্মী" অনেক অসদৃশ, এটি শুধুমাত্র পণ্য মধ্যে microorganisms বৃদ্ধি slows। এ কারণে পণ্যগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য ভোক্তাদের জন্য তাদের "তাজা" এবং "আকর্ষণ" রাখতে পারে। তত্ক্ষণাত্, বিশেষজ্ঞদের মতে, রক্ষণশীল E200 সঙ্গে পণ্য "নির্বীজু" হয় না, কারণ তারা জীবিত এবং ব্যাকটেরিয়া গ্রুপ বংশবৃদ্ধি: মানুষের শরীরের দরকারী এবং ক্ষতিকারক।
একটি খাদ্য সম্পূরক হিসাবে ন্যূনতম পরিমাণে sorbic অ্যাসিড এমনকি মানুষের শরীরের উপর একটি উপকারী প্রভাব থাকতে পারে। এটি ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে, এবং টক্সিনসকে দূর করতেও সাহায্য করে। তার E200 এর antibacterial বৈশিষ্ট্য শুধুমাত্র একটি নিম্ন এসিড মাঝারি মধ্যে প্রমান করতে পারেন। অতএব, পেট মধ্যে গ্রহণ, সংরক্ষণকক্ষ দ্রুত গ্যাস্ট্রিক রস দ্বারা নিরপেক্ষ হয় এবং স্বাভাবিকভাবেই শরীরের টিস্যু জড়িত না, বাইরে বাইরে মুক্তি।
SURBIC এসিড ক্ষতি
বৈজ্ঞানিক গবেষণার জন্য ধন্যবাদ, মানুষের শরীরের সর্পিক অ্যাসিডের সর্বাধিক অনুমোদিত ঘনত্বের অনুমান করা হয়েছিল: 1 কেজি মানুষের শরীরের ওজনে 25 মিলিগ্রাম। অতএব, এই অনুপাত নির্দেশ করে যে সুরক্ষার E200 শুধুমাত্র বিশুদ্ধ ফর্ম এটি খাওয়া হয় যদি বিষাক্ত হতে পারে।
বিজ্ঞানীরা অকপটভাবে ঘোষণা করেন যে এই এসিড একটি কার্সিনোজেন নয়, তবে এটি এলার্জি লোকেদের ত্বকে তীব্র স্ফুলিঙ্গ ও দাগ সৃষ্টি করতে পারে। বৃহত্তর ক্ষতি sorbic অ্যাসিড (E200) কারণ
- স্বাভাবিক ফর্ম এর erythrocytes গঠন;
- অঙ্গ পুনর্নির্মাণ প্রক্রিয়া (লিভার, কিডনি, স্পি্ন, হৃদয়) এবং টিস্যু;
- স্নায়ু টিস্যু এর মৈলেন মথ গঠন।
এইভাবে, যারা E200- এ উচ্চ পরিমাণে খাদ্য খাওয়াচ্ছে, তারা প্রায়শই স্নায়ুতন্ত্রের রোগে আক্রান্ত হয়।