আমরা কম চিনির উপাদান সঙ্গে ডেজার্টস জন্য এক বিকল্প প্রস্তাব - আপেল sambuk, যা অতিরিক্ত কিলোগ্রাম একটি সেট সঙ্গে হুমকি ছাড়া, কোনো মিষ্টি দাঁত এর ক্ষুধা সন্তুষ্ট হবে।
আপেল sambuk - রেসিপি
Sambuc - বেস মধ্যে আপেল সস সঙ্গে একটি ডেজার্ট। সমাপ্ত মাজা আলু ডিম সাদা দ্বারা পিটানো হয়, এবং বায়ু ভর তারপর জেলটিন সমাধান সঙ্গে মিলিত হয় এবং ঠান্ডা ঠান্ডা আগে চিকিত্সা ছেড়ে।
উপাদানগুলো:
- আপেল - 6 টুকরা;
- চিনি - 40 গ্রাম;
- ডিম সাদা - 2 পিসি।;
- জিলেট - 5 গ্রাম
প্রস্তুতি
আমরা আপেল puree আকারে বেস সঙ্গে শুরু শুকনো আপেল জন্য সম্পূর্ণরূপে চুলা মধ্যে বেকড হয় পর্যন্ত নরম। ফলগুলি পোড়া এবং সমানভাবে না করা, বেকিং শীট উপর একটু জল স্প্ল্যাশ। জেলটাইন ম্যানুয়েল মধ্যে নির্দেশাবলী অনুসরণ, জল নিচু।
বেকড আপেল শীতল এবং শুদ্ধ করা, ছোপানো এবং হাড় থেকে আলাদা আলাদা করে সজ্জা wiping। একটি দৃঢ় ফেনা মধ্যে আলাদা আলগা ডিম সাদা এবং চিনি একজোড়া। আপেলের সস দিয়ে প্রোটিন ফেনা মেশান এবং যতক্ষণ না ভর এর আয়তন মূল থেকে তিনবার বৃদ্ধি পায় ততক্ষণ পর্যন্ত ঝাঁকুনিটি চালিয়ে রাখুন। মাঝে মাঝে ফাঁপা সময় gelatinous সমাধান ঢালা।
বায়বীয় আপেল ডেজার্টকে ফর্মগুলিতে বিতরণ করুন এবং সম্পূর্ণভাবে শক্ত হওয়া পর্যন্ত ঠাণ্ডায় রাখুন।
ক্রিম-ডেজার্ট "অ্যাপল sambuk"
উপাদানগুলো:
- আপেল - 1,1 কেজি;
- জিলেট - 15 গ্রাম;
- চিনি - 115 গ্রাম;
- ভ্যানিলা সারাংশ - ½ টিপিএস;
- ডিম সাদা - 4 পিসি
প্রস্তুতি
আপেল পরিষ্কার এবং কোর আউট কাটা। প্রায় এক মিনিট পরে ফকির ফলগুলি প্যাকিং শীটে ভাঁজ করে এবং প্রায় 40 মিনিটের জন্য ফয়েলের নিচে বেঁধে রাখুন। জেলটিন অর্ধেক গ্লাস পানি ভরাট করে এবং ফুলে যাওয়ার জন্য ছেড়ে দিন, তারপর অবশিষ্ট স্ফটিক দ্রবীভূত করার জন্য তাপ উত্তোলন করুন (উষ্ণতর প্রয়োজন নেই)।
একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে জাল নরম করুন। আদা সাদা কুণ্ডলী একসঙ্গে দুল চিনি একটি অংশ পর্যন্ত দৃঢ় শিকড় পর্যন্ত, তারপর আপেল puree, ভ্যানিলা essence এবং gelatin সমাধান সঙ্গে একটি ঘন প্রোটিন ফেনা মিশ্রিত। আপেল sambuca সঙ্গে molds মধ্যে টেক্সচার এবং স্বাদ বিভিন্ন জন্য আপনি তাজা আপেল, অন্যান্য ফল এবং berries টুকরা করা যাবে, বা সব বাদাম ছিটিয়ে।
আপেল শাম্বুকা প্রস্তুতি প্রায় সম্পূর্ণ বিবেচনা করা যেতে পারে, এটি ছাঁচ মধ্যে বিতরণ শুধুমাত্র অবশিষ্ট আছে, এবং জিলাটিন সম্পূর্ণরূপে congealed না হওয়া পর্যন্ত (3 ঘন্টা কম না)।