আপেল দিয়ে বেকড গোলক

একটি উত্সব টেবিলের উপর একটি হংস সবসময় একটি স্বাগত অতিথি, বিশেষত, এটি প্রস্তুত করা খুব কঠিন নয়, তাই বাড়িতে প্রতিটি গোলকধাঁধার তার আস্তিন মধ্যে আপেল সঙ্গে একটি হংসের কিভাবে বেকিং জানা উচিত। যদিও, এবং অনেক পুরুষ বিপরীত লিঙ্গের সামনে তাদের রন্ধনসম্পর্কীয় ক্ষমতা সঙ্গে চকমক করার চেষ্টা, এই পাখি রান্না করতে খুশি।

আপেল সঙ্গে চুলা মধ্যে বেকড একটি হংসের প্রণালী

এই সম্ভবত রান্নার হংসের জন্য সবচেয়ে প্রিয় এবং সবচেয়ে পরিচিত রেসিপি, কিন্তু ছোট ঘনত্ব সঙ্গে যে এই থালা একটি নতুন ভাবে "খেলা" অনুমতি দেবে।

উপাদানগুলো:

• হংস - 1 (3-3.5 কেজি);
• লিমন - 1 টুকরা;
• ম্যান্ডারিন - ½ পিসি।;
• লবণ;
• মরিচ;
• টাইম;
• জলপাই তেল (উদ্ভিজ্জ) - 4 টেবিল চামচ। চামচ;
• আপেল - 4 টুকরা;
• ব্র্যান্ডি - 2 চামচ চামচ (ঐচ্ছিক)

প্রস্তুতি

সর্বদা হিসাবে, প্রস্তুতিমূলক পদ্ধতি সঙ্গে শুরু করুন: পেট কাছাকাছি অতিরিক্ত চর্বি বন্ধ কাটা, ভাল পাখি ধোয়া, বিশেষ করে মৃত দেহরক্ষী ভিতরে ভিতরে মনোযোগ। স্নানের পরে, গুঁড়ো দিয়ে শুকনো শুকনো শুকনো এবং এটি একপাশে সেট করা প্রয়োজন, আপনি marinade আপ নিতে পর্যন্ত, আরও শুষ্ক করা যাক। লবণ, মরিচ, থেরম এবং অন্যান্য মসলাযুক্ত শাকসব্জাকে আপনি ওপরে তেলের সাথে ভালোবাসেন এবং তারপর বারান্দায় এবং বাইরে থেকে পাখির মিশ্রণ মিশ্রিত করুন। এখন চলচ্চিত্রের গুড়টি মোড়ান এবং রাতের জন্য রেফ্রিজারেটর বা 5-6 ঘণ্টা চুরি করুন, যদি আপনি একই দিনে রান্না করেন। চুলা মধ্যে হুক পাঠানোর আগে, আপেল থেকে কোরা সরান, চার টুকরা মধ্যে আপেল কাটা, এবং তারপর অর্ধেক জুড়ে প্রতিটি মসৃণ কাটা কাটা। ম্যান্ডারিন টুকরা অর্ধেক কাটা উচিত এবং আপেল থেকে পাত্র করা। ফল সম্মুখের উপর অর্ধেক লেবুর রস স্তন্যপান, এবং ব্র্যান্ডি ঢালা এখন কঠোরভাবে, চোখের কাঁধের নিচে, হংসে ফল রাখি এবং পেটে সিদ্ধ কর। লেবু দ্বিতীয় অর্ধেক রস স্তন্যপান এবং এটি ভাল grate। এখন হংসী ইতিমধ্যে সম্ভব এবং একটি আস্তিন মধ্যে আবৃত করা প্রয়োজন এবং একটি preheated চুলা 200 ডিগ্রি পাঠানো। একটি ঘন্টা পরে, তাপমাত্রা 180 হ্রাস এবং অন্য 1.5 ঘন্টা বেকড করা উচিত। যদি হংসী হালকাভাবে বাদাম হয় তবে তা সরিয়ে ফেলুন, আস্তিনটি কাটা এবং 30-40 মিনিটের জন্য চুলাটি ফিরিয়ে আনুন, তাপমাত্রা ২00 ডিগ্রি পর্যন্ত বাড়িয়ে দিন। আচ্ছা, যদি সে সুস্থ হয়ে ওঠে এবং তার সোভিয়েত হয়ে থাকে, তবে অন্য আধ ঘণ্টা অপেক্ষা করুন। চুলা থেকে হংস অপসারণ পরে, এটি আড়ালে থেকে মুছে ফেলা আবশ্যক, একটি গরম ডিশ রাখা এবং 15 মিনিটের জন্য স্ট্যান্ড করা যাক।

আপেল এবং prunes সঙ্গে বেকড হংস

উপাদানগুলো:

• হংস - 1 (3.5-4 কেজি);
• লিমন - ½ পিসি।;
• কমলা - ½ পিসি।;
• উদ্ভিজ্জ তেল;
• সরিষা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
• লবণ;
• মরিচ;
• ধনে;
• আপেল খাঁজ - 4 পিসি।;
• প্রুনিস - 150 গ্রাম

প্রস্তুতি

হংসের প্রস্তুতি পূর্বের রেসিপি থেকে মৌলিকভাবে আলাদা নয়। মৃতু্যর প্রস্তুতির জন্য সমস্ত একই কর্ম, এক ব্যতিক্রম সহ: শুকানোর পরে হংসের ত্বকের ছোঁয়া প্রয়োজন কিন্তু মাংসের চামড়া কাটা ছাড়া। মরিচ জন্য, তেল, লবণ, ধনে (অন্যান্য প্রিয় মশলা), মরিচ, সরিষা, ½ কমলা রস এবং ½ লবন রস একত্রিত করা এবং বাইরে পাখি grate। ভেতরে থেকে লক দিয়ে কেবল মশলা ফিল্ম মধ্যে হংসী মোড়ানো এবং প্রায় পাঁচ ঘন্টা জন্য ফ্রিজ মধ্যে marinating জন্য পাঠাতে, কিন্তু এটা সম্ভব এবং রাতে হয় গরম জলের সাথে ঢালাই এবং স্ট্যান্ড যাক, তারপর অর্ধেক কাটা, কিন্তু ছোট হতে পারে। আপেল পিল, কোর অপসারণ এবং বড় cubes মধ্যে কাটা। পাখি স্টাফ এবং পেট সিদ্ধ করা, যার পরে এটি ফয়েল একটি ডবল স্তর এটি মোড়ানো প্রয়োজন। ফয়েল দিয়ে ভঙ্গ করা থেকে পা আটকাতে, আরও দুই স্তর সঙ্গে তাদের প্রান্ত প্রাক মোড়ানো। সব, 1.5 ঘন্টা জন্য 200 ডিগ্রি চুলা একটি preheated মধ্যে পাখি প্রেরণ। 1.5 ঘন্টা পরে, তাপমাত্রা 180 তে কমাবেন এবং অন্য 1 ঘন্টা রান্না করবেন। একটি ঘন্টা পরে, ফয়েল খুলুন, 200 একটি তাপমাত্রা এবং বাদামী একটি পাখি একটি সোনার রঙে বাড়াতে।