আপেল দিয়ে বেকড করা গুঁড়ো, কোন উত্সব টেবিল একটি প্রিয় হয়ে উঠবে। বিশেষ করে প্রায়ই এটি নতুন বছর এবং ক্রিসমাস মেনুতে বিভিন্ন রেসিপি ব্যবহার করে, অনন্য মার্নাডের প্রস্তাব দেয় এবং অন্যান্য উপাদানের সাথে প্রধান ফল সরবরাহ করে, রচনাগুলি পূরণ করে।
চুলা মধ্যে আপেল সঙ্গে হংসী
উনান মধ্যে বেকড আপেল সঙ্গে হবস, উদযাপন লুণ্ঠন না, বরং পরিবর্তে একটি নরম, সরস স্বাদ ভিতরে এবং বাইরে থেকে একটি খাসির ছিটান সঙ্গে একটি স্বাদযুক্ত ধোঁয়া সঙ্গে সন্তুষ্ট, এটি পাখি প্রস্তুতি কিছু subtleties, তার pickling এবং সঠিক পাকান জানতে প্রয়োজন। সঠিক সুপারিশগুলি পর্যবেক্ষন, আপনি নিশ্চিত ফলাফল পেতে এবং খাদ্য অবিস্মরণীয় তৈরি নিশ্চিত।
হংসী আপেল সঙ্গে স্টাফ
মাংস ব্যতীত অন্য কোন উপায়ে যদি আরো ও সুস্বাদু, পুষ্টিকর পাত্রে চর্বি পাওয়া যায় , তবে চিনি এবং আপেল দিয়ে চুরি করা হংসটি ধারণাটির উপলব্ধির জন্য একটি আদর্শ খাবার। মৃৎপাত্র পূর্বে সব থেকে উষ্ণ জল সঙ্গে scalded এবং শুধুমাত্র পরে তারা আরও প্রসেসিং এগিয়ে যান।
উপাদানগুলো:
- পাখি পাখি - 1 টুকরা;
- অ্যান্টোনিকা - 2-3 টুকরা;
- চাল - 150 গ্রাম;
- শুকনো গুঁড়ো - 5 পিসি .;
- খরা ক্রিম - 100 গ্রাম;
- মেনিনজ - 100 গ্রাম;
- মশলা।
প্রস্তুতি
- বার্ড মাংসপেশী সঠিকভাবে প্রস্তুত, উষ্ণ পানির একটি পাত্রে এক মিনিটের জন্য শুকনো, শুকনো, লবণ মিশ্রিত মিশ্রণ এবং মরিচ মিশ্রণ, এক বা দুই দিনের জন্য ঠান্ডা প্যাকেজ মধ্যে শুষে বামে।
- ফলের কপার থেকে পরিত্রাণ, স্লাইস মধ্যে কাটা, এবং শুকনো গুঁড়ো রেখাচিত্রমালা হয়।
- চিকেন ফোটা, আপেল এবং খাঁড়ি টুকরা সঙ্গে এটি মিশ্রন, স্বাদ সিজনের, ফলে ভর পেট পূরণ এবং সেলাই।
- ময়দা সঙ্গে খরা ক্রিম সঙ্গে পাখি ঘষা, একটি গুঁড়ো করা, যার অধীনে আপনার জল সঙ্গে একটি প্যান আছে।
- সর্বাধিক তাপমাত্রায় 15 মিনিট এবং আপেল এবং চালের সাথে বেকিং করে গুঁড়ো তৈরি করুন এবং 170 ডিগ্রি উপরে রান্না করেন এবং বেকিং ট্রে থেকে পানি পান করতে পারেন।
ফয়েল মধ্যে আপেল সঙ্গে হংসী
সর্বদা সরস এবং নরম ফয়েল মধ্যে বেকড, আপেল সঙ্গে হুড হত্তয়া। খাবারের স্বাদ প্যালেট ব্যবহার করা হয় সসিং ব্যবহার করে মিশ্রণের বিস্তৃত করে। এই ক্ষেত্রে, marinade তরল হবে এবং আপনি একটি marinating জন্য অতিরিক্ত বড় বাটি প্রয়োজন হবে।
উপাদানগুলো:
- গানার - 1 টুকরা;
- Antonovka - 4-6 টুকরা;
- মধু, সোয়া এবং Worcester সস - 2 চামচ চামচ;
মারিনাড জন্য:
- জল - 1.5 লিটার;
- সিরকা এবং সয়া সস - 75 এমএল প্রতিটি;
- স্থল আদা - 1.5 চর্বি। চামচ;
- চিনি - 5 চামচ চামচ;
- লবণ - 2 টেবিল চামচ চামচ;
- একটি বাদক তারকা - 2 পিসি।;
- শেষওয়ান এবং কালো মরিচ - প্রতিটি 5 গ্রাম;
- দারুচিনি - ½ চা চামচ
প্রস্তুতি
- আপেল দিয়ে একটি হংসের জন্য একটি marinade প্রস্তুত, উপকরণ একসঙ্গে একসঙ্গে ফুটন্ত, এবং দুই দিনের জন্য এটি পাখি নিমজ্জিত।
- তাপ চিকিত্সা আগে, মৃত্শিল্প রুম তাপমাত্রায় কয়েক ঘন্টার জন্য রাখা হয়, তারপর ফলের কোয়ার্টার ভরা, সোয়া এবং Worcester মধু সস একটি মিশ্রণ সঙ্গে greased এবং ফয়েল দুই বিভাগের মধ্যে একটি প্যাকিং শীট স্থাপন
- সর্বাধিক তাপে ২0 মিনিট এবং 175 ডিগ্রি এবং ২২.5 ঘন্টার মধ্যে খাদ্যের সাথে লড়াই করুন।
- রান্নার শেষে আধ ঘন্টা আগে, শীর্ষ শীটটি সরিয়ে দিন।
হাতা মধ্যে আপেল সঙ্গে হংসী
পরবর্তীতে, আপনি শিখবেন কিভাবে আচেহে আপেল এবং রসুনের সাথে হেক্টর হেকিং করা যায়। মশলা মশলা, সরিষা ও ময়দা মিশ্রণের সাথে পাখিটি গুঁড়ো করা এবং 1-2 দিনের জন্য শুকিয়ে ফেলুন। বেকিংয়ের শেষ হওয়ার 30-40 মিনিট আগে একটি পাতলা কাঁটাচামচ পেতে, হাতা কাটা হয় এবং পরিণত হয়।
উপাদানগুলো:
- গানার - 1 টুকরা;
- Antonovka - 4-6 টুকরা;
- রসুনের মাথা - 1 টুকরা;
- মেইনজিস - 150 গ্রাম;
- সরিষা - 60 গ্রাম;
- প্রোভেনকল আজ - 30 গ্রাম;
- মশলা।
প্রস্তুতি
- প্রবক্তিত পাখির দেহের মাংসটি আপেলের স্লাইস এবং রসুনের দাঁত দিয়ে চর্বিযুক্ত হয়, একটি স্তনের মধ্যে নির্ধারিত এবং সর্বাধিক থেকে উত্তপ্ত ওভেনে পাঠানো হয়।
- একটি ঘন্টা এক চতুর্থাংশ পরে, তাপ হ্রাস করা হয় 175 ডিগ্রী এবং খাদ্য প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত রান্না করা হয়।
চুলা মধ্যে বাঁধাকপি এবং আপেল সঙ্গে হংসী
এই ক্ষেত্রে চুল্লি মধ্যে আপেল সঙ্গে রান্নার হংসী কম সময় লাগবে, কোন প্রাথমিক মার্জিন প্রয়োজন বোধ করা হয়। মাংস ইতোমধ্যে মদ সস মধ্যে languor কারণে পাশাপাশি সুগন্ধি এবং সুগন্ধি, সেইসাথে মশলা stuffing ব্যবহার হিসাবে।
উপাদানগুলো:
- তরুণ গণ্ডার - 1 টুকরা;
- অ্যান্টোনিকা - 2-3 টুকরা;
- sauerkraut - 250 গ্রাম;
- মাখন গলিত - 50 গ্রাম;
- ওয়াইন লাল পরিমাপ - 250 মিলিগ্রাম;
- 1 দারুচিনি লাঠি;
- জিনপার এর berries - 3-4 টুকরা;
- উপসাগর - 1 টুকরা;
- মরিচ মিশ্রণ, মশলা
প্রস্তুতি
- হংস চর্বিযুক্ত, 10 মিনিট বাঁধাকপি সাফ করা হয়, দারুচিনি একটি লাঠি, লরেল, জনিফর্ম berries, একটি মর্টার মধ্যে ঘষা।
- ফ্রাইং প্যানটি কফিয়ে রাখুন, ফলের কোয়ার্টারের মিশ্রণ করুন এবং পেট, প্রাক-ক্যারোশ লবণ এবং মরিচের মিশ্রণে সিজনের সাথে ভর রাখুন।
- পাখিটি উঁচু করে পেছনে রাখুন, এবং গলিত মাখন এবং লাল মাংসের মিশ্রণ দিয়ে তা পূরণ করুন।
- ওজন উত্তোলনের জন্য 30 মিনিটের বেশি ফোলে চাদর দিয়ে রাখুন।
- তারপর তাপ 175 ডিগ্রি কম হয় এবং হংস প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত আপেল এবং বাঁধাকপি সঙ্গে বেকড হয়।
আপেল এবং prunes সঙ্গে হংসী
একটি বাস্তব ছুটির সুস্বাদু prunes এবং আপেল সঙ্গে বেকড একটি হংস হবে। Prunes prikopcheny, শুকনো, এবং মশলা বা ইতালীয় শুকনো হেরিটেজ একটি মিশ্রণ ব্যবহার করার জন্য মশলা হিসাবে গ্রহণ করা উচিত নয়, তাদের শুধুমাত্র মৃত্শিল্প, কিন্তু ভর্তি flavored থাকার।
উপাদানগুলো:
- গানার - 1 টুকরা;
- Antonovka - 4 টুকরা;
- প্রুনিস - 120 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 40 মিলি;
- মার্জারম - 30 গ্রাম;
- জল - 300 মিলিগ্রাম;
- seasonings।
প্রস্তুতি
- প্রস্তুত লবণ লবণ, মরিচ, মার্জারম বা একটি মিশ্রিত ঔষধি সঙ্গে রব এবং রাতে বা দিনের জন্য বাম।
- উষ্ণমুখে পেঁয়াজ দিয়ে আধা কাপে আধা কাপে আধা কাপে ভর্তি করুন, টুথপিকগুলি কাটাবেন।
- তেল সঙ্গে মৃত দেহের গলা লুকাবে, একটি গরম ডিভাইসে একটি প্যাকিং ট্রে উপর রাখা এবং ফুটন্ত জল যোগ করুন।
- মোট পরিমাণে, আপেল এবং প্রুনের সাথে রান্না করা হংস, 2.5 ঘন্টা (সর্বাধিক তাপে 30 মিনিট এবং 180 ডিগ্রীতে 120) প্রস্তুত করা হবে।
কমলা এবং আপেল সঙ্গে হংস
কমলা এবং আপেল দিয়ে বেকড করা একটি গুঁড়ো পরীক্ষা, যা অনেক গৃহকর্ত্রী অবিলম্বে সিদ্ধান্ত নিতে না। এবং নিরর্থক সম্পূর্ণ স্বীকার করতে। বিশেষ যন্ত্রণার ছাড়া ডিশ তুচ্ছ, খুব সুস্বাদু এবং সুগন্ধি না করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- গানার - 1 টুকরা;
- Antonovka - 2 টুকরা;
- কমলা - 2 টুকরা;
- খনিজ কার্বনেটেড জল - 1.5 l;
মারিনাড জন্য:
- সয়া সস - 80 এমএল প্রতিটি;
- মধু - 2 চামচ চামচ;
- আদাজিক ও জলপাই তেল - 40 গ্রাম;
- seasonings।
প্রস্তুতি
- পাখি খামারি ঝলকানি জল, শুকনো, পডসালীবয়ুট, ম্যারাইনিং জন্য উপাদানের একটি মিশ্রণ সঙ্গে flavored কয়েক ঘন্টার জন্য জব হয়, রাতারাতি বাকি
- তারা পেঁপে মধ্যে কমলা এবং আপেল slices করা।
- একটি ফয়েল শীট অধীনে একটি বেকিং শীট উপর আপেল সঙ্গে বেকড একটি হংস 180 ডিগ্রী এ 3 ঘন্টা জন্য প্রস্তুত করা হয়।
- প্রথম এবং শেষ 15 মিনিট তাপমাত্রা সর্বোচ্চ হতে হবে।
আপেল সঙ্গে গোচে টুকরা
আপেলের সাথে গুঁড়ো, যার রেসিপি নীচের সেট করা হয়, ভেতরে অংশ টুকরা দ্বারা প্রস্তুত করা হয়। উল্লেখযোগ্যভাবে খাদ্য স্বাদ বৈশিষ্ট্য কাঁচা কাটা যোগ, রসুন বা কমলা সঙ্গে লেবু কয়েক স্লাইস উন্নত।
উপাদানগুলো:
- হাঁসের পা, ঊরু, ফালি - 1 কেজি;
- অ্যান্টোনিকা বা সিমেইঙ্কো - ২ টি টুকরা;
- কমলা বা লেবু - 1 টুকরা;
- লাল পেঁয়াজ - 150 গ্রাম;
- বেসিল শুকনো এবং oregano - 2 চিম্টি
প্রস্তুতি
- মাংস এর টুকরা তুঁত, অরেগন এবং লবণ দিয়ে ঘষা। এই ক্ষেত্রে আপেল সঙ্গে হংসের জন্য মশলা আপনি আপনার পছন্দ অন্য কোন ব্যবহার করতে পারেন।
- আড়াইটের মধ্যে একটি পাখি রাখুন, কমলা (লেবু), আপেল এবং পেঁয়াজ স্লাইস এবং প্রায় এক ডিগ্রী 190 ডিগ্রি সেলাই করুন।