হাড় ছাড়া চটকানো চিকেন - মালিকদের জন্য একটি জয়-জয় বিকল্প, যারা দক্ষতা এবং রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতা গর্ব করতে চান। গর্ব করা কিছু আছে: সঠিকভাবে বিভক্ত মৃত দেহরক্ষী আরো fillings accommodates, আরো দ্রুত প্রস্তুত, এটি আরো সুবিধামত কাটা হয় এবং আরো পরিষ্কার, আরো appetizing এবং আরো নান্দনিক দেখায় সবসময় পরিবারের এবং গেস্ট সিস্টেম খুশি।
একটি দুর্বল মুরগি রান্না কিভাবে?
পুরাণে সম্পূর্ণরূপে হাড় ছাড়া চর্বিযুক্ত মুরগির একটি ব্যথা কাটা প্রয়োজন: পাখিটি পেছন থেকে কাটা হয়, যেখানে পাখা ও পা বেঁধে রাখা হয় সেখানে ফাঁক কাটা হয় এবং ফ্রেমটি পৃথক করা হয়। পায়ে থেকে চামড়া সরান, হাড় অপসারণ উইংস যুগ্ম বিরতি এবং কাঁচি দিয়ে কাটা। তারপর, কাটা চামড়া মশলা, স্টাফ, sutured এবং বেকড সঙ্গে ঘষা।
- শুধুমাত্র তরুণ মুরগি নির্বাচন করা উচিত, কারণ এটি তাদের ত্বকে সহজ। এটা ভাল প্রসারিত, তাই হাড় ছাড়াই একটি বেকড চিকেন আরো কিছু স্টাফ পরিবেশন করা যাবে।
- ঠাসাঠাসি ভর্তি আগে এটি ঠান্ডা ভাল, তারপর এটি পৃথক না হত্তয়া হবে।
- হাড়ে বাঁধা মাংস কাটা এবং ভর্তি ব্যবহার করা যেতে পারে, এবং হাড় থেকে উদ্ভিদ ফোঁড়া।
হাড় ছাড়া একটি মুরগি চর্বিহীন?
হাড় ছাড়া চিকেন জন্য ভর্তি প্রধান উপাদান যে থালা স্বাদ নির্ধারণ করে। যে মুরগির মাংস উপাদান শত শত সঙ্গে মিলিত হয়, fillings পছন্দ অবিশ্বাস্যভাবে মহান। "ব্যাগ" শুকনো ফলের সঙ্গে গোড়ালি, গিফট দিয়ে ডিম বাছাই করা হয়, কেঁচো মাংস দিয়ে বেকহাটের পোড়ো বা এই রেসিপি, সসেজ, সাদা রুটি এবং রেশিনস হিসাবে।
উপাদান :
- চিকেন - ২5 কেজি;
- সসেজ - 150 গ্রাম;
- একটি রুটি এর স্লাইস - 4 টুকরা;
- কিশমিশ - 50 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- মেয়োনিজ - 60 গ্রাম
প্রস্তুতি
- চামড়া থেকে কঙ্কাল এবং উইংস আলাদা করুন, এবং পা ছেড়ে।
- রুটি, সসেজ এবং কিশমিশ এর সাথে মুরগিযুক্ত ডিম সরাও।
- ময়দা মাংস সঙ্গে চামড়া ভর্তি, জড়িয়ে রাখা, ময়দা সঙ্গে গ্রীস।
- প্রতি ঘণ্টায় 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে হাড় ছাড়াই চর্বিযুক্ত চিকেন।
চম্পাইন সঙ্গে হাড় ছাড়া স্টাফ চিকেন
মাশরুম সঙ্গে হাড় ছাড়া স্টাফ চিকেন সবচেয়ে বাস্তব এবং সুস্বাদু সমন্বয় হয়। এখানে এটা যতটা সম্ভব প্রকাশ করা হয়: সব পরে, মাশরুম মুরগির মাংস সঙ্গে সংযুক্ত করা হয়, হাড় থেকে পৃথক, যা mincemeat সুগন্ধযুক্ত করে তোলে, এবং থালা - লাভজনক। বিশেষ করে, এটি মাশরুম উদ্বেগ: তারা সস্তা এবং সাশ্রয়ী মূল্যের, এবং সেইজন্য, ভর্তি বছরের যে কোন সময় প্রস্তুত করা যেতে পারে।
উপাদান :
- চিকেন - ২ কেজি;
- শ্যাম্পেন - 400 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- ক্যানড মটরশুটি - 100 গ্রাম;
- তেল - 60 মিলি
প্রস্তুতি
- চিকেন থেকে ত্বক মুছে ফেলুন
- একটি ছুরি সঙ্গে কাটা মাংস কাটা।
- পেঁয়াজ এবং মাশরুম ভাজা
- তাদের মটরশুটি এবং মাংস যোগ করুন
- চামড়া ভরাট আবরণ
- মাশরুম সঙ্গে চর্বিহীন হাড় ছাড়া চিকেন 40 মিনিট জন্য 200 ডিগ্রী উপর বেকড হয়।
প্যানকেক সঙ্গে চর্বিহীন হাড় ছাড়া চিকেন
চুল্লি ছাড়া হাড় ছাড়া চটকানো চিকেন fillings পছন্দ জন্য বিখ্যাত। সম্মান স্থান প্যানকেক দেওয়া হয়, যা বিভিন্ন fillings আবৃত এবং হয়, একটি মুরগির শেল স্থাপন করা হয়, বেকড হয়। অভিভাবক এর রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতা সন্দেহ করার কোন প্রয়োজন নেই - প্যানকেস একটি অংশীদারিত্ব ফিড সঙ্গে অবিশ্বাস্যভাবে সমৃদ্ধ, সুস্বাদু এবং মুখ-জল খাবার করা।
উপাদানগুলো:
- চিকেন - ২5 কেজি;
- মাশরুম - 500 গ্রাম;
- গাজর - 2 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 3 টুকরা;
- বাটি ডিম - 4 পিসি .;
- তেল - 40 গ্রাম;
- প্যানকেস - 10 পিসি
প্রস্তুতি
- পা থেকে মুরগির কঙ্কাল এবং হাড় থেকে সরান
- কাটা মাংস কাটা
- গাজর সঙ্গে মাশরুম এবং পেঁয়াজ ভাজা
- চিকেন, মাশরুম, সবজি এবং ডিম দিয়ে প্যানকেকগুলি মোড়ানো।
- প্যানকেক সঙ্গে শেল ভরাট এবং আবদ্ধ।
- প্যানকেক সঙ্গে স্টাফ, হাড় ছাড়া মুরগি 200 ডিগ্রী 60 মিনিট সময়ে বেকড হয়।
নীরব মুরগির ময়দা মাংস সঙ্গে চর্বিযুক্ত
মাংস সঙ্গে চর্বিহীন হাড় ছাড়া একটি মুরগির ভাল এবং সমৃদ্ধ খাবারের উদাসীন প্রেমিকদের ছেড়ে যাবে না। এই minced মাংস এর মেধা, যা একটি তাজা মুরগির মাংস স্বাদ যোগ করা, অনুপস্থিত খাদ্য এবং juiciness। প্রায়ই একটি স্টাফিং জন্য শুয়োরের মাংস চয়ন করুন যা সক্রিয়ভাবে বেকিং সক্রিয় চর্বি বরাদ্দ করে, একটি মুরগির "শেল" আরো মৃদু এবং নরম হয়।
উপাদান :
- চিকেন - 2.3 কেজি;
- কয়লার পোকার - 400 গ্রাম;
- বাটি ডিম - 2 টুকরা;
- চিমটি মরিচ - 1/2 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- পনির - 80 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 80 গ্রাম
প্রস্তুতি
- মৃতদেহের কঙ্কাল এবং উইংস থেকে পৃথক, এবং পা ছেড়ে।
- চিনি এবং পেঁয়াজ ভাজা
- ঠান্ডা, পনির এবং চিনি যোগ করুন।
- ময়দার মাংস এবং ডিম সঙ্গে চামড়া স্টাফ।
- গুঁড়ো, আবদ্ধ কাঁচা ক্রিম সঙ্গে গ্রীস ,.
- হাড় ছাড়াই চটকানো চিকেন 80 ডিগ্রি সেলসিয়াস জন্য 200 ডিগ্রি।
সবজি সঙ্গে হাড় ছাড়া স্টাফ চিকেন
একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের ভক্ত একটি উদ্ভিজ্জ ভেষজ সঙ্গে একটি হাড় ছাড়া স্টাফ চিকেন জন্য রেসিপি বৈচিত্রতা পারেন। এটি ক্যালোরি কন্টেন্ট কমাতে এবং স্বাদ সঙ্গে খেলা করার জন্য একটি জয়-বিকল্প বিকল্প। একমাত্র শর্ত হল মাংস শুকনো না হওয়া উচিত, শাক সবজি সরস এবং মাংসিক হতে হবে। টমেটো এবং মিষ্টি মরিচগুলি পরের উদ্দেশ্য জন্য আদর্শ।
উপাদানগুলো:
- চিকেন - ২5 কেজি;
- বাটি ডিম - 5 পিসি .;
- টমেটো - ২ পিসি।;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 পিসি।
- রসুনের একটি লবঙ্গ - 3 টুকরা;
- পনির - 200 গ্রাম;
- মেয়োনিজ - 60 গ্রাম
প্রস্তুতি
- রিজ বরাবর চিকেন কাটা এবং সব হাড় মুছে ফেলুন
- হাড়ের সাথে মাংস কাটা এবং সবজি, রসুন, ডিম এবং পনির দিয়ে মিশিয়ে দিন।
- ময়দা মাংস দিয়ে চামড়া ভর্তি, ময়দা দিয়ে গ্রীস এবং 45 মিনিট 220 ডিগ্রি সেলাই।
নীরব মুরগির বকনা সঙ্গে স্টাফ
মুরগি হাড় ছাড়া অলিভ সাধারণ পণ্য টেবিলে একটি আকর্ষণীয় উপায় পেতে পারবেন এই বেকহাট দমন জন্য প্রযোজ্য, যা একটি পার্শ্ব থালা হিসাবে ভরাট ভূমিকা তুলনায় কম আকর্ষণীয়। রস দিয়ে অভিশাপ, এটা সুগন্ধযুক্ত এবং ক্ষয়িষ্ণু, খাদ্যতালিকাগত বৈশিষ্ট্য হয়ে, তাই থালা বাচ্চাদের জন্য এমনকি উপযুক্ত।
উপাদান :
- চিকেন - 1,7 কেজি;
- কুচি কুচি - 250 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- তেল - 40 মিলি
প্রস্তুতি
- কঙ্কাল থেকে চিকেন ফ্রি
- ভাজা পেঁয়াজ সঙ্গে বকুলেট মিশ্রিত করা এবং চামড়া স্টাফ।
- এক ঘণ্টার জন্য 180 ডিগ্রি সেলাই করুন।
হাড় ছাড়া চিকেন ওভেন মধ্যে আলু সঙ্গে স্টাফ
হাড় ছাড়া একটি মুরগির থেকে একটি রোল রেসিপি বৈচিত্রপূর্ণ করার সবচেয়ে সহজ উপায় এটি আলু দিয়ে তৈরি করা হয়। মাজা আলু ব্যবহার করা সবচেয়ে ভাল - এর সিল্কি জমিন মুরগির মাংসের রস এবং মৃদুতা যোগ করা হবে, যা থালা মানের এবং স্বাদ উন্নত হবে। রোল ফ্ল্যাট এবং নিস্তেজ দেখতে না যে নিশ্চিত করার জন্য, আপনি ভরাট থেকে পনির যোগ করতে পারেন, এবং বেকন সঙ্গে মৃত দেহরক্ষী মোড়ানো।
উপাদানগুলো:
- চিকেন - 1,5 কেজি;
- ময়দা আলু - 300 গ্রাম;
- পনির - 150 গ্রাম;
- বেকন এর রেখাচিত্রমালা - 10 পিসি।
প্রস্তুতি
- হাড় থেকে মুরগির মুক্ত করুন, বেরিয়ে যান এবং পরিত্যাগ করুন।
- মুরগা আলু এবং মাংস নেভিগেশন পনির কিউব রাখুন।
- রোল রোল এবং বেকন সঙ্গে এটি মোড়ানো।
- ভর্তি সঙ্গে bonbons ছাড়া মুরগি রোল 180 ডিগ্রী 40 মিনিট উপর বেকড হয়।
একটি হাড় ছাড়া একটি মুরগির রান্না কিভাবে?
একটি হাড় ছাড়া চর্বিহীন চিকেন পা - একটি সম্পূর্ণ মুরগির তুলনায় কোন খারাপ। বিবিস রান্না দ্রুত, আরো লাভজনক এবং পরিবেশন করা আরও সুবিধাজনক। উপরন্তু, তারা কাটা সহজ হয়, যা নিম্ন হাড় বন্ধ কাটা উচিত এবং, সাবধানে পাত্র থেকে চামড়া আলাদা, এটি অপসারণ। ঐতিহ্যগতভাবে, হাড় থেকে মাংস ময়দার মাংসের মাংসের মধ্যে মাটি এবং ভরাট হিসাবে সবজি সঙ্গে একসঙ্গে ব্যবহার করা হয়।
উপাদান :
- শাঁস - 900 গ্রাম;
- মাশরুম - 450 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- গাজর - 1 টুকরা;
- ডিম - 1 টুকরা;
- মেয়োনিজ - 80 গ্রাম
প্রস্তুতি
- উভয় পক্ষ থেকে ঝিনু চামড়া কাটা এবং সরান।
- একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে মাংস ছিপি
- ডিম, ভাজা পেঁয়াজ, মাশরুম এবং গাজর মিশিয়ে দিন।
- ময়দা মাংস সঙ্গে শঙ্কু শুরু করুন, ময়দা সঙ্গে গ্রীস এবং 180 ডিগ্রী 45 ° 45 মিনিটে।