ক্লে একটি আধা-তরল মালকড়ি, যা ফ্রাইং করার আগে এটিতে বিভিন্ন পণ্য ডুবিয়ে দেওয়ার উদ্দেশ্যে করা হয়। এটি প্রস্তুত করার জন্য অনেক উপায় আছে, কিন্তু মাছের দুধের সাথে একটি সাধারণ পিঠের জন্য আজ আমরা কয়েকটি রেসিপি আপনাকে বলব।
দুধ দিয়ে আঘাতকারী মাছের জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- মুরগির ডিম - 1 টুকরা;
- মশলা ;
- দুধ গরু- 2 চামচ চামচ;
- শুকনো সবজি - যদি ইচ্ছা;
- গম ময়দা - 150 গ্রাম
প্রস্তুতি
আমরা একটি বাটি মধ্যে ডিম ভাঙ্গা, গরুর দুধ কয়েক spoons ঢালা, মশলা নিক্ষেপ এবং স্বাদ যাও লবণ যোগ করুন। তারপর, যত্ন সহকারে ঝাঁকে মিশ্রিত করা, শুকনো হৃৎপিন্ড যোগ করবে এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ঝক্ঝকান বীট। মাছ টুকরা টুকরো কাটা, একটি পিটা মধ্যে রাখা এবং প্রায় 5 মিনিট জন্য ছেড়ে। এর পরে, আমরা একটি গরম তেলের ময়দা এবং ফ্রাই দিয়ে একটি গরম তেল ঢুকিয়ে দিই।
দুধ এবং পনির সঙ্গে মাছ ডাম্পলিং
উপাদানগুলো:
- কম চর্বি মেয়েরাইজ - 3 চামচ চামচ;
- দুধ - 2 চামচ চামচ;
- পনির হার্ড - 100 গ্রাম;
- ডিম - 4 পিসি
প্রস্তুতি
সুতরাং, দুধ এবং ডিম থেকে পিষে প্রস্তুত করা, একটি বড় শিলা উপর পনির ঘষা, ময়দা যোগ এবং মিশ্রণ। তারপর আমরা দুধ দিয়ে ভর কমিয়ে, ডিম ইনজেকশন, মশলা নিক্ষেপ এবং ময়দা ঢালা ঝক্ঝকা সব ঝাড়া এবং পাশ থেকে 10 জন্য মিনিট সরাইয়া সেট। এর পরে, আমরা মাছের পাত্রটি গ্রহণ করি, এটি সম্পূর্ণভাবে পিঁড়িতে ডুবিয়ে রাখুন এবং গরম তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যানে ভর্তি।
দুধ সঙ্গে একটি সহজ পিষ্টক
উপাদানগুলো:
- ছাগল দুধ - 300 মিলিগ্রাম;
- ডিম - 3 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 চা চামচ;
- ময়দা - 150 গ্রাম;
- মশলা।
প্রস্তুতি
সসপ্যান মধ্যে দুধ ঢালা, এটি আগুনে লাগান এবং হালকা এটি 40 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রা তাপ। তারপর ডিমের কুসুমকে পরিষ্কারভাবে মিশিয়ে মিশ্রণটি মেশান। দুধ-ইস্কুল মিশ্রণের মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা, sifted আটা অংশ ভাগ এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে একটি ঝাড়া সঙ্গে সবকিছু মিশ্রিত। একটি পৃথক কন্টেইনারে, ঠাণ্ডা প্রোটিনকে পুরু ফেনাতে এবং তারপর আস্তে আস্তে আধা কেজি করে এবং স্বাদে লবণ যোগ করুন। যে সব, ফ্রাইং মাছ জন্য বায়বীয় এবং সূক্ষ্ম মোচড়া প্রস্তুত!
মাছের জন্য দুধের সাথে রঙিন মাছ
উপাদানগুলো:
- ডিম - 3 টুকরা;
- আটা - 200 গ্রাম;
- জাফরান;
- দুধ - 150 মিলিগ্রাম;
- মশলা।
প্রস্তুতি
ডিম একটি বাটি মধ্যে বিভক্ত এবং উচ্চ গতিতে একটি মিক্সার সঙ্গে ভাল whisked হয়। তারপর আমরা ধীরে ধীরে সিদ্ধ আটা পুরা, একটি সামান্য কেজার ছুঁড়ে এবং স্বাদ থেকে মসলা যোগ। পুরোপুরি claret মিশ্রিত এবং মাছ frying ফিরে।