সপ্তাহান্তে, একটি পরিবার ডিনারের জন্য, একটি মাংসের সাথে মাশরুম সঙ্গে একটি মুরগি সঙ্গে মুরগির রান্না করা ভাল।
মুরগীর মাংসপেশিটি স্তনের থেকে পাত্রটি ব্যবহার করার জন্য সর্বোত্তম - এই অংশে কমপক্ষে চর্বিযুক্ত ফ্যাট। পাট ছাড়া উপযুক্ত এবং আরো ফ্যাটি মাংস, উরু এবং নিম্ন পা থেকে কাটা।
মাশরুম, তাজা, ফলপ্রসূ কৃত্রিমভাবে ব্যবহার করা ভাল, কারণ প্রাকৃতিক অবস্থার মধ্যে মাশরুম ক্রমাগত ক্ষতিকারক পদার্থ জমা হতে পারে। তাই আপনি যদি নিজেকে এটি সংগ্রহ না করে থাকেন, তবে ঝুঁকি নিতে না পারলে ভাল।
মুরগি এবং মুরগির মধ্যে আলু সঙ্গে মুরগির জন্য প্রণালী
হ্রাস অনুপাত - 1 পাত্র জন্য
উপাদানগুলো:
- চিকেন মাংস - প্রায় 150-200 গ্রাম;
- টাটকা মাশরুম (সাদা, শ্যাম্পেন, ঝিনুক মাশরুম) - প্রায় 100 গ্রাম;
- আলু - 1-2 পিসি (ছোট আকার);
- পেঁয়াজ - 1/4 মাঝারি বাল্ব অংশ;
- মশলা মাটি (মরিচ, উপসাগর, লবঙ্গ, ইত্যাদি);
- ফ্রাইং জন্য একটি সামান্য উদ্ভিজ্জ বা চিকেন চর্বি তেল;
- সবুজ শাক সবজি;
- রসুন - 1 লবঙ্গ
প্রস্তুতি
এটি একযোগে বেশ কিছু অংশ রান্না করতে আরও সুবিধাজনক। যদি আপনি একটি কঠোর খাদ্য, কাটা পেঁয়াজ এবং মাশরুম (সব অংশ গণনা করা হয়) উপর বসতে না হালকা গোলমাল রং পর্যন্ত একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে আলাদা আলাদা ভাজা - তাই এটি ভাল স্বাদ হবে। এর প্রতিটি পাত্র একটু প্যানিয়ান এবং মাশরুম করা যাক। বড় টুকরা মধ্যে কাটা, ছোট রেখাচিত্রমালা বা ছোট রেখাচিত্রমালা, এবং আলু, কাটা চিকেন মাংস যোগ করুন। মশলা এবং একটি সামান্য বিট সঙ্গে ছিটিয়ে প্রতিটি পাত্রের মধ্যে আমরা প্রায় 100 মিলিলিটার জল ছিটিয়ে দেব। আমরা একটি ঢাকনা বা ফয়েল দিয়ে এটি বন্ধ করি (বা আমরা আধা কেক রাখি) আমরা ঠান্ডা রাশিয়ান ওভেন বা চুলা পোটস রাখুন। এই রোস্ট প্রস্তুত করা হবে প্রায় 40-50 মিনিট। যদি চুল্লি দৃঢ়ভাবে উত্তপ্ত হয়, তাহলে দ্রুততর হয়, তাহলে আপনাকে একটু বেশি পানি ঢালা বা পাত্রগুলিকে শক্তভাবে আবদ্ধ করা প্রয়োজন (একটি পরীক্ষা দিয়ে ঢেকে রাখা)।
রেডি-তৈরি রোস্ট পরিবেশন করা, একটি প্লেটে একটি পাত্রের উপর একটি পাত্র রাখা, একটি সুন্দর লিনেন ন্যাপকিন সঙ্গে, কাটা আটা এবং রসুন সঙ্গে seasoned। আমরা রুক্ষ রুটি পরিবেশন। ঘনত্ব উপর নির্ভর করে, আমরা একটি কাঁটাচামচ বা চামচ সঙ্গে খাওয়া।
আপনি মাথার ক্রিম সস একটি পাত্র মধ্যে মাশরুম এবং আলু সঙ্গে মুরগির রান্না করতে পারেন।
একটি পাত্র মধ্যে খরা ক্রিম সস মধ্যে মাশরুম সঙ্গে চিকেন
এই জন্য, খরা ক্রিম মধ্যে পেঁয়াজ সঙ্গে মাশরুম মাশরুম থেকে (কিছু মনে হয়) প্রয়োজন হয় না। সাধারণত 80 কেজি C এর তাপমাত্রার পরিপ্রেক্ষিতে, এটি একটি ঘৃণ্য স্বাদ গ্রহণ করে, স্বাভাবিক গন্ধ এবং টেক্সচার হারায়, বিশেষ করে লৌহের ক্রিমকে অত্যধিক তাপ চিকিত্সা করার প্রয়োজন হয় না।
অতএব, দুই উপায় আছে আউট। প্রস্তুতির শেষ পর্যায়ে, পাত্রটি একটু আলু ক্রিম (বা প্রাকৃতিক ক্রিম) যোগ করুন, আলতো করে এটি মেশান এবং অন্য 5-8 মিনিটের জন্য ঠান্ডা ওভেন (ওভেন) ফেরতুন। 10 মিনিটের জন্য একটি জল স্নানের মধ্যে ধোয়া ক্রিম গরম করুন, এবং একটি saucepan আলাদাভাবে এটি পরিবেশন করা - প্রত্যেকটি ঢোকা যতক্ষণ, এটি যতক্ষণ ইচ্ছা।