শীতকালীন কাটার জন্য উদ্ভিদ সোলায়ঙ্কাকে, আসলে, সবজি, মাশরুম এবং আজব সঙ্গে একটি সিঁড়িযুক্ত বাঁধাকপি, যা সহজেই সরু পরিমাণে ভিনেগারের চেয়ে একটু বেশি পরিমাণে পরিপূরক হয় এবং তারপর জীবাণুর ক্যান থেকে বেরিয়ে আসে এবং ঘূর্ণিত হয়। ঠান্ডা ঋতুতে, যেমন একটি প্রস্তুতি স্যুপ জন্য একটি দ্রুত ড্রেসিং, একটি ঠান্ডা জলখাবার বা বেকিং উপাদান হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন। মাশরুম এবং বাঁধাকপি বেস সঙ্গে লবণাক্ত কিছু রেসিপি পরে বর্ণিত হবে।
মরিচ বাঁধাকপি সঙ্গে halibut - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- জলপাই তেল - 40 মিলি;
- পেঁয়াজ - 75 গ্রাম;
- রসুনের দাঁত - 3 টুকরা;
- টমেটো পেস্ট - 45 গ্রাম;
- জল 35 মিলিগ্রাম;
- সাদা বাঁধাকপি - 1 মাথা;
- পাকা শসা - 160 গ্রাম;
- ভিনেগার - 35 মিলিগ্রাম;
- মাশরুম - 340 গ্রাম
প্রস্তুতি
জলপাই তেল গরম, পুরু পেঁয়াজ রিং মাধ্যমে পাস এটি ব্যবহার। পরে পরেরটি স্বচ্ছ হয়ে যায়, পেঁয়াজগুলোতে রসুনের গুঁড়ো যোগ করুন, সুগন্ধি লাগান পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, এবং টমেটো পেস্ট এবং পানি মিশ্রণের সাথে প্যানের বিষয়বস্তু ঢোকান। রুক্ষ বহিঃস্থ পাতা থেকে কচি কচি পরিষ্কার করে, মাথা কাটা এবং ফ্রাইং প্যান যোগ করুন। কাটা পাতা আপ গরম, তারা মাশরুম এবং salted কাটা টুকরা সঙ্গে সম্পূরক করা যেতে পারে। সবজি এবং মাশরুম ভিনেগার দিয়ে ছিটিয়ে দিন, তাপ কমানো এবং অন্তত 40 মিনিটের জন্য থালা সিদ্ধ করুন, যতক্ষণ না সব স্বাদ মিশ্রিত হয়, এবং উপাদানগুলি নরম হবে না। যদি আপনি স্যুপের জন্য গোলমরিচ দিয়ে মাশরুমের স্যুপ প্রস্তুত করতে যাচ্ছেন, তবে বেকনের নিচে থেকে গলিত চর্বিতে সবজি ভাজা হতে পারে, তাই তারা মাংসের সুবাসের সুবাসের সাথে শুকিয়ে এনে রাখে এবং যতক্ষণ না আপনি স্যুপ রান্না শুরু করার সিদ্ধান্ত নেন।
মাশরুম কুচি কুচি দিয়ে কিভাবে রান্না করবেন?
আপনি সাদা মাশরুম একটি উদার ফসল ধরতে যথেষ্ট ভাগ্যবান হয়, তারপর saltwort একটি ক্যান দুটি প্রস্তুতি প্রস্তুত করা।
উপাদানগুলো:
- সাদা বাঁধাকপি - 1 মাথা;
- সাদা মাশরুম - 390 গ্রাম;
- রসুনের মাথা;
- গাজর - 180 গ্রাম;
- লরেল পাতা - 4 টুকরা;
- শুকনো মুরগিরা, পেঁপে - ২ টি চামচ;
- পেঁয়াজ - 145 গ্রাম;
- টমেটো পেস্ট - 155 গ্রাম
প্রস্তুতি
হার্ড বাইরের পাতা থেকে পরিষ্কার বাঁধাকপি মাথা, এবং তারপর চপ Ceps পিল এবং এলোমেলোভাবে তাদের কাটা, কিন্তু বেশ বড়। কোনো সুবিধাজনক ভাবে গাজর এবং পেঁয়াজ ধুয়ে নিন। সমুদ্রের লবণ, মারজোরাম এবং পেপারিকার একটি উদার অংশে মর্টারের মধ্যে রসুনকে প্রাধান্য দিন। সব উপাদান তৈরি করা হয়েছে যখন, brazier মধ্যে তেলের একটি ড্রপ ঢালা এবং, প্রথম সব, গাঢ় সঙ্গে বাদামী বাদামি, তারপর মাশরুম, লরেল এবং রসুন তাদের যোগ করুন, এবং সাদা মাশরুম জল evaporates অধিকাংশ পরে, বাঁধাকপি পাতা করা। টমেটো পেস্ট আপনি জল বা মাশরুম ব্রোশার চশমা একজোড়া মধ্যে নিস্তেজ করতে পারেন, এবং তারপর ফলে সমাধান বাঁধাকপি ভরাট করা উচিত এবং অর্ধ ঘন্টা জন্য স্ট্যু করা সবকিছু ছেড়ে।
শীতকালীন জন্য sauerkraut সঙ্গে মাশরুম hodgepodge
উপাদানগুলো:
- তাজা বাঁধাকপি - 840 গ্রাম;
- সেরেকরাট - 360 জি;
- শুকনো সাদা মাশরুম - 45 গ্রাম;
- টমেটো পেস্ট - 35 গ্রাম;
- ভিনেগার - 35 মিলিগ্রাম;
- শুকনো cranberries - 40 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 185 গ্রাম
প্রস্তুতি
গরম জল চশমা একটি দম্পতি সঙ্গে মাশরুম ঢালা এবং রাতারাতি ছেড়ে। পরের দিন, অত্যধিক আর্দ্রতা কাঁটাগাছ, কিন্তু যে মাশরুমগুলি ঢেকে রাখা হয় সেগুলি বাতিল করা যায় না। মাশরুম কাটা এবং উদ্ভিজ্জ তেল মধ্যে পেঁয়াজ সঙ্গে brazier তাদের দেওয়া। সিরকা সঙ্গে সবকিছু ছিটান এবং sauerkraut সঙ্গে মিশ্রিত তাজা সাদা বাঁধাকপি, এর কাটা পাতা যোগ করুন। টমেটো পেস্ট সঙ্গে মাশরুম থেকে জল ভুট্টা সবজি পাতুন, cranberries এবং উদারভাবে salted থালা যোগ করুন। প্রায় এক ঘন্টার জন্য কম তাপ নেভিগেশন বাঁধাকপি স্টুভ সঙ্গে মাশরুম হুডজগজ রাখুন, এবং তারপর অবিলম্বে স্টারাইল জার এবং রোল উপর রাখা।