এই জলবায়ু থেকে বিয়ার, কয়েক অস্বীকার করতে পারেন, কিন্তু সবাই তার প্রস্তুতি এর সুনির্দিষ্ট জানি না। উদাহরণস্বরূপ, ক্রেইফিশের মধু ও সমৃদ্ধ স্বাদ সরাসরি সেই ব্রণের মধ্যে পোড়ানো সময়ের উপর নির্ভর করে, যার মধ্যে সেগুলি শোষিত হয়েছিল: এখন আর বেশি সুস্বাদু নিম্নলিখিত দুটি রেসিপি আপনাকে এই পণ্যটি রান্নার মূল নীতিগুলি শিখতে সাহায্য করবে।
কিভাবে বিয়ার এবং ডিল সঙ্গে বাড়িতে ক্র্যাফিশ রান্নাঘর থেকে সঠিকভাবে এবং সুস্বাদু?
উপাদানগুলো:
- ক্রেইফিশ - 2 কেজি;
- সরিষা - 15 গ্রাম;
- মরিচ - 10 টি মটরশুঁটি;
- জল - 6 l;
- মরিচ সুগন্ধি - 5 মটর;
- লরেল - 1 টি শীট;
- লিমন - 1 টুকরা;
- ভদকা - 50 গ্রাম;
- লবণ - 250 গ্রাম;
- ডেল - 1 গুচ্ছ।
প্রস্তুতি
প্রথম জিনিস যা করতে হবে তা হল অর্ধ ঘন্টার জন্য ঠাণ্ডা পানি দিয়ে ক্যুইফিশ ভর্তি করা, তাই পুকুরের ধুয়ে ধুয়ে ফেলার আগে ধুয়ে ফেলার আগেই সব গর্ত বন্ধ করে দিতে হবে। তারপর সরিষা, অন্যান্য মশলা এবং লবণ প্যানের মধ্যে রাখুন শুকনো বা তাজা আকারে ডাল ব্যবহার করে শুধুমাত্র পরিপক্ক, (এখনও ফুল বা বীজ দিয়ে), যদিও নীতিগতভাবে এটি শুষ্ক বীজের কয়েকটি টেবিল-চামচ দ্বারা প্রতিস্থাপিত হতে পারে। মৌসুমি চূড়ান্ত পণ্যের কোন স্বাদ দেয় না, তবে ক্র্যাফিশের শেলের ঘনত্বকে নরম করে তুলবে, যা বড় পরিমাণে ক্যফাইশ খাওয়ার সময় জিহ্বা এবং ঠোঁট উভয়কে আঘাত করে।
পাম্পের পানিতে ঢুকুন এবং গরমের জন্য অপেক্ষা করার সময় গরম করুন। উপাদানের মধ্যে নির্দিষ্ট পরিমাণের চেয়ে কম পানির পরিমাণ হওয়া উচিত নয়, তবে এটি ভাল যে, কফ্রফিশ খাওয়ার সময় পানিতে উঁচু করা বন্ধ করা যায় না, যা তাদের প্রস্তুতির একটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ, যেহেতু তাদেরকে শুধুমাত্র উনুইয়ে পানিই ঢেলে দেওয়ার প্রয়োজন হয় উত্তোলন করার পরে, তাপমাত্রা কম পরিমাণে তাপমাত্রা কমিয়ে দিন এবং ক্যান্সারগুলি নিজেই মোকাবেলা করুন। আপনার কাজের সর্বোত্তম পারফরম্যান্সের জন্য, একটি ব্রাশ ব্যবহার করুন, আপনার পেছনের পেছনের ক্যান্সারটি নিন এবং ব্রাশটি ভালভাবে ধুয়ে নিন। এই প্রক্রিয়াটি আপনাকে চূড়ান্ত পণ্যের মধ্যে স্বচ্ছতার স্বাদ থেকে অবশ্যই রক্ষা করবে। Crayfish বিছিন্ন করার আগে, তাপমাত্রা সর্বাধিক বৃদ্ধি এবং উষ্ণ জল একটি সময়ে এক নিবিড়ভাবে, অগত্যা উলটা। 20 মিনিট পরে উষ্ণতা, তাপ বন্ধ করে নিন, লেবুর পানিতে ঢুকে নিন এবং কম্বোডের 40 মিনিটের জন্য কফফিশে রাখুন।
বিয়ারে কফিফিশ রান্না করতে কত সুস্বাদু?
উপাদানগুলো:
- কাঁকড়া - 1,5 কেজি;
- সরিষা - 15 গ্রাম;
- মরিচ - 10 টি মটরশুঁটি;
- জল - 1.5 লিটার;
- মরিচ সুগন্ধি - 5 মটর;
- লরেল - 1 টি শীট;
- হালকা বিয়ার 1.5 লিটার;
- পেঁয়াজ - 1 পেঁয়াজ;
- লবণ - 200 গ্রাম;
- ডেল (umbels সঙ্গে) - 1 গুচ্ছ।
প্রস্তুতি
এটি একটি অবিচলিত নিয়মও যাতে তাদের প্রাথমিক শ্রমকে সহজতর করার জন্য প্রাথমিকভাবে পানিতে ভিজিয়ে চকফিশকে ধোয়া দেয়। পানির একটি পাত্রের মধ্যে, বিয়ার এবং ক্যান্সারগুলি ছাড়াও সব উপাদানগুলি রাখুন।