তার সরস এবং মিষ্টি স্বাদ মধ্যে কড এর মান, এটি কোন বিদেশী গন্ধ এবং স্বাদ আছে, পুরোপুরি sauces একটি বিশাল বিভিন্ন সঙ্গে মেলে এবং যে কোন উপায়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে। একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে কড fillets এর রেসিপি উপর আমরা পরে আরো বিস্তারিতভাবে কথা বলতে হবে।
পিষ্টক মধ্যে Cod fillet - ফিনিস প্যান উপর রেসিপি
কড ফিলিট বিখ্যাত ব্রিটিশ মাছ এবং চিপ জন্য ক্লাসিক ভিত্তিতে হয়। এই রেসিপি, আমরা সম্পূর্ণরূপে একটি ক্লাসিক ব্রিটিশ বিয়ার নাক প্রস্তুত করা হবে না, কিন্তু আমরা তার অংশ নিতে হবে - মাছ নিজেই এবং ক্লাসিক খাস্তা হাঁসের।
উপাদানগুলো:
- কড প্যালেট 960 গ্রাম;
- ময়দা - 115 গ্রাম;
- শুকনো রসুন - ২ টি চামচ
- পেপারিকা - ২ টেবিল চামচ চামচ;
- ডিম - 1 টুকরা;
- হালকা বিয়ার - 330 মিলি
প্রস্তুতি
- শুকনো রসুন এবং পেপারিকা সঙ্গে একসঙ্গে ময়দা মিশ্রিত করুন। ডিমের মিশ্রণে সতেজ করুন এবং বরফ-ঠান্ডা বিয়ারে ঢেলে দিন। যতক্ষণ পর্যন্ত সমস্ত উপাদানগুলি একসঙ্গে আনা হয় না ততক্ষণ পর্যন্ত একটি পুরু বিয়ার শোষক গুঁড়ো করা, এই ক্ষেত্রে আপনি গরুর জন্য বেঁচে থাকতে পারবেন না।
- একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে কড এর fillets প্রস্তুত করার আগে, হাড় থেকে এটি ছুলা, যদি থাকে, চামড়া অপসারণ।
- একটি বিয়ার ডাম্পলিং এ মাছ ডুবুন এবং এটি একটি crispy পর্যন্ত preheated উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যান এটি পাঠান।
খাদ ক্রিম মধ্যে কড fillet - একটি ফ্রাইং প্যান উপর একটি রেসিপি
উপাদানগুলো:
- মাখন - 45 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 95 গ্রাম;
- কড এর fillet - 540 গ্রাম;
- পেপারিকা - ½ চা চামচ;
- ময়দা - 35 গ্রাম;
- জল 115 মিলি;
- খরা ক্রিম - 75 গ্রাম
প্রস্তুতি
- লবণ ও পানপাত্র দিয়ে মাছের পাত্রের টুকরো ভাঙার পর, মাংসে এবং বাদামে এটি সব দিকে রাখুন।
- পাত্রটি একটি পৃথক প্লেটে স্থানান্তর করুন, এবং একই ফ্যিং প্যানের মধ্যে, চিক্কা করা পেঁয়াজ কাটা এবং স্বচ্ছতা সংরক্ষণ করুন।
- পেঁয়াজ পেস্ট থেকে মাছ ফেরত পান, সস দিয়ে পানি, সস দিয়ে সব মিশ্রণ ধুয়ে দিন এবং ২0 মিনিটের জন্য স্টুয়েডের কড দিন।
সবজি দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে কড পিললেট রেসিপি
উপলব্ধ উপাদানগুলি থেকে একটি সুস্বাদু ডিনার প্রস্তুত যদি আপনি আপনার প্রিয় সবজি সঙ্গে কড ব্যবহার করা কঠিন না হয়। মাছ এবং এটি একটি পার্শ্ব থালা সহজে এক ফ্রাইং প্যান প্রস্তুত করা যেতে পারে, স্বাদ মেদবহুল জন্য আজ এবং সাদা ওয়াইন সঙ্গে।
উপাদানগুলো:
- জলপাই তেল - 35 মিলিগ্রাম;
- মরিচ গুঁড়ো একটি চিম্টি;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- টমেটো - 280 গ্রাম;
- শুষ্ক সাদা ওয়াইন - 55 মিলিগ্রাম;
- একটি মাংসপিন্ড গরুর মাংস;
- পেঁয়াজ - 95 গ্রাম;
- মিষ্টি মরিচ - 110 গ্রাম;
- ½ লবন একটি ছুলা;
- কড এর fillets - 540 গ্রাম
প্রস্তুতি
- তেল গরম করার পরে, পেঁয়াজ এবং মরিচের পেঁয়াজ রাখুন, চেরি টমেটো এবং ফ্রাই পর্যন্ত আধা কাপ প্রস্তুত করুন।
- বেসল সবুজ শাক, রসুন এবং মরিচ গুঁড়া সঙ্গে সবজি সাপ্লিমেন্ট, লেবু জাদুকর সঙ্গে ঋতু এবং কড উপর প্রসারিত। সাদা ওয়াইন সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে থালা ডুবান এবং এটি সম্পূর্ণরূপে বাষ্প করা যাক।
- এখন মাছের পাত্রটি পুরো প্রস্তুতির জন্য আনুন এবং একটি সুগন্ধযুক্ত উদ্ভিজ্জ গালিশয় সঙ্গে পরিবেশন করা।
একটি গ্রিল প্যান মধ্যে কড fillets ভাজা কিভাবে?
শুধু একটি প্যানের মধ্যে মাছ একটি ভুট্টা প্রতিটি ভরাট করতে পারেন, কিন্তু না শুধুমাত্র সরস, কিন্তু সুস্বাদু একটি fillet করতে, সঠিক marinade সাহায্য করবে। আমাদের সংস্করণটি সয়া সস, লেবু রস এবং রসুনের সহজ মিশ্রণের সমন্বয়ে গঠিত - এই থালা প্রধান হুঁশিয়ার।
উপাদানগুলো:
- মাখন - 35 গ্রাম;
- চিনি বাদামি - ২5 গ্রাম;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- লেবু রস - 15 মিলিগ্রাম;
- সয়া সস - 35 মিলিগ্রাম;
- কড এর fillets - 540 গ্রাম
প্রস্তুতি
- ফ্রাইং প্যানের মধ্যে কড ফিল্লিটের সুস্বাদু প্রস্তুতির আগে, মাছকে তিনটি সমান অংশে কাটাতে হবে, প্রতিটি টুকরা একটি কাগজের টাভেল দিয়ে শুকিয়ে ফেলুন এবং যদি প্রয়োজন হয় তবে পল থেকে পাত্রগুলি সরিয়ে ফেলুন।
- চিনাবাদাম রসুন, সয়া সস, লেবুর রস এবং চিনির মিশ্রণে মরিচ প্রস্তুত করা।
- একটি ঘন্টা জন্য marinade মধ্যে মাছ ছেড়ে দিন, এবং তারপর এটি ঠাণ্ডা এগিয়ে যান, প্রতিটি পাশ প্রায় 5 মিনিটের জন্য কড আগুন রাখা।