প্রত্যেকটি বাড়িতে রান্না করা মাশরুমের সতেজ মাশরুমগুলি তাজা মাশরুম দিয়ে রান্না করতে পারে, রেসিপি প্রত্যেকের জন্য পাওয়া যায় এবং জটিলতার মধ্যে পার্থক্য নয়। বিভিন্ন বিকল্প বিরক্তিকর মেনু রূপান্তর এবং একটি আসল থালা সঙ্গে একটি বড় পরিবার পুষ্ট করার অনুমতি দেবে।
মাশরুম স্যুপ রান্না কিভাবে?
টাটকা মাশরুমের স্যুপ সতেজ মাশরুম বা ছাই মাশরুম থেকে পাওয়া যায়, তবে বন মশেরুম থেকে চর্বিটি আরও সুগন্ধযুক্ত এবং স্বাদযুক্ত হয়ে উঠবে, তাই সফল "শান্ত শিকার" হওয়ার পরে এটি কোন আকর্ষণীয় রেসিপি জন্য স্যুপ রান্না করা প্রয়োজন।
- যদি আপনি বন মশুমুরগুলি থেকে মাশরুমের স্যুপ প্রস্তুত করেন তবে তাদের আগে প্রস্তুত করতে হবে: পরিষ্কার, ভাল কুঁচি এবং উনুন নিশ্চিত করুন।
- মাশরুম এবং ঝিনুক মাশরুমের দোকানে কেনা (কৃত্রিম বীজতুলক) রান্না করা দরকার হয় না, কেবল বিদ্যমান দূষণকারীদের পরিষ্কার করুন।
- ডিশে সর্বাধিক মাশরুমের গন্ধ প্রকাশ করার আগে, আপনি স্যুপে রাখুন আগে, আপনি তাদের পেঁয়াজ এবং মাখন দিয়ে ভঙ্গ করতে পারেন।
- একটি ভিত্তি জন্য মুরগির কোন সংকোচন: মাংস, উদ্ভিজ্জ। যদি আপনি একটি মাশরুমের ব্রোথ ব্যবহার করার পরিকল্পনা করেন, তবে বন মশারুমগুলি জল দ্বারা দুবার পরিবর্তন করা উচিত।
সাদা মাশরুম সঙ্গে মাশরুম স্যুপ
তাজা সাদা মাশরুমের স্যুপ সবচেয়ে সুস্বাদু বলে মনে করা হয়। বোরোভিকি সর্বাধিক বন সুবাস প্রদান করে, এবং তাদের ঘন কুয়াশা সম্পূর্ণরূপে ডিশের মাংসের উপাদানগুলির অনুপস্থিতি প্রদান করে। এটা সহজভাবে ঢালাই: মাশরুম অগ্রিম পরিষ্কার করা প্রয়োজন, সাবধানে ধুয়ে, 20 মিনিট জন্য বড় বড় এবং উনান, বন্ধ, প্রচুর পরিমাণে ক্রমবর্ধমান ফেনা।
উপাদানগুলো:
- সাদা মাশরুম - 300 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- মাখন - 50 গ্রাম;
- আলু - 5 পিসি।;
- ব্রোশ - 2 লিটার;
- সবুজ শাক, লবণ
প্রস্তুতি
- ঝালাই boletars finely কাটা, একটি ফ্রাইং প্যান করা।
- ভাজা 10 মিনিট, পেঁয়াজ এবং মাখন, লবণ যোগ করুন। অন্য 15 মিনিটের জন্য চিন্তা করুন
- মুরগির বাটি, আলু কিউব ছুঁড়ে।
- নরম টুকরা পর্যন্ত রান্না, মাশরুম ফ্রাই যোগ করুন, তাপ কমিয়ে, 10 মিনিটের জন্য ঢাকনা অধীনে উনান।
- সুস্বাদু মাশরুম স্যুপ লবণ, মৃৎপাত্রের সাথে মৌসুমে 10 মিনিট পরে পরিবেশন করুন।
Champignons এবং ক্রিম সঙ্গে মাশরুম ক্রিম স্যুপ
মাশরুম স্যুপ, তাজা মাশরুম থেকে তৈরি - একটি রেসিপি যা পরিবর্তন করা যায়, আপনার নিজের স্বাদ অনুসরণ করে। ক্রিম যোগ করা হয় পরে, একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে বেত্রাঘাত, আলু, ভিত্তিতে বেকড স্যুপ পুরি। অনেক মানুষ চিমটিনের টুকরো অনুভব করতে পছন্দ করে, কারন তারা খুব শেষে যোগ করা যায়, পূর্বে পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা।
উপাদানগুলো:
- শ্যাম্পেন - 500 গ্রাম;
- ব্রথ - 1,5 লিটার
- ক্রিম - 200 ml;
- আলু - 300 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - ½ পিসি।;
- লবণ, মরিচ এবং সবুজ শাকসবজি;
- পরিবেশন করা toast
প্রস্তুতি
- একটি সসপ্যান ধন মধ্যে Sparce, Champignons প্রবর্তন, প্লেট মধ্যে কাটা, প্রস্তুত পর্যন্ত পোড়া।
- মুরগির মধ্যে, আদা ফোঁটা, একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে বীট
- চুলা উপর ক্রিম রাখুন, একটি পাতলা তিরস্কার সঙ্গে, stirring
- একটি ফোঁড়া আনুন, মাশরুম থেকে তুষারপাত যোগ করুন, 3-5 মিনিট জন্য উষ্ণ।
- কুলীন মাশরুম স্যুপ পরিবেশন করুন, হর্স এবং croutons সঙ্গে ছিটিয়েছি।
পনির সঙ্গে মাশরুম স্যুপ
গলিত পনির সঙ্গে champignons এর মাশরুম স্যুপ কোন frills ছাড়া, সহজভাবে, দ্রুত প্রস্তুত করা হয়। ফলাফল একটি মাখনের মতো জমিন এবং একটি সুন্দর স্বাদ সঙ্গে একটি থালা। এটা পনির কেনা নেভিগেশন skimp না গুরুত্বপূর্ণ, এটি অনেক না তার উপায় যেতে ভাল, কিন্তু এটি ভাল মানের হতে হবে। স্নোড সমজাতীয়তার সুসংহতকরণের জন্য, পনিরটি একটি গরম ময়দার মধ্যে প্রাক দ্রবীভূত করা হয়।
উপাদানগুলো:
- শ্যাম্পেন - 500 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- আলু - 4-5 টুকরা;
- পনির নিলীন - 100 গ্রাম;
- ব্রথ - 2.5 লিটার;
- সবুজ শাক, লবণ
প্রস্তুতি
- মাশরান বড় পরিমাণে কাটা, তিল তোলার আগে প্যাননের সাথে ভাত।
- ঠাণ্ডা পনির, গরম জল একটি গ্লাস ঢালা, জাল
- একটি উষ্ণ মুরগির মধ্যে আলু কিউব নিক্ষেপ, নরম টুকরা পর্যন্ত রান্না।
- মাশরুম, লবণ, একটি পনির মিশ্রণ মধ্যে ঢালা ভূমিকা।
- সন্ধ্যায় 15 থেকে 20 মিনিট সাসপেট করার আগে, গ্রীণ ছুঁড়ে মারার জন্য।
মুরগির সাথে মাশরুম স্যুপ
মুরগির মাংস দিয়ে মুরগির মাংসের উপর সুস্বাদু এবং হৃদয়গ্রাহী মাশরুমের স্যুপ পাওয়া যায়, আরও বেশি ময়দার পাত্র পোল্ট্রি থেকে বেরিয়ে আসবে। আপনি সব ধরণের সবজির মধ্যে মিশ্রণকে বৈচিত্রপূর্ণ করতে পারেন, আপনি পেঁয়াজ এবং গাজরের সাথে কাজ করতে পারেন, অথবা হিমায়িত মাল্টিকম্পনেন্ট মিশ্রণের সাথে সম্পূরক হতে পারেন, এর স্বাদটি বহুমুখী এবং উজ্জ্বল হবে।
উপাদানগুলো:
- তাজা মাশরুম - 400 গ্রাম;
- মাংস সঙ্গে মুরগির মাংশ - 3 L;
- আলু - 3 পিসি।;
- পেঁয়াজ, গাজর - 1 পিসি।
- মিষ্টি মরিচ - ½ পিসি।;
- টমেটো - 1 পিসি।;
- লবণ, মরিচ, আজ
প্রস্তুতি
- কাজ শেষ না হওয়া পর্যন্ত মাশরুম ভাজা
- পৃথকভাবে, পেঁয়াজ সংরক্ষণ করুন, গাজর, মরিচ কুঁচি এবং কাটা টমেটো ঢালা
- ময়দার আঠারো কাঁচা মরিচ গুঁড়ো, ফোঁটা, মাশরুম জুড়ুন।
- শেষে, সবজি ভুট্টা প্যান, লবণ এবং মরিচ প্রবেশ করান।
- আগুন বন্ধ করুন, সবুজ শাকসব্দের সাথে ছিঁড়ে ফেলুন, 20 মিনিট পরে পরিবেশন করুন।
মাশরুম সঙ্গে মাশরুম স্যুপ
অত্যন্ত সুস্বাদু একটি তাজা মাশরুম এর মাশরুম স্যুপ, এর প্রণালী যা মাংস উপাদান অন্তর্ভুক্ত। ডিশ সহজভাবে রান্না করা হয়, এবং ফলাফল ছাপানো এবং fastidious ভোক্তা হয়। একটি বিশেষ গন্ধ বন মাশরুম দ্বারা প্রবর্তিত হবে, আদর্শভাবে chanterelles বা মধু-মাশরুম, কিন্তু, এই চান না, champignons এছাড়াও মাপসই করা হবে।
উপাদানগুলো:
- চ্যানট্রেলেল - 200 গ্রাম;
- আলু - 3 পিসি।;
- মাংসব্লস - 10-15 টুকরা;
- স্বাদ - 4 লিটার;
- পেঁয়াজ, গাজর - 1 পিসি।
- লবণ, মরিচ, আজ
প্রস্তুতি
- চান্তরেললেস পরিষ্কার করা আবশ্যক, 15 মিনিটের জন্য বাছাই করা, ফিল্টার করা।
- একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, পেঁয়াজ সংরক্ষণ, মাশরুম যোগ করুন, গাজর দ্বারা অনুসরণ সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত ভাজা
- মাংসের বলগুলিতে প্রবেশ করার জন্য উষ্ণ তরমুজের মধ্যে, রান্না করা, ফেনা অপসারণ, প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত।
- ফাঁপা যোগ করার জন্য প্রস্তুত হিসাবে, কাটা আলু নিক্ষেপ।
- মরিচ এবং লরিল সঙ্গে লবণ এবং ঋতু
- মাশরুমের স্যুপ ২0 মিনিট পরে তাজা মাশরুম দিয়ে পরিবেশন করুন, প্রিভ্রিভভ গ্রীন।
মুক্তা বার্লি সঙ্গে মাশরুম স্যুপ
মুক্তা বার্লি যোগ সঙ্গে spruces গঠিত সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর মাশরুম স্যুপ একটু বেশি প্রস্তুত। ক্রপ অগ্রগতি রান্না করা এবং রান্নার পাত্রের শেষে যোগ করা যেতে পারে, তাই শস্য ঠিক উকিয়ে হবে। ছোট মধু আগাছা পরিষ্কারের প্রয়োজন হয় না, তবে 10 মিনিটের জন্য কীট পোকামাকড় এবং ফোঁড়া কাটাতে হবে।
উপাদানগুলো:
- মধু Agaric - 300 গ্রাম;
- মুক্তা বার্লি - ½ সেন্ট .;
- আলু - 3 টুকরা;
- স্বাদ - 3 লিটার;
- পেঁয়াজ, গাজর - 1 পিসি।
- শুকনো পিঁপড়া - 1 টেবিল চামচ;
- লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- রান্নার সময় মুক্তা বার ফুটা।
- ওয়েল্ডেড মধু আগর প্লেট, কুঁড়েঘর
- আটা এবং মাশরুম প্রবেশ করার জন্য উষ্ণ মুরগির মধ্যে, প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত রান্না করা, মুক্তা বার্লি লিখুন।
- স্পঞ্জ পেঁয়াজ এবং গাজর, স্যুপ মধ্যে ঢালা
- মরিচ সঙ্গে লবণ এবং ঋতু, শুকনো ডাল এবং লরেল
ভেতরের সাথে মাশরুম স্যুপ
মধুর এবং বিষন্ন সুস্বাদু নুডলস সঙ্গে মাশরুম স্যুপ , বিভিন্ন সবজি সঙ্গে সঙ্গে মুরগির মাংস উপর রান্না করা। উদ্ভিজ্জ উপাদানগুলি নিখুঁতভাবে নির্বাচিত হয়, বিশেষ করে টমেটো, মিষ্টি মরিচ এবং ফুলকপি দিয়ে, তারা স্বাদ অস্বাভাবিক করে তুলবে। মাশরুম কোন উপযুক্ত: বন বা কৃত্রিমভাবে কৃত্রিম
উপাদানগুলো:
- মাশরুম - 500 গ্রাম;
- নুডলস - 100 গ্রাম;
- আলু - 3 টুকরা;
- পেঁয়াজ, গাজর - 1 পিসি।
- টমেটো - 1 পিসি।;
- মিষ্টি মরিচ - ½ পিসি।;
- ফুলকপি - 100 গ্রাম;
- মাংস সঙ্গে স্বাদ - 4 লিটার;
- লবণ, একটি লাউলল, সবুজ শাক।
প্রস্তুতি
- পেঁয়াজ স্পর্শ করুন, কাটা মাশরুমগুলি যুক্ত করুন, তরল বিভাজক পর্যন্ত তলিয়ে নিন, সরাইয়া রাখুন, যোগ করুন।
- পৃথকভাবে, একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে গাজর, মরিচ এবং টমেটো স্লাইস দিন।
- উষ্ণ তরমুজ মধ্যে, আটা রাখুন, আধা প্রস্তুত আনা, বাঁধাকপি এর ফুটা যোগ করুন।
- স্যুপের মধ্যে মাশরুম এবং নুডলস ছাঁটাতে, ফেরিতে প্রবেশ করার জন্য প্রস্তুতি।
- লবঙ্গ এবং সবুজ শাক এবং সবুজ শাক দিয়ে সিজন।
মটরশুটি সঙ্গে মাশরুম স্যুপ
একটি পুষ্টিকর এবং পুষ্টিকর পাতলা মাশরুম স্যুপ করুন মটরশুটি, মটর এবং কিছু সবজি যোগ করতে সাহায্য করবে। এটা বড় বন পক্ষী ব্যবহার করা ভাল, তারা মাংস উপাদানগুলি প্রতিস্থাপন সঙ্গে জরিমানা করতে হবে। ডিশটি মাশরুম তৈরির হিসাব গ্রহণ করে, মাত্র এক ঘন্টার মধ্যে পুরু, সমৃদ্ধ এবং অত্যন্ত সুস্বাদু এবং রান্না করা হবে।
উপাদানগুলো:
- বন মাশরুম - 500 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- নিজের রস মধ্যে মটরশুটি - 150 গ্রাম;
- আলু - 3 পিসি।;
- মটর - 100 গ্রাম;
- গাজর - 1 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ শোষ - 3 l;
- লবণ, সবুজ শাক, উপসাগর
প্রস্তুতি
- মাশরুম কাটা, ফোঁড়া, স্ট্রেন, কাঁটা।
- উদ্ভিজ্জ তেল, পেঁয়াজ এবং গাজর সংরক্ষণ করুন, মাশরুম যোগ করুন, রান্না করা পর্যন্ত ভাত।
- মুরগির মধ্যে মটরশুটি রান্না করা পর্যন্ত নরম, আলু যোগ করুন।
- মাশরুম ভাজা, মটরশুটি ভূমিকা।
- লবণ, সবুজ শাক ও লৌহের সাথে সিজন
Multivariate মধ্যে মাশরুম স্যুপ
সহজ মাশরুম স্যুপ একটি মাল্টিভারিয়াতে বপন করা হয় , যাতে ডিশটি উচ্চারিত মাশরুমের স্বাদ থেকে বেরিয়ে আসে, আপনি পেঁয়াজ দিয়ে পেঁয়াজ দিয়ে মাখনের সাথে মিশ্রন করতে পারেন, বাকি উপাদানগুলিকে যুক্ত করুন এবং যথাযথ প্রোগ্রামে রান্না করুন। খাবার এক ঘন্টার মধ্যে প্রস্তুত করা হবে, অ্যাকাউন্টের প্রস্তুতি অংশ গ্রহণ।
উপাদানগুলো:
- শ্যাম্পেন - 400 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - ½ পিসি।;
- আলু - 3 টুকরা;
- ব্রোশ - 2 লিটার;
- তেল - 50 মিলিগ্রাম;
- লবণ, শুকনো পিঁপড়া;
- ফাইলিং জন্য সবুজ শাক
প্রস্তুতি
- পেঁয়াজ "Zharka" উপর বাটি মধ্যে সংরক্ষিত হয়, মাশরুম যোগ করুন, তরল evaporates পর্যন্ত ভাজা।
- আলুতে ঢোকান, লবণ যোগ করুন, ময়দা ঢালা।
- স্যুপ মোডে, 40 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- শুকিয়ে ফেলুন, সবুজ শাক, 15 মিনিটের জন্য "তাপ রাখুন" ছেড়ে দিন।