Lenten মেনু পশু উত্স পণ্য ধারণকারী না হওয়া উচিত, তাই ক্লাসিক মেইনয়েজ স্বয়ংক্রিয়ভাবে নিষিদ্ধ খাবারের তালিকা মধ্যে পড়ে। কিন্তু একটি বিকল্প হিসাবে, আপনি ডিম ছাড়া পাতলা গৃহ্য আহার ব্যবহার করতে পারেন, যা আপনি আমাদের রেসিপি ব্যবহার করে রান্না করতে পারেন।
হোম তৈরি ময়দা - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- গম ময়দা - 160 গ্রাম;
- বিশুদ্ধ পানি - 700 মিলিগ্রাম;
- সুগন্ধযুক্ত উদ্ভিজ্জ তেল - 140 মিলিগ্রাম;
- লিমন রস - 60 মিলিগ্রাম;
- সরিষা - 65 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 50 গ্রাম;
- লবণ, রান্না - 15 গ্রাম
প্রস্তুতি
হোমডেজের লেইন মেইনয়েজ তৈরির প্রস্তুতির জন্য, মাটির ছোট অংশ দিয়ে গম আটা মিশ্রন করুন এবং ময়দা গুঁড়ো সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত এটি ভালভাবে ভাজা করুন। এর পরে, বাকি জল ঢালা, stir এবং মাঝারি তাপ উপর সেট। মিশ্রণ উষ্ণ, ক্রমাগত stirring, যতক্ষণ না এটি boils এবং thickens এবং এটি সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা করা যাক। এদিকে, একটি পৃথক বাটি মধ্যে, চিনি, লবণ, সরিষা এবং লেবু রস দিয়ে উদ্ভিজ্জ তেল একত্রিত এবং একটি মিশ্রণকারী সঙ্গে এটি দুই থেকে তিন মিনিট জন্য এটি চিকিত্সা। এখন আমরা মিশ্রণ মিশ্রণ মধ্যে একটি সামান্য বেত্রাঘাত ভর প্রবর্তন এবং ভর সম্পূর্ণরূপে সমজাতীয়, মাখনের মতো এবং মসৃণ সম্পূর্ণ হয়ে না হওয়া পর্যন্ত মিক্সার সঙ্গে ফাটান অবিরত।
ময়দা ছাড়া ঘরে কমলালেবুর আহার মুরগি রান্না কিভাবে - মটরশুটি জন্য একটি রেসিপি
উপাদানগুলো:
- মটর গুঁড়ো - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- শুদ্ধ জল - 120 মিলিগ্রাম;
- বিশুদ্ধ উদ্ভিজ্জ তেল - 190 মিলিগ্রাম;
- লেবু রস - ২0-30 মিলিগ্রাম;
- সরিষা - 20-30 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 15-20 গ্রাম;
- সামান্য মাটি কালো মরিচ - 1 চিম্টি;
- লবণ, রান্না - 10 গ্রাম
প্রস্তুতি
প্রাথমিকভাবে, জল সঙ্গে মটর কুঁচি মিশ্রিত এবং চুলা উপর রান্না করা সেট। শেষ পর্যন্ত, আমরা একটি সুস্বাদু মটরশুটি gruel পেতে হবে। পরিবর্তে গুঁড়ো, আপনি চূর্ণ মটর এবং মটর বাদাম নিতে পারেন। এই ক্ষেত্রে শুধুমাত্র রান্না সময় বৃদ্ধি বা হ্রাস হবে, যথাক্রমে। শুকনো মটরশুটি ব্যবহার করে, এটি হজম জন্য সময় কমাতে রাতারাতি পূর্বে শুকিয়ে ফেলা আবশ্যক।
পরবর্তীতে, একটি ব্লেন্ডারে এই রেসিপিতে হোমডেজের লেয়ন মেইনয়েজ রান্না করা চালিয়ে যান। মটর পদার্থ বাটিতে স্থানান্তরিত হয় এবং একটি সম্পূর্ণ সমজাতীয় টেক্সচার পাওয়া না হওয়া পর্যন্ত পাঞ্চ। মাজা করা আলুয়ের সুসংগতি মাঝারি ঘনত্বের একটি জেলির হিসাবে হওয়া উচিত, তাই প্রয়োজন হলে, মিশ্রণের কাজ করার সময় আপনি কিছুটা পানি যোগ করতে পারেন, উপাদানগুলির ঘনত্বকে সামঞ্জস্য করে।
পরবর্তী সময়ে, ঠাণ্ডা মাখনের মিশ্রণের এক অংশে, সুবাস ছাড়াই উদ্ভিজ্জ তেলের দুটি অংশ নিন এবং অন্তত এক মিনিটের জন্য ব্লেন্ডারের মাধ্যমে আবার ভাঙুন। এর পরে, মিশ্রণে চিনি, লবণ, সরিষা, মরিচ এবং লেবুর রস একটি চিম্টি এবং অন্য 1.5 থেকে 2 মিনিটের জন্য বীট করা। স্বাদ additives পরিমাণ আপনার স্বাদ সমন্বয় করা যেতে পারে, তাদের সংখ্যা হ্রাস বা বৃদ্ধি এবং নিজের জন্য অনুকূল অনুপাত নির্বাচন।
হোম পাতলা ময়দা - স্টার্ট সঙ্গে উদ্ভিজ্জ শস্য জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- স্টার্ট - 30 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ শোষ - 125 মিলিগ্রাম;
- বিশুদ্ধ উদ্ভিজ্জ তেল - 190-220 মিলিগ্রাম;
- লেবু রস - 10 মিলিগ্রাম;
- সরিষা - 5 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 10 গ্রাম;
- লবণ, রান্না - 5 গ্রাম
প্রস্তুতি
প্রথমত, পাতলা ময়দা প্রস্তুত করার জন্য, আমরা একটি ছোট অংশ সঙ্গে স্টার্ট মিশ্রিত করা, এবং তারপর বাকি স্বাদ সঙ্গে এটি একত্রিত এবং এটি একটি উষ্ণ এবং ঘন, stirring এটি তাপ। এর পরে, আমরা ফলিত জেলিতে লবণ, চিনি, সরিষা এবং লেবুর রস যোগ করি এবং সমস্ত স্ফটিক দ্রবীভুত করার আগে এবং একজাত মিশ্রণ গ্রহণ করার আগে পুঙ্খানুপুঙ্খরূপে মিশ্রিত করি।
পরবর্তী ধাপে আমরা একটি ব্লেন্ডার প্রয়োজন হবে, বা চরম ক্ষেত্রে, একটি মিশুক। আমরা সুগন্ধযুক্ত মসৃণ মিশ্রণে সুবাস ছাড়াই উদ্ভিজ্জ তেলের একটি পাতলা টুকরো এবং একই সময়ে ভর ছিন্ন করি। আরো তেল যোগ করা হবে, denser এবং মোটা আমরা পথ খুঁজে পেতে পাতলা ময়দা।