এই পিষ্টকটি শৈশব স্মরণ করিয়ে দেয়, যখন সব ধরনের "বার্ডের দুধ" সব দোকানে বিক্রি হয়, কিন্তু খুব কম লোকই জানেন যে একটি প্রকৃত পিষ্টক শুধুমাত্র মস্কো রেস্টুরেন্টের মধ্যে রান্না করা হয়েছিল, যেখানে এটি আবিষ্কার করা হয়েছিল। সময়ের সাথে সাথে, রান্নার পিষ্টক "বার্ডের দুধ" এবং বাড়িতে রান্না করা হয়। তার রেসিপি পরিবর্তিত, নতুন উপাদান যোগ করা হয়। খুব শীঘ্রই গৃহকর্ত্রীদের মধ্যে, সবচেয়ে ভাল রেসিপি স্থান পেয়েছিল, যেখানে পিষ্টক মংকার উপর ভিত্তি করে ছিল, যা কেক টেন্ডার এবং আকাশে তৈরি করে। আমরা বাড়িতে কিভাবে একটি কেক "বার্ড এর দুধ" করতে আপনাকে বলতে চান।
একটি পিষ্টক "বার্ড এর দুধ" রান্না কিভাবে?
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- ময়দা - 500 গ্রাম;
- চিনি - 500 গ্রাম;
- ডিম - 6 পিসি।;
- সোডা - 1 টি চামচ;
- মার্জারিন - ২50 গ্রাম;
- ভিনেগার।
ক্রিম জন্য:
- মাখন - 300 গ্রাম;
- চিনি - 1,5 আইটেম;
- দুধ - 2 টি আইটেম;
- মাঙ্গা - 3 চামচ চামচ;
- লেবু - 2 পিসি
গ্লাস জন্য:
- খরা ক্রিম - 2 টেবিল। চামচ;
- মাখন - 50 গ্রাম;
- চিনি - 3 চামচ চামচ;
- কোকো - 2 চামচ
প্রস্তুতি
মার্জারিন দ্রবীভূত করা, এতে চিনি রাখুন এবং ভালভাবে মেশান। এক সময়ে এক ডিম যোগ করুন, ক্রমাগত ক্রমাগত। ভিনেগার সোডা সঙ্গে বিছিন্ন এবং মালকড়ি যোগ বাদামী ময়দা ধীরে ধীরে ডিম মিশ্রণ যোগ করুন, যতক্ষণ না গাঁথা ছাড়া একটি সমজাতীয় ভর। দুই সমান অংশে ময়দাটি ভাগ করে নিন এবং চুলাটি দুটি অভিন্ন কেক তৈরি করুন।
একটি মিক্সার সঙ্গে একটি ক্রিম, চাবুক মটর এবং চিনি তৈরি করতে দুধ দিয়ে সুগন্ধি থেকে সরিষার দুল রান্না করুন। আপনার porridge প্রস্তুত হলে, তাপ থেকে এটি অপসারণ এবং একপাশে এটি ছেড়ে। চামড়া বরাবর লিমুন, একটি সূক্ষ্ম grater নেভিগেশন grate এবং শীতল মান্না porridge যোগ। কিছু চিনি এবং ময়দা porridge যোগ করুন। মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ মিশ্রণ মিশ্রণ। সমাপ্ত ক্রিম পিষ্টক উপর পাড়া হয়, এবং দ্বিতীয় শীর্ষ উপর আচ্ছাদিত করা হয়।
একটি saucepan মিশ্রণ চিনি, কোকো এবং খরা ক্রিম। ধীরে ধীরে আগুন ধরে রাখুন এবং মিশ্রণটি যতক্ষণ পর্যন্ত না হয় ততক্ষণ রান্না করুন। তারপর মাখন যোগ করুন এবং ভাল মিশ্রিত। শেষ গ্লাস পিষ্টক ঢোকান, ভাল পক্ষের মিস। ফ্রিজে প্রায় এক ঘন্টার আধা কেক রাখুন এবং টেবিলে পরিবেশন করুন।
পিষ্টক জন্য রেসিপি মিশ্রিত দুধ সঙ্গে "বার্ড এর দুধ"
পিষ্টক "বার্ড এর দুধ" জন্য ক্রিম বিভিন্ন হতে পারে, এবং প্রতিটি তার নিজস্ব নির্দিষ্ট স্বাদ দেয়। রান্নার সময় সবচেয়ে মনোযোগ আপনি ঠিক ক্রিম এবং তার উপাদান দিতে প্রয়োজন। সুতরাং, উদাহরণস্বরূপ, ঘন দুধ আপনার পিষ্টক একটি সূক্ষ্ম মাখনের মতো স্বাদ দিতে হবে।
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- ময়দা - 1 টি আইটেম;
- ডিম - 3 টুকরা;
- মার্জারিন - 150 গ্রাম;
- চিনি - 6 চামচ চামচ;
- কোকো - 3 চামচ চামচ;
- বেকিং পাউডার - 1 চা চামচ
ক্রিম জন্য:
- মাঙ্গা - 2 চামচ চামচ;
- দুধ - 1 টি আইটেম;
- মাখন - 150 গ্রাম;
- মিশ্রিত দুধ - 0.5 জার্স;
- চিনি - 2 চামচ চামচ।
গ্লাস জন্য:
- দুধ - 4 টেবিল চামচ চামচ;
- কোকো - 4 চামচ চামচ;
- চিনি - 4 টেবিল চামচ চামচ;
- মাখন - 50 গ্রাম
প্রস্তুতি
একটি চালান মাধ্যমে ময়দা ছিটিয়ে এবং কোকো এবং বেকিং পাউডার সঙ্গে মিশ্রিত করা। চিনি দিয়ে ডিম ঘষে, আগে নরম মার্জারিন, ময়দা যোগ করুন এবং কেক জন্য মালকড়ি গুঁড়ো। এটা খুব তরল করা উচিত হবে না, মত খাদ ক্রিম একটু সঙ্গে ছাঁচ লুব্রিকেট, আটা দিয়ে ছিটিয়ে এবং এটি আপনার আধা গুঁড়ো 180 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রায় প্রায় 50 মিনিট ব্যায়াম।
ক্রিম রান্না করা, রন্ধন রান্নার দুধ উনান এবং এটি একটি মঞ্জা রাখা, ক্রমাগত stirring। গরুর মাংস ছাড়াই মুখ বন্ধ করা উচিত দারচিনিতে চিনি যোগ করুন, মিশ্রণ এবং তাপ থেকে সরিয়ে দিন। পোড় খাওয়া পরে, নরম মাখন যোগ করুন এবং একটি মিশ্রণকারী সঙ্গে ভাল বীট। ক্রিম থেকে সংগৃহিত দুধ যোগ করুন এবং মসৃণ পর্যন্ত একটি মিক্সার সঙ্গে আবার বীট।
গ্লাস ঘর্ষণ এবং সামান্য আগুনে সামান্য তাপ জন্য সব উপাদান। গ্লাস উষ্ণ করা উচিত নয়, কিন্তু শুধুমাত্র উষ্ণ আপ।
ঠান্ডা পিষ্টক 2 অর্ধেক মধ্যে কাটা এক উপর ক্রিম রাখা এবং উপরে দ্বিতীয় পিষ্টক করা। গরম গ্লাস ঢালাও এটি পিষ্টক থেকে একটু নিষ্কাশন করা উচিত আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে পিষ্টক সাজাইয়া