অনেক মানুষ মনে করে যে সবুজ borscht প্রস্তুতি বসন্ত বা গ্রীষ্মে শুধুমাত্র সম্ভব, কিন্তু এটি একটি ভুল। আপনি ভাল অগ্রগতি এবং sorrel নিশ্চল যদি, আপনি একটি তিক্ত তুষারপাত এমনকি একটি সবুজ borscht রান্না করতে পারেন, এইভাবে একটি ঐতিহ্যগতভাবে বসন্ত ডিশ সঙ্গে পরিবার সন্তুষ্ট এবং তাদের যোগ এবং উষ্ণতা এবং মেজাজ।
মাংস ছাড়া সবুজ borsch
নিঃসন্দেহে, হরিণ borsch রান্না জন্য রেসিপি হৃদয় এ আরও সবুজ শাক হয়। বসন্তে, একটি সবুজ borsch মাংস ছাড়াই তা ফুটিয়ে বলা হয়, শরীর থেকে লঘুপাত এবং তাজা যোগ, এবং শক্তি দিয়ে এটি পূরণ করুন। বাজারে সবুজ চাষের প্রথম গুঁড়ো, তরুণ সবজি আমন্ত্রিতভাবে কাউন্টার থেকে বলা হয়। কিভাবে আপনি একটি সবুজ borscht না রান্না করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- গাজর - 1 টুকরা;
- আলু - 4 পিসি।;
- চাল - ২ টেবিল চামচ চামচ;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- মাখন - 50 গ্রাম;
- গুঁড়ো - 200 গ্রাম;
- sorrel - 200 গ্রাম;
- প্যানড্লি, ডাল - স্বাদ থেকে;
- ডাল - স্বাদ যাও;
- লবণ, কালো মরিচ মটরশুটি - স্বাদ থেকে;
- হার্ড বাষ্প ডিম - 2-3 পিসি।
প্রস্তুতি
ঠান্ডা পানি দিয়ে প্যানটি পূরণ করুন, একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন, ধুয়ে ধুয়ে ধুয়ে চালুন, ছিটিয়ে করুন এবং আলু-পাতার ভেতরে কাটা। কাঁটা এবং একটি মাকড়সা একটি ক্ষুদ্র পরিমাণে একটি skillet মধ্যে উত্তপ্ত কন্দ, একটি সুবর্ণ রং বড় grater গাজর উপর grated বরাবর। যখন আলু প্রস্তুত হয় - প্যান থেকে সসপ্যান, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। স্পিনিং সাবধানে ওয়াশিং এবং পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা, passivation পরে borscht যোগ করুন। প্রায় 5 মিনিটের জন্য কম তাপে রান্না করুন। সেরল ধুয়েছে, আমরা সাজানো, আমরা রেখাচিত্রমালা কাটা এবং আমরা একটি প্যান একসঙ্গে সঙ্গে finely চটকান parsley এবং ডিল সঙ্গে করা। 1-2 মিনিট পরে, যখন বুর্চ ফোলা, আগুন বন্ধ করে দেয় এবং এটি প্রায় অর্ধ ঘন্টা জন্য দ্রবণ দিন। তারপর এটি reheat এবং টেবিলে এটি পরিবেশন করা। একটি হরিণ borsch প্রস্তুতি উভয় সঠিক রেসিপি এবং নিখুঁত পরিবেশন উভয় প্রয়োজন: প্রতিটি প্লেট মধ্যে চ্যাপ্টা বাছাই ডিম এবং প্রতিটি প্লেট একটি চামচ আলু ক্রিম যোগ করুন।
রাশিয়া, ইউক্রেনীয় সবুজ borsch বলা হয় "সবুজ বাঁধাকপি স্যুপ" এবং sorrel সঙ্গে রান্না করা হয়, কিন্তু আপনি nettles সঙ্গে এটি করার চেষ্টা করতে পারেন, একটি অস্বাভাবিক উপাদান সঙ্গে আপনার পরিবার বিস্ময়কর। একটি হরিণ borscht এবং মাংস শস্য প্রস্তুত, এটি প্রাক রান্না করা। ডিশ আরো পরিপূর্ণ এবং সন্তুষ্ট হতে চালু হবে এই ক্ষেত্রে, পরিবেশন আগে প্রতিটি প্লেট থেকে মাংস একটি টুকরা যোগ করুন।