হোয়াইট বাঁধাকপি হল সবচেয়ে জনপ্রিয়, সাশ্রয়ী মূল্যের এবং প্রিয় সবজি, যা শীতকালীন বসন্তকালের সময় বিশেষভাবে প্রাসঙ্গিক। এটা গোপন নয় যে এই শাকসব্জিতে প্রচুর ভিটামিন ও পুষ্টি রয়েছে এবং অনেক ক্যালোরি গরুর মাংসে অনেকের কাছে পরিচিত হয় না।
সাদা বাঁধাকপি এবং এটি থেকে খাবারের শক্তি মান
সাদা বাঁধাকপি একটি অনন্য বৈশিষ্ট্য এবং অগ্রাধিকার একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সঠিকভাবে সংরক্ষিত হলে, পুষ্টি এবং পুষ্টি অধিকাংশ সংরক্ষিত হয়। একটি গুরুত্বপূর্ণ ফ্যাক্টর হিসাবে, এটি গাভী বিভিন্ন ফর্ম এ খাওয়া যাবে যে লক্ষনীয় করা যেতে পারে। এটা টাটকা সালাদ জন্য একটি ভিত্তি হিসাবে অপরিহার্য, যা শরীরের ভিটামিন সঙ্গে সমৃদ্ধ হবে। উপরন্তু, বাঁধাকপি বোতল, স্ট্যুড, ভাজা, salted, স্বাদ এর নতুন tints সঙ্গে সমৃদ্ধ এবং তাই খাদ্যের বৈচিত্রপূর্ণ হতে পারে।
সবাই যে পাতলা এবং তার দৈনিক মেনু এর ক্যালরি কন্টেন্ট বিবেচনা করা হয়, সাদা কোবরা মধ্যে কত Kcal অন্তর্ভুক্ত হয় আগ্রহী। তাজা বাঁধাকপি এর শক্তি মান খুব কম, এটি শুধুমাত্র 100 কেজি প্রতি ২ কেজি কেজি। এর মানে হল যে সবুজ শাক ও গাজর সঙ্গে একটি বাঁধাকপি সালাদ কম ক্যালরি ডিনার বা ডিনারের জন্য অতিরিক্ত খাবার হিসাবে পরিবেশন করতে পারে, সামগ্রিক দৈনিক খাদ্য প্রভাবিত করে না।
কোমল একটি সাইড ডিশ জন্য ভিত্তি হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন, এটি ভাজা হয়, broiled বা উবুদ। তাপ চিকিত্সা সময় শক্তি মান পরিবর্তিত হয়, কিন্তু এটি সাদা বাঁধাকপি সঙ্গে খাবারের মধ্যে ক্যালোরি গণনা করা কঠিন নয়। যখন উত্তোলন করা এবং জলে স্টউইং করা হয়, এই নির্দেশকটি হ্রাস করা হয়, যখন তরমুজ - বাড়ানো হয়:
- কুঁচি এর ক্যালোরি কন্টেন্ট উষ্ণ - 23 Kcal;
- জলের উপর stewed (তেল ছাড়াই) - প্রায় 20 kcal;
- মাখন সঙ্গে stewed - 47 Kcal;
- উদ্ভিজ্জ তেল মধ্যে ভাজা - 50 Kcal।
এটা লক্ষ করা উচিত যে যখন রান্না করা কচি তার ভিটামিন কিছু হারায়, উদাহরণস্বরূপ, অধিকাংশ ভিটামিন সি ধ্বংস করা হয়। কিন্তু গ্রুপ বি এর প্রায় সব ভিটামিন এবং তার গঠনতে অন্তর্ভুক্ত খনিজ পদার্থ - ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, সোডিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়াম, তামা, অ্যালুমিনিয়াম প্রায় সম্পূর্ণভাবে সংরক্ষণ করা হয়।
যারা ডায়াবেটিস অনুসরণ করে, তাদের জন্য সবচেয়ে বেশি উপকারী তাজা শাকসব্জী, উবিত ও সিঁড়িযুক্ত বাঁধাকপি থেকে সালাদ, এই খাবারের ক্যালরিযুক্ত সামগ্রীটি ভিটামিন ও খনিজ পদার্থের মধ্যে লঙ্ঘন না করে ওজন হারাতে পারে।