কার্যত সব chokeberry ছাই এর দরকারী বৈশিষ্ট্য ভাল মদ্যপ infusions সংরক্ষিত হয়। Chokeberry এর berries থেকে লিককরা কদাচিৎ পশ্চিম পাওয়া যায়, কিন্তু আমাদের দেশের জন্য তারা বেশ প্রবেশযোগ্য হয়।
চেরি পাতা সঙ্গে কালো chokeberry এর লিক্যুয়র
উপাদানগুলো:
- বীজ রোয়ান -1 কেজি;
- চিনি - 1 কেজি;
- ভদকা - 500 মিলিগ্রাম;
- জল - 2 l;
- চেরি পাতা - 150 পিসি
প্রস্তুতি
গরুর মাংস এবং পাতাগুলি উষ্ণ পানিতে নিক্ষেপ করা হয় এবং ২5 মিনিটের জন্য উত্তপ্ত হয়, আমরা ঠান্ডা করি, বীজ পান এবং গাজের মধ্য দিয়ে তাদের মধ্যে রস বের করলাম। চুলা উপর প্যান ফিরে রাখুন, চিনি যুক্ত, একটি ফোঁড়া আনা, এবং stirring, অন্য 25 মিনিট জন্য সিরাপ রান্না। আমাদের সিরাপ ঠান্ডা করুন এবং ওডকা যোগ করুন। আমরা বোতল মধ্যে ঢালা এবং 1 মাসের জন্য বেসমেন্ট মধ্যে তাদের করা।
Chokeberry থেকে হোমগার্ড মদ
উপাদানগুলো:
- চেরি পাতা - 120 টুকরা;
- অ্যাশবেরি - 2 কাপ;
- চিনি - 500 গ্রাম;
- সাইট্রিক এসিড - 1 চা চামচ;
- ভদকা - 500 মিলিগ্রাম;
- জল - 2 লিটার
প্রস্তুতি
পাহাড়ের আশেপাশের মাংস এবং আমার চেরি ও শুকনো পাতা জল ফোলা যাক, berries এবং পাতা ঢালা, সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করুন এবং 35 মিনিট জন্য রান্না। চুলা বন্ধ করুন এবং এটি 4 ঘন্টার জন্য দ্রবণ, ফিল্টার, berries ধোয়া, চিনি যোগ করুন। এবং আবার আমরা সিরাপ ফোঁড়া দিতে দাও আমরা আগুন থেকে এটি অপসারণ, এটি ঠান্ডা করার জন্য অপেক্ষা করুন, এটি মধ্যে ভদকা ঢালা। আমরা স্টোরেজ জন্য ধারক মধ্যে মদ ঢালা এবং এটি একটি অন্ধকার জায়গা থেকে 20 দিনের জন্য পাঠাতে।
কালো chokeberry থেকে মদ জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- জল - 1 l;
- আরিনিয়া আর্জেন্টিনা - 600 গ্রাম;
- চেরি পাতা - 30 টুকরা;
- চিনি - 500 গ্রাম;
- 1 লেবু রস;
- ইথিল অ্যালকোহল - 1 কাপ।
প্রস্তুতি
পর্বত ছাই এবং জল দিয়ে পাতা পূরণ করুন আমরা তাদের একটি ফোঁটা দিতে এবং অগ্নি বন্ধ চালু আমরা একটি শীতল জায়গায় রাতের জন্য পরিষ্কার। সকালে আমরা ব্রোশকে ফিল্টার করি, আমরা বীজগুলিকে ভালভাবে চিনি। আমরা লেবু রস এবং চিনি যোগ একটি ফোঁড়া এবং ঠান্ডা যাও আনা ঠান্ডা মদ, অ্যালকোহল এবং মিশ্রণ যোগ করুন। আমরা স্টোরেজ ট্যাংক মধ্যে আউট ঢালা এই ধরনের মদকে কোথাও সংরক্ষণ করা যায়।
কালো chokeberry লিক্যুয়র
উপাদানগুলো:
- ভদকা - 500 মিলিগ্রাম;
- chokeberry - 1.6 কেজি;
- চিনি - 700 গ্রাম
প্রস্তুতি
এই রেসিপি একটি ভাল- ripened বেরি প্রয়োজন। রওন এবং শুকনো। চিনির বাটি সঙ্গে এটি মার্জন পরে। বডক এর সাথে ঢেলে বীজ ঢেকে রাখুন এবং উষ্ণ এবং গাঢ় স্থানে ২1 দিন ধরে রাখুন, ঘাড়ে চিকিত্সার গ্লাভস রাখুন, যদি তা ফুঁড়ে ও স্ফীত হয়, তাহলে আমাদের লন্ডনটি ভ্রষ্ট হয়ে যায়, যদি মিথ্যা হয় তবে কিছু ভুল। এই ক্ষেত্রে, মিশ্রণ আবার এবং আবার অ্যালকোহল যোগ করা উচিত, শোষণ সম্পন্ন হলে, সমস্ত বিষয়বস্তু ফিল্টার করা আবশ্যক। মদ প্রস্তুত
বডকা উপর কালো chokeberry লিক্যুয়র
উপাদানগুলো:
- কালো chokeberry এর berries - 2 কেজি;
- ভদকা - 1 l;
- চিনি - 800 গ্রাম
প্রস্তুতি
জমিতে 40 ফুট উঁচু জল দিয়ে ভরাট করা হয় এবং পানি নিষ্কাশন করে। সজীব জমিতে একটি মাংস পেষকীর মধ্য দিয়ে উত্তোলন করা হয় এবং গজ দিয়ে তাদের কাছ থেকে রস ছিটিয়ে দেয়, 3 স্তরগুলিতে আবদ্ধ। ফলে রস যাও চিনি যোগ এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত। 1: 1 অনুপাতের মধ্যে ভোদকা দিয়ে রৌন সিরাপ ঢালুন, লিক্যুয়রের প্রয়োজনীয় শক্তি প্রাপ্ত করার জন্য অনুপাত পরিবর্তিত হতে পারে। আমরা বোতল মধ্যে তৈয়ারি পানীয় ভর্তি এবং শক্তভাবে এটি সীল। বেসমেন্ট বা ফ্রিজে লিক্যুয়রটি ভালো রাখুন।
আশেরার লিক্যুয়র
উপাদানগুলো:
- লাল মাউন্টেন আশের berries - 1,5 কেজি;
- চিনি - 1 কেজি;
- ভদকা - 1 l;
- জল - 1 লিটার।
প্রস্তুতি
চিনি দিয়ে পানি মেশান এবং একটি ফোঁড়া এ আনা। আমরা 15 মিনিটের জন্য রান্না করি, পৃষ্ঠ থেকে ফেনটি সরিয়ে ফেলি। তাপ বন্ধ করুন এবং রুম তাপমাত্রা সিরাপ ঠান্ডা। বীজগুলি উষ্ণ জলের সাথে ঝলসানো হয় এবং মাংসের পেষকদন্তের মধ্য দিয়ে পাকানো হয় এবং রসটি ছিটিয়ে দেয়। একটি পৃথক ধারক মধ্যে, আমরা তরল সমজাতীয় পর্যন্ত মিশ্রণ, ফলে রস, চিনির সিরাপ এবং ভদকা। রেডিমেড মদ বোতলযুক্ত এবং 5 -7 ডিগ্রি একটি তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা হয়।