ঝরনা শূকর এর মৃতদেহ একটি চর্বি অংশ এবং একটি মোটামুটি দীর্ঘ প্রস্তুতি প্রয়োজন। এই নিবন্ধটি এটির প্রস্তুতির বেশ কিছু আকর্ষণীয় উপায় বর্ণনা করে।
শুকরের মাংস সুস্বাদু রোল কিভাবে রান্না?
উপাদানগুলো:
- লরেল - 7 টি পাতা;
- গাজর - 1 টুকরা;
- স্তন - 1.4 কেজি;
- রসুনের রসুন - 3 পিসি।;
- সুগন্ধযুক্ত মশলা ;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
মাংস ধোয়া এবং জুড়ে কাটা। তারপর প্রতিটি বিভাগে একটি ছুরি "পকেট" তৈরি। গাজর পরিষ্কার করা প্রয়োজন, grated। লবণ দিয়ে মশলা মিশ্রিত করুন, কাটা রসুন যোগ করুন। পুষ্টিকর মাংস দিয়ে সুগন্ধি মিশ্রিত মাংস, এবং "পকেট" এবং কাটা গাজর দিয়ে ভরা হয়।
মাংস রোল রোল এবং এটি প্রলিপ্ত। একটি উপযুক্ত ধারক মধ্যে ঝরনা রাখুন, ঠান্ডা মধ্যে একটি চতুর্থাংশ দিন আবরণ এবং পরিষ্কার। মাংস মিস করা হলে, এটি পাত্রে স্থানান্তর করুন, এটি জল, লবণ দিয়ে ভরা, লৌহ গাট্টা এবং মাঝারি তাপে রাখুন।
একবার ব্রোশ উষ্ণতর পর, কমপক্ষে শিখাটি কমাতে হবে এবং ঢাকনাটি আড়াই ঘন্টার জন্য জুড়ুন। তারপর মাংস ঠান্ডা, এটি একটি ময়দার আঠা থেকে সরিয়ে, একটি প্যাকিং ট্রে উপর রাখুন এবং 190 ডিগ্রী মধ্যে 20 মিনিট জন্য স্যুপ। ডিশ ভাল ঠান্ডা হয়, কয়েক ঘন্টার জন্য রেফ্রিজারেটর এটি নির্ধারণ।
ফোয়ায় চুলা দিয়ে আলু দিয়ে কীভাবে রান্না করবেন?
উপাদানগুলো:
- পেপারিয়া গুঁড়া - ২5 গ্রাম;
- শুকনো রোজমিয়ারি এবং থেরম - 15 গ্রাম;
- লবণ;
- রসুন - 2-3 টি দাঁত;
- পেঁয়াজ বড় না - 3 পিসি।;
- গরুর মাংস - 2-2,5 কেজি;
- আলু - 1-1,5 কেজি
প্রস্তুতি
প্রথমত, প্রস্রাব জন্য marinade প্রস্তুত। মশলা, লবণ এবং কাটা রসুন সঙ্গে একটি গ্লাস জল মেশান। লবণটি দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত কম তাপে সব কিছু রান্না করুন। চর্বিযুক্ত, চর্বি এবং ছায়াছবি পরিষ্কার, একটি সুবিধাজনক আকারে রাখা, এটি একটি সুবাসিত তরল এবং ফয়েল দিয়ে আবরণ আবরণ। দুই ঘন্টার জন্য একটি preheated চুলা মধ্যে মাংস রাখুন। ভেজা রান্নার মধ্যে কাটা এবং মাংসের পাশে ছড়িয়ে পড়া শাকসবজি, আবার ফয়েল দিয়ে ফর্ম আবরণ এবং অন্য 40 মিনিট প্রস্তুত ফিরে। ভর্তি আগে, মাংস 10-20 মিনিট জন্য বিশ্রাম প্রয়োজন।
প্যান্ট ছিদ্র পেঁয়াজ ছোপানো মধ্যে রান্না - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- শুয়োরের মাংস (বুখারী) - 950 গ্রাম;
- পেঁয়াজ কুচি - 3 আইটেম;
- চিনি - 2 চামচ চামচ;
- ধনে -15 গ্রাম;
- রসুনের রসুন - 4 পিসি।;
- লবণ - 180 গ্রাম;
- Lavra - 3 পাতার
প্রস্তুতি
জল দিয়ে একটি উপযুক্ত প্যান পূরণ করুন এবং রসুন এবং রসুনের পেডেল সঙ্গে একটি লৌহলিক লাগান। লবণ যোগ করুন এবং রান্না করা সবকিছু পাঠান। উনান করার পরে, চিনি এবং ধনিয়া ঢেকে দিন, তারপর ব্রোশেটটি ব্রোশেটে রাখুন এবং আধা ঘন্টা রান্না করুন। সময় পর, তাপ থেকে থালাগুলি অপসারণ এবং 10-12 ঘন্টা জন্য ঝরনা ছেড়ে। তারপর মাংস শুকিয়ে, চর্মরান এবং শীতল সঙ্গে মোড়ানো