আলু, যা প্রায় সবাই ভালোবাসা, এটা ভাল কারণ এটি থেকে বিভিন্ন খাবারের রান্না করা সম্ভব। উপরন্তু, এটি পুষ্টিকর এবং পুষ্টিকর এবং না শুধুমাত্র একটি চমৎকার পার্শ্ব থালা হতে পারে, কিন্তু রান্নার উপায় উপর নির্ভর করে, প্রধান থালা।
সংমিশ্রনের জন্য, তাজা এবং লবণযুক্ত সবজি, মাংস এবং মাছ কোনো আকারের আলু জন্য উপযুক্ত, এবং ক্লাসিক সমন্বয় এক হয় মাশরুম সঙ্গে আলু। তারা একসঙ্গে ভাজা, বেকড করা হয়, বা মাশরুম পুরো আলু সঙ্গে স্টাফ। কিন্তু আমরা আপনাকে আরও একটি সংমিশ্রণ দিতে চাই - মাশরুম মশলা দিয়ে আলু কটনলেট।
মাশরুম সস সঙ্গে আলু cutlets
এই ডিশ রান্না করা খুব সহজ: আপনি শুধুমাত্র সুস্বাদু আলু প্যাট্রিক ভাজা এবং তাদের জন্য সস প্রস্তুত করা প্রয়োজন।
উপাদানগুলো:
- আলু - 1 কেজি;
- শ্যাম্পেন - 500 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- বাটি - 1 টি আইটেম;
- আটা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- ফ্রাইং জন্য উদ্ভিজ্জ তেল;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
পিল আলু, টুকরা মধ্যে কাটা এবং রান্না করা। এটি প্রস্তুত হলে, জল নিষ্কাশন, একটি মাংস পেষকদন্ত বা ছাদ মাধ্যমে এটি পাস এবং শীতল ছেড়ে এই সময়, পেঁয়াজ ছিটিয়ে, সুবর্ণ এবং ভাঙা পর্যন্ত সুবর্ণ বাদামী বাদাম।
মাশরুম, কাটা এবং স্ট্যুতে পাঠাতে। অন্য ফ্রাইং প্যানের মধ্যে কয়েক মিনিটের জন্য ময়দা এবং ভাজা ঢেলে দিন, এবং তারপর মাশরুম শাওয়ার এবং 200 মিলি জল মিলে সময় গঠিত রস যোগ করুন। কোন গলদদাহ আছে যাতে সাফ করুন।
এবার মাখনের সাথে ভাজা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং ময়দা থেকে সস সতেজ করুন। 10-15 মিনিটের জন্য লবণ, মরিচ এবং সিদ্ধ কর। এই সময়ে কাঁচা ঠাণ্ডা আলু থেকে, cutlets করা, একটি প্যান মধ্যে breadcrumbs এবং ভাজা তাদের রোল। একটি টেবিলের উপর cutlets পরিবেশন, একটি মাশরুম সস সঙ্গে উপরে থেকে তাদের ঢেলে থাকার।
মাশরুম সস সঙ্গে আলু cutlets
এই থালা জন্য পরবর্তী রেসিপি প্রস্তুত একটি সামান্য সহজ এবং দ্রুত, উপরন্তু, এটি তাজা আজ আছে।
উপাদানগুলো:
- আলু - 6 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- পেঁয়াজ সবুজ - 1 গুচ্ছ;
- মাশরুম - 400 গ্রাম;
- আটা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- রসুন - 1 লবঙ্গ;
- বাটি - 50 গ্রাম;
- ডাল, অরেগনো, লবণ
প্রস্তুতি
প্রথম, cutlets রান্না করা। এই জন্য, একটি ইউনিফর্ম মধ্যে আলু, তারপর পরিষ্কার এবং একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পাস। সবুজ পেঁয়াজ এবং পাতলা পাত্রে চিনি এবং আলু ভর ভর। লবণ এবং মরিচ এটি, যদি ইচ্ছা, আপনি একটি কাঁচা ডিম যোগ করতে পারেন। এই সব মিশ্রণ, ফর্ম cutlets, তাদের উভয় পক্ষই থেকে breadcrumbs এবং ভাজা zakaniruyte।
এখন আলু cutlets জন্য সস প্রস্তুত। এটি করার জন্য, মাশরুম এবং পেঁয়াজ ময়দা এবং ভাজা কাটা। তাদের জন্য, পেঁয়াজ কুচি কুঁচি, দই, অরেগনো এবং লবণ যোগ করুন। একটি বাটি মধ্যে এই সব রাখুন। 1 কাপ আটা আধা কেজি করে ২ কাপ জল ঢালা, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, যদি ইচ্ছা করে, মেনিয়েজ একটি দম্পতি, এবং সবকিছু মিশ্রিত যাতে কোন lumps আছে। পেঁয়াজ সঙ্গে মটর মাশরুম থেকে সস দিন এবং একটি ছোট আগুনের উপর রান্না, 10 মিনিট জন্য ক্রমাগত stirring। একটি ডিশ উপর cutlets রাখুন, সস দিন এবং ভোগ।
মাশরুম সস সঙ্গে আলু cutlets
উপাদানগুলো:
- আলু - 1 কেজি;
- ডিম - 1 টুকরা;
- তাজা মাশরুম - 300-400 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- ক্রিম 33% - 0.5 লিটার;
- মাখন - 1 টেবিল চামচ। চামচ।
প্রস্তুতি
আলু পিল এবং তাদের উষ্ণ। তারপর মাজা আলু একটি রাষ্ট্র মাজ এবং এটি একটি কাঁচা ডিম বীট, আপনি শুধুমাত্র জক পারে। লবণ, মরিচ, উভয় পক্ষের প্যান্টে প্যাটিস এবং ফ্রাই আন্ডা পর্যন্ত প্রস্তুত।
20 মিনিটের জন্য মাশরুম ভেজে নিন এবং মাটি দিয়ে মাখনের সাথে মরিচের গুঁড়ো করে 15 মিনিটের জন্য চিকন পেঁয়াজ দিয়ে দিন। তারপর তাদের ক্রিম যোগ করুন, এটি ফোঁড়া এবং বন্ধ করা যাক - আপনার সস প্রস্তুত