অনেক রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞদের, উভয় আরম্ভকারী এবং অভিজ্ঞ, কিভাবে syrniki fluffy এবং সঠিক করতে না জানি না। বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই ভুলগুলি তৈরি করা শুরু করে যা পরিষ্কার এবং সহজ প্রস্তাবনাগুলি ব্যবহার করে এড়ানো যায়।
রান্না সিরিকানভ এর গোপন
আপনি নিখুঁত syrniki প্রস্তুত করার আগে, আপনি কাঁচামাল নির্বাচন এবং মৌলিক রেসিপি নির্ধারণ করতে হবে, ফলাফল সফল হলে আপনি আত্মবিশ্বাসী পরীক্ষা শুরু করতে পারেন।
- সুস্বাদু কোঁড়ি পনির curds প্রধান গোপন ভিত্তিতে পছন্দ, পণ্য সামান্য শুষ্ক করা উচিত। হোম কুটির পনির থেকে Cheesecakes পণ্যের উচ্চ চর্বি কন্টেন্ট কারণে চমত্কার না চালু হবে। অতিরিক্ত ছিদ্র পরিত্রাণ পেতে, আপনি একটি ছাঁচ মাধ্যমে পণ্য চাপ দিতে পারেন।
- বড় পরিমাণে ডিমগুলি আধা তরল তৈরি করবে। ঐতিহ্যগতভাবে 500 গ্রাম কুটির পনিরের জন্য 1-2 টি ডিম লাগবে। খাদ্যতালিকাগত পুষ্টিতে, শুধুমাত্র প্রোটিন ব্যবহার করা হয়, এবং কয়েকটি জমিতে পণ্যগুলি আরও সুস্বাদু, সুস্বাদু এবং অধিক স্বাদযুক্ত।
- আটার অনেক চিনি উপভোগ্য নয়। তিনি ফ্রাইং প্রসেসের সময় গলে যেতে শুরু করবেন এবং ফ্রাইং প্যানের পনির কেক নিঃশব্দ করা হবে।
- কম গম ময়দা এবং তার বিকল্প ব্যবহার করুন সামঞ্জস্যের মাপকাঠি অনুযায়ী, আঠাটি সহজেই বলটিকে আউট করার জন্য সহজেই ঘন হওয়া উচিত। স্কিম কুটির পনির আলু থেকে syrniki মধ্যে যোগ করা যাবে না বা একটি পরিমাণ ন্যূনতম সীমাবদ্ধ করা যাবে না।
- পনির কেক জন্য ক্লাসিক রেসিপি এক যে একটি মंगा সঙ্গে রান্না করা হয় এই ক্ষেত্রে, পণ্য তৈরি করার আগে আঠা, 15-20 মিনিটের জন্য হওয়া উচিত, যাতে গরূৎ ফুলে যায়।
- কম তাপ উপর পনির কেক ভাজা আপনি একটি ঢাকনা দিয়ে তাদের আবরণ করতে পারেন, তাই তারা নরম এবং আরও টেন্ডার হয়ে।
- একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে syrniki ভাজা, একটি multivark, গভীর ভাজা এবং একটি মাইক্রোওয়েভ চুলা মধ্যে। চুল্লি এবং একটি দম্পতি জন্য delicacies জন্য আরো খাদ্যতালিকাগত বিকল্প প্রস্তুত।
- বেকিং সোডা বা বেকিং গুঁড়ো যোগ করবেন না।
- রেসিপি শুকনো ফলের সঙ্গে সম্পূরক হতে পারে: কিশমিশ, শুকনো গুঁড়ো, prunes। প্রায়ই, পনির কেক একটি ভরাট সঙ্গে তৈরি করা হয়, ফ্ল্যাট পিষ্টক ভিতরে চকলেট বা ফল একটি টুকরা যোগ।
কিভাবে syrniki করতে?
সুস্বাদু এবং curvy পনির কেক, যা ক্লাসিক রেসিপি খুবই সহজ এবং সংক্ষিপ্ত, দ্রুত এবং কোন frills ছাড়া প্রস্তুত করা হয়। রেসিপি ভুক্তি ভ্যানিলিন সঙ্গে সম্পূরক করা যেতে পারে, এটি একটি হালকা sweetish স্বাদ দিতে হবে। কুটির পনির পছন্দ 5-9% না চর্বি নির্বাচন করা হয়। নির্দিষ্ট পরিমাণে পণ্য থেকে 8-10 আদর্শ ফ্ল্যাট কেক থাকবে।
উপাদানগুলো:
- কুটির পনির - 500 গ্রাম;
- ময়দা - 4-5 চামচ এল;
- চিনি - 2 চামচ এল;
- লতাবিশেষ;
- ডিম - 2 পিসি
প্রস্তুতি
- কুটির পনির চিনি দিয়ে পিষে, ডিম এবং ভ্যানিলিন লিখুন
- ময়দা ছিটান, একটি মালকড়ি গুঁড়ো
- বল আকৃতি, ময়দা zapanirovat, flatten।
- সুবর্ণ পক্ষের পর্যন্ত ভাজা
ওভেন মধ্যে পনির কেক রান্না কিভাবে?
বেকড সুস্বাদু পনির কেক চমত্কার হতে আউট এবং তেল মধ্যে ভাজা তুলনায় আরো দরকারী বিবেচিত হয়। রেসিনা, লেবু বা কমলা ছুলা সঙ্গে রেসিপি সম্পূরক। খাবারটি 30 মিনিটের মধ্যে রান্না করা হবে, পরীক্ষা প্রস্তুতির হিসাব গ্রহণ করে, উপাদানগুলির পরিমাণ 8-10 সমাপ্ত পণ্যগুলির জন্য গণনা করা হয় - 4 টি পূর্ণ অংশ
উপাদানগুলো:
- কুটির পনির - 500 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- আটা - 200 গ্রাম;
- চিনি - 3 চামচ এল;
- লতাবিশেষ;
- লেবু বা কমলা ছুলি (টার্টয়) - 1 টেবিল চামচ ঠ।
প্রস্তুতি
- চিনি সঙ্গে কুটির পনির মিশ্রিত করুন, রসুন যোগ করুন, ভ্যানিলিন।
- ডিম যোগ করুন, মিশ্রিত করুন।
- একটি মোটা আধা কেজি মধ্যে ময়দা ঢালা।
- ফ্ল্যাট কেক মধ্যে ভাগাভাগি, চর্মরোগ সঙ্গে একটি প্যাকিং শীট নিক্ষেপ।
- 190 মিনিটে 15 মিনিটের জন্য বেঁকে নিন।
একটি মাল্টিভাওয়ারেট মধ্যে কুটির পনির থেকে Cheesecakes
সুস্বাদু পনির কুটির পনির একটি মস্তিষ্কের ব্যবহার করে একটি গভীর fryer মধ্যে ভাজা করা যাবে। একটি খাঁজ কাটা কাঁটা এবং একটি মৃদু মাঝারি সঙ্গে সুস্বাদু ডোনাট সমস্ত মিষ্টি দাঁত জয় হবে। সম্ভবত, এই রেসিপি একটি ব্যতিক্রম, কারণ গঠন একটি বেকিং পাউডার আছে, কিন্তু এটি আটা আরও আচ্ছন্ন করা হবে।
উপাদানগুলো:
- কুটির পনির - 500 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- চিনি - 3 চামচ এল;
- আটা - 5 চামচ এল;
- বেকিং পাউডার;
- তেল - 2 টেবিল
প্রস্তুতি
- Syrniki প্রস্তুতির আগে, আপনি একটি ঘন্টা জন্য "পাকান" মোড বাঁক দ্বারা প্রয়োগ প্রস্তুত করতে হবে, বাটি মধ্যে তেল ঢালা এবং গরম করতে ছেড়ে।
- চিনি সঙ্গে ডিম কুচি কুচি মিশ্রিত, ডিম
- বেকিং গুঁড়া সঙ্গে আটা ভূমিকা।
- বল হাতে বিভক্ত তার হাত আঁট কাটা, সঙ্গে গুঁড়ো
- বাদামী পর্যন্ত তেল ভাজা।
পনির দম্পতি
কোনও মৌলিক রেসিপি একটি মাল্টিভারক্লিকের মধ্যে স্বাদযুক্ত এবং সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত দারচিনি কেক তৈরি করা যায় । ময়দার মিশ্রণটি শুকনো ফল, ভ্যানিলিন বা নারকেল চাদর দিয়ে পরিপূর্ণ হয়, তারা জ্যাম, খরা ক্রিম বা মধু দিয়ে পরিবেশন করে। সুস্বাদু মাধুরী বিখ্যাত অলস ভেরনিকি স্মরণ করে, শুধু আরও দ্রুত এবং সহজতর প্রস্তুত।
উপাদানগুলো:
- কুটির পনির - 300 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- চিনি - 1 টেবিল চামচ এল;
- ময়দা - 3 চামচ এল;
- ভ্যানিলিন, সিটিস ছুলা
প্রস্তুতি
- কুটির পনির এবং চিনি মিশ্রিত করুন।
- ডিম, ভ্যানিলিন এবং জাদুর পরিচয় করিয়ে দিন
- একটি মোটা আধা কেজি মধ্যে ময়দা ঢালা।
- বাটি মধ্যে, 2 লিটার জল ঢালা, একটি grate ইনস্টল, এটি একটু জল সঙ্গে moisten।
- ফর্ম 2 সেমি পুরু পনির কেক
- ভাজা উপর workpieces রাখুন, ঢাকনা বন্ধ, বাষ্প রান্নার মোডে 30 মিনিট জন্য রান্না।
মাইক্রোওয়েভ মধ্যে পনির কেক
সুস্বাদু সিরাপ জন্য রেসিপি একটি মাইক্রোওয়েভ চুলা মধ্যে রান্না জন্য অভিযোজিত হতে পারে। স্বাদ দ্বারা, ভাজা ভাজা থেকে সামান্য আলাদা হয়, কিন্তু এটি আরো খারাপ যায় না। বেকিং প্রক্রিয়া শুধুমাত্র 5 মিনিট স্থায়ী হয়, ফলস্বরূপ, পনির কেক না কাটা হয় আউট, কিন্তু "গ্রিল" ফাংশন এই ত্রুটি সংশোধন করতে সাহায্য করবে।
উপাদানগুলো:
- ডিম - 1 টুকরা;
- চিনি - 1 টেবিল চামচ এল;
- ময়দা - 3 চামচ ঠ।
- কুটির পনির - 300 গ্রাম;
- প্লেট lubricating জন্য তেল।
প্রস্তুতি
- কুটির পনির পঞ্চম মিশ্রণকারী, চিনি এবং ডিম পরিবাহিত
- ময়দা যোগ করুন,
- ফ্ল্যাট কেক মধ্যে মালকড়ি ভাগাভাগি
- একটি তৈলাক্ত প্লেটের উপর শিলা রাখুন।
- 5 মিনিটের জন্য সম্পূর্ণ ক্ষমতাতে একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেনের মধ্যে বেঁকে নিন, "গ্রিল" থেকে সোনালী বাদামী পর্যন্ত অবিরত করুন।
কোঁকড়া ভর থেকে Cheesemakers
কড ভর থেকে পনির curd করতে, পণ্য কিনতে প্রস্তুত না, একটি নিয়ম হিসাবে এটি খাদক ক্রিম আছে এবং তার চর্বি কন্টেন্ট বাড়িতে যে প্রস্তুত চেয়ে বেশী। শস্য ছাড়া একটি মসৃণ মসৃণ কুটির পনির তৈরি ডুবো ব্লেন্ডার এবং ছাঁটা মাধ্যমে অতিরিক্ত নাকাল সাহায্য।
উপাদানগুলো:
- দই ভর - 500 গ্রাম;
- চিনি - 2 চামচ এল;
- ময়দা - 4-5 চামচ এল;
- ডিম - 1 টুকরা;
- কিশমিশ - 1 টি মুদি;
- লতাবিশেষ।
প্রস্তুতি
- 30 মিনিটের জন্য গরম পানিতে রুইসিন শুকিয়ে যায়।
- ডিম, চিনি, ভ্যানিলিন সঙ্গে কুটির পনির মিশ্রিত করুন।
- ময়দা সূচনা, তারপর শুকনো কুসুম।
- রোল বল, ময়দা মধ্যে শোষণ
- সুবর্ণ পক্ষের পর্যন্ত raisins সঙ্গে ভাজা সিরাপ
কলা সঙ্গে পনির কেক
কলা এবং কুটির পনির সঙ্গে Delicious cheesecakes সহজে এবং খুব দ্রুত প্রস্তুত করা হয়। রেসিপি থেকে আপনি আত্মবিশ্বাসী ডিম পরিষ্কার করতে পারেন, এর পরিবর্তে আপনি শুকনো মধ্যে কলা অর্ধেক দ্রবীভূত করা প্রয়োজন, এটি একটি বাঁধাই উপাদান হিসাবে পরিবেশন করা হবে এবং cheesemakers বিচ্ছিন্ন করার অনুমতি দেবে না। এটি ভ্যানিলিন সঙ্গে রেসিপি সম্পূরক উপযুক্ত হবে, এবং চকলেট সিরাপ সঙ্গে ভাল পরিবেশন।
উপাদানগুলো:
- কুটির পনির - 300 গ্রাম;
- কলা - 1 টুকরা;
- ময়দা - 3 চামচ এল;
- চিনি - 1 টেবিল চামচ এল;
- লতাবিশেষ।
প্রস্তুতি
- চিটে কলা অর্ধেক সঙ্গে কুটির পনির মিশ্রিত করুন
- একটি কলা এর চিনি, অর্ধেক চিনি, ভ্যানিলিন পরিচয় করিয়ে দিন।
- ময়দা যোগ করুন, মিশ্রণ।
- মুরগি কেক, সুবর্ণ পক্ষের পর্যন্ত মাখন মধ্যে ভাজা।
কুঁচি পনির থেকে রান্নার সঙ্গে পনির পিষ্টক জন্য রেসিপি
কুচি কুকার কুচি রান্না করার জন্য, আপনি আদা দিয়ে আরাম প্রতিস্থাপন করতে পারেন - এটি নিখুঁত চিকিত্সা গ্রহণের জন্য একটি আদর্শ বিকল্প। মংকা ভালভাবে ফুলে উঠবে, কারণ পণ্যগুলির ছাঁচনির্মাণের আগে পরীক্ষা করার জন্য বপন করা যায়। যদি আপনি একটি মুখের-জল পেষণ করতে চান, croup মধ্যে বল প্যান
উপাদানগুলো:
- কুটির পনির - 500 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- মাঙ্গা - 4 টেবিল চামচ এল;
- চিনি - 2 চামচ এল;
- লতাবিশেষ।
প্রস্তুতি
- ডিমগুলি চিনি দিয়ে মাটির সাথে মিশে যায়, কুটির পনির চালু করা হয় এবং ভ্যানিলিন দিয়ে একটি আম ঢালা হয়।
- 20-30 মিনিটের জন্য আধা কেটে রাখা হয়।
- বীজগুলি গঠন করুন, কোমরে কোমরে কোমরে কোমরে কোমল করুন, একটু চাপুন
- সুবর্ণ বাদামী পর্যন্ত উভয় পক্ষের তেলের মধ্যে ভাজা।
রিক্তা পিঁপড়া
Ricotta থেকে পনির কেক প্রস্তুতি ঐতিহ্যগত কুটির পনির থেকে পৃথক না, কিন্তু স্বাদ মধ্যে পার্থক্য অত্যধিক! পণ্য একটি কোলেস্টেরল পনির গন্ধ সঙ্গে, আরো স্নেহপূর্ণ আসা আউট। রেসিপি ক্রিম পনির ব্যবহার করে, যদি শুধুমাত্র টাকু ricotta আছে, ময়দা পরিমাণ হ্রাস করা উচিত। এই পনির কেক মাখন মধ্যে ভাজা উপযুক্ত, তাই তারা এমনকি আরও সুস্বাদু আউট আসা হবে।
উপাদানগুলো:
- রিকোটা - ২50 গ্রাম;
- আটা - 100 গ্রাম;
- চিনি - 2 চামচ এল;
- ডিম - 1 পিসি
প্রস্তুতি
- সব উপাদান মিশ্রণ করুন, পনির কেক জন্য স্বাভাবিক মালকড়ি গুঁড়া।
- 5 মিনিটের জন্য দাঁড়িয়ে থাকুন
- রোল বল, আদা মধ্যে zapanirovat, সামান্য আচ্ছাদিত।
- মাঝারি তাপ উপর ভরাট সুবর্ণ বাদামী পর্যন্ত।