বাস্তব প্যানকেক তৈরি করার জন্য বলা হয় আর্ট। তাদের জন্য আঠা সঠিক সমন্বয় এবং তাপমাত্রা থাকা উচিত, থালাগুলি lubricated এবং ভাল গরম করা উচিত, এবং কুকুর এর হাত masterfully কাটা অংশ ভাগ মাস্টার, এবং তারপর দরজীগুলি pancakes চালু তাদের জোরালো না করে এই দক্ষতা শুধুমাত্র অনুশীলন সঙ্গে আসে, এবং সেইজন্য এটি সময় kefir নেভিগেশন পাতলা পেঁচানো উপর দক্ষতা চেষ্টা করার সময় তারা বেশ স্থিতিস্থাপক এবং নরম, এবং তাই সহজেই এবং দ্রুত ভাজা এবং লাঠি না।
কেফের উপর পাতলা প্যানকেক - ডান রেসিপি
এর একটি সহজ রেসিপি দিয়ে শুরু করা যাক, যা উপাদানগুলির তালিকা সর্বনিম্ন, এবং প্রযুক্তিটি সহজ। আউটপুট পাতলা এবং সূক্ষ্ম প্যানকেস, যা লবণাক্ত বা মিষ্টি হতে পারে।
উপাদানগুলো:
- ডিম - 2 টুকরা;
- জল 115 মিলি;
- কেফার ( চর্বিহীন ) - 165 মিলিগ্রাম;
- আটা - 120 গ্রাম;
- মাখন - 45 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
কফির ঠাণ্ডা পানি দিয়ে ঢেলে দাও। ইঙ্কগুলি ঝাঁকান, সামান্য মধু বা তাদের salting, কি ধরনের ভর্তি আপনি প্যানকেকস করতে চান উপর নির্ভর করে। ধীরে ধীরে ডিম ফুটাতে ডিম মিশ্রণ যোগ করুন, ধীরে ধীরে চাবকান, এবং তারপর, পরিমাণে ময়দা থেকে তরল ঢালা, এছাড়াও lumps পরিমাণ কমাতে। এক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে কাটা বাদাম অবশ্যই রাখতে হবে যাতে আটা সব তরল শুষে নেয়। যদি প্রয়োজন হয়, তবে ফ্রিজে কয়েক ঘন্টার মধ্যে আটা রাখা যায়।
পরে, ফ্রাইং প্যান ভাল এবং হালকা তেল গরম। একপাশে একসঙ্গে মালকড়ি, তাড়াতাড়ি বাদামী এটির একটি অংশ বের করে পরে। প্যানকেক চালু করুন প্রয়োজনে অন্যান্য পরীক্ষা দিয়ে পদ্ধতিটি পুনরাবৃত্তি করুন, অতিরিক্ত তেলসহ প্যান্টটি লুব্রিকিং করুন।
গর্ত সঙ্গে kefir নেভিগেশন পাতলা প্যানকেক - রেসিপি
আপনি ক্লাসিক প্যানকেকস নেভিগেশন গর্ত দেখতে চাই, তারপর একটি খুব ভাল-গরম ফ্রাইং প্যান উপর পিঠে একটি পাতলা স্তর ঢালাও। নীচে আমরা অসাধারণ মরোক্কান প্যানকেস সম্পর্কে কথা বলতে হবে, বরং পাতলা এবং হালকা, কিন্তু roasting লেইস হয়ে পরে।
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 235 গ্রাম;
- সয়াবিন - 95 গ্রাম;
- খামির - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- বেকিং পাউডার - 1/4 টেবিল চামচ;
- চিনি - 10 গ্রাম;
- কেফার - 215 মিলি;
- ডিম - 1 টুকরা;
- জল 510 মিলি
প্রস্তুতি
হালকাভাবে জল গরম এবং কফির মধ্যে এটি তাপমাত্রা এ ঢালা, খাদ সহ অন্যান্য সমস্ত উপাদান, যোগ, তারা "লেজার" প্রভাব জন্য দায়ী। আধা ঘন্টা জন্য আধা কেজি ছেড়ে, এবং এটি উত্থান যখন, শুধুমাত্র একপাশে ছোট অংশ ভঙ্গ। যখন প্যানকেকের মাটি ম্যাট তৈরি হয়ে গেল!
কিফারের পাত্রে পাতলা পাত্রে পানিতে কীভাবে রান্না করা যায়?
সবচেয়ে টেন্ডার কাস্টার্ড প্যানকেস হয় তারা কেফার এর যোগ সঙ্গে খাড়া ফুটন্ত জল মিশ্রণ জন্য প্রস্তুত করা হয়। উপায় দ্বারা, এই ধরনের পাতলা প্যানকেক তৈরি করা যায় এবং sour kefir উপর। প্রযুক্তিটি সহজ, এবং আউটপুট শেখ পঞ্চম প্যানকেকস হয়।
উপাদানগুলো:
- ডিম - 3 টুকরা;
- কেফার - 840 মিলি।
- উষ্ণ জল - 355 মিলিগ্রাম;
- সোডা - 1 টি চামচ;
- চিনি - 10 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 55 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
প্রথমত, উঁচুমানের পানি ছাড়া একসঙ্গে সমস্ত উপাদান একত্রিত করে একটি আদর্শ প্যানকেক বেকিং প্রস্তুত করুন। ক্রমাগত সব একসঙ্গে বিরক্ত করা, উষ্ণ জল যোগ করুন। একটি ফুটো সঙ্গে, পৃষ্ঠ থেকে ফেনা অপসারণ এবং রোস্টিং এগিয়ে যান। মিশ্রণ মধ্যে তেল ধন্যবাদ, রোস্টিং সময় অতিরিক্ত চর্বি প্রয়োজন হয় না।
কিফর ও দুধে পাতলা প্যানকেস
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 115 গ্রাম;
- চিনি - 15 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- কেফার - 55 মিলি
- দুধ - 310 মিলিলিটার
প্রস্তুতি
তালিকা থেকে একসঙ্গে উপাদানগুলি ভালভাবে পরাজিত। ভাঙা কঠিন যে এটি মধ্যে lumps আছে যদি আটা চাপ। উচ্চ তাপ উপর ফেনা প্যানকেক, কোন পাকান তেল সঙ্গে স্কিমান প্যানের একটি পাতলা স্তর সঙ্গে। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি তেল এবং প্রত্যেক একক তৈরি প্যানকেক করতে পারেন।