দোকানের রুটির কোনও ক্রয়ই আসল গরুর রুটি স্বাদ এবং সুবাসের সাথে মেলে না, শুধু বেকড এবং চুলা থেকে বের করে নিন। একই সময়ে হোমডেড রুটি, ক্রয়কৃত রুটি থেকে আলাদা নয়, এত পশুর মতো হবে না এবং পরের দিনটি এখনও সুস্বাদু, ভঙ্গুর এবং নরম থাকবে। আসুন আমরা দেখি কিভাবে দইতে রুটি রান্না করা যায় এবং সুগন্ধযুক্ত ও তাজা pastries দিয়ে আপনার বাড়ির আশ্চর্য আছ।
দম্পতি উপর স্বাদযুক্ত রুটি
উপাদানগুলো:
- গম ময়দা - 4 টি আইটেম;
- কেফার - 1 টি আইটেম;
- শুকনো খামির - 1 টি চামচ;
- মার্জারিন - 70 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 2 চামচ চামচ;
- লবণ - 1 চা চামচ;
- উত্তপ্ত পানি - 150 মিলিগ্রাম;
- সোডা - একটি চিম্টি
প্রস্তুতি
কেভিনের চুলায় চুলা কিভাবে রান্না করা যায়? একটি saucepan মধ্যে সামান্য গরম জল ঢালা, চিনি, শুকনো খামে রাখা, মিশ্রণ এবং একটি গরম জায়গায় 20 মিনিট জন্য ছেড়ে। এবং এই সময়, আমরা টেবিলের উপর গমের আটা ছিটিয়ে, চিনি, লবণ যোগ এবং একটি সামান্য সোডা মধ্যে ঢালা। মার্গারিন হালকাভাবে দগ্ধ এবং দই সঙ্গে মিশ্রিত। এখন আলতো করে খামি খাইয়ে দাও, মাফ চাটা দিয়ে কফির ময়দা দিয়ে এবং নরম এবং একজাতীয় আধা কেজি মিশ্রিত করুন। প্রস্তুত ওজন একটি বড় বাটি মধ্যে স্থানান্তরিত এবং একটি টুয়েল সঙ্গে আচ্ছাদিত, প্রায় 2.5 ঘন্টা জন্য একটি উষ্ণ স্থান ছেড়ে। একবার আধা কেজি আসে, সাবধানে এটি গুঁড়ো এবং রুটি loaves আকৃতি এবং আকার একই আকার। আমরা ভুট্টা বা গম ময়দা সঙ্গে একটি প্যাকিং ট্রে রাখা এবং এটি রুট রুটি রুট স্থানান্তর। আমরা একটি preheated ওভেন মধ্যে দই উপর স্বাদমতো চুলায় 1 টেবিল চামচ বাদামি বাদামি পর্যন্ত 40 মিনিটের জন্য 220 ডিগ্রী যাও।
খামির ছাড়া কেফার উপর রুটি
উপাদানগুলো:
- গম ময়দা - 1 আইটেম;
- পুরো শস্য ময়দা - 1 আইটেম;
- ওটমিল - 0,5 আইটেম;
- কেফার - 1,5 টি আইটেম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ চামচ;
- তরমুজ, তিল, চিনাবাদাম বীজ - 3 টেবিল চামচ। চামচ;
- মধু - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- লবণ, সোডা - 1 চা চামচ;
- বেকিং পাউডার - 0,5 টি চামচ
প্রস্তুতি
খামারে খামিহীন রুটি তৈরি করার জন্য আমরা তুষার, সুগন্ধি বীজ, তিল এবং ভাজা সবজিতে তৈলাক্ত হওয়া পর্যন্ত তেল ছাড়াও ফ্রাইং প্যানের মধ্যে সব কিছু নিয়ে আসি। একটি গভীর বাটি মধ্যে, দুই ধরনের ময়দা মিশ্রিত করা, ওটমিল, বেকিং পাউডার এবং মিশ্রণ করা। এখন শুষ্ক ভর মধ্যে আমরা উদ্ভিজ্জ তেল, মধু এবং দই মধ্যে ঢালা। তাড়াতাড়ি, সবকিছু নিখুঁত হয় যাতে কোন lumps গঠিত হয় না। সমাপ্ত গন্ধ 45 মিনিটের জন্য রুটিমারের ফর্ম এবং কেফারের বেকড রুটিতে ঢেলে দেওয়া হয়, "বেকিং" বা "কাপক্যাক" মোড স্থাপন করা।
বোনা অ্যাবিট!